Žampionová omáčka

Name: Žampionová omáčka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l vody (vývaru); 1 smetana; 1/2 lžičky kmínu; 1 krabička žampionů (nebo mražených hub); ocet (podle potřeby); sůl; Záklechtka:; voda; 1-2 lžíce hladké mouky; Na ozdobení:; zelená petrželka

Houbová omáčka není žádná velká věda. Musíte jen dodržet pár zásad přípravy. Dobře povařit houby, zahustit akorát tak, aby pěkně obalila přílohu. A nezapomenout smetanou zjemnit, aby omáčka pohladila na jazyku.

Hodnocení receptu je 4,4 (19×)

Zdenka +++

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 6

1 l 1 l vody (vývaru)

1 1 smetana

1/2 lžičky 1/2 lžičky kmínu

1 krabička 1 krabička žampionů (nebo mražených hub)

ocet (podle potřeby)

sůl

Záklechtka:

voda

1-2 lžíce 1-2 lžíce hladké mouky

Na ozdobení:

zelená petrželka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	259 kJ / 62 kcal
Bílkoviny	1,85 g
Tuky	0,55 g
Vláknina	1,08 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	11,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do kastrolku dáme vodu, přidáme očištěné a pokrájené žampiony, osolíme, přidáme kmín a vaříme. Krok 2: Po změknutí hub přidáme smetanu, ocet podle chuti a zahustíme záklechtkou. Záklechtku připravíme z hladké mouky a vody. Povaříme nejméně 15 minut. Krok 3: Nakonec přidáme nakrájenou zelenou petrželku. Krok 4: Jako příloha se hodí knedlíky, nebo brambory.

Do kastrolku dáme vodu, přidáme očištěné a pokrájené žampiony, osolíme, přidáme kmín a vaříme.
Po změknutí hub přidáme smetanu, ocet podle chuti a zahustíme záklechtkou. Záklechtku připravíme z hladké mouky a vody. Povaříme nejméně 15 minut.
Nakonec přidáme nakrájenou zelenou petrželku.
Jako příloha se hodí knedlíky, nebo brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (128× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampionová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRR5

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami Videorecept

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaB1 45 min

Starofrancouzská omáčka s uzeným jazykem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 55 min

Žampionová omáčka Videorecept

Žampionová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 40 min

Žampionová omáčka - k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti

Vepřovo-žampiónová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

misza

Frikadelky se žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 55 min

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 25 min

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 70 min

Brumíci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 111 min

Domácí sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Pro začátečníky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Houby
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Žampionová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRR5

Náhodný recept

Salát z černé ředkve - zimní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 135 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou

Přidáno před 1 hodinou

Nádivka ze strouhanky

Přidáno před 1 hodinou

Špaldoto s medvědím česnekem

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 19 hodinami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno 31. 3. 2025 11:19

Sezamové sušenky

Přidáno 31. 3. 2025 09:18

Další recepty

Komentáře (12)

houba 11. 12. 2024 13:55

Dobre jídlo

Wikki 16. 4. 2018 09:10

Výborná,

dnes je k obědu s bramborem.

Valis 12. 9. 2017 07:51

Moc dobré

Petra Ku. 6. 10. 2014 11:53

Zdeni, uvařila jsem podle tebe, akorát ty žampiony jsem měla čerstvé, byla jsem úspěšná na procházce

Chutnalo a nezbylo

Zdenka +++ 31. 1. 2013 11:10

Ivulala:to jsem ráda že chutná

Ivulala 31. 1. 2013 11:06

Omáčka je výýýborná, houby miluju, takže budu určitě dělat častěji

Sajuska1991 7. 6. 2011 11:25

Právě jsem ji dodělala (zcela poprvý) a LUXUSNÍ záležitost

Mňam, recept výbornej, jen jsem společně s žampiony ještě podusila i cibulku na másle ... ale jinak jsem to dělala přesně tak stejně a fakt se nemůžu zbavit chutě chodit pořád do toho hrnce ujídat

Zdenka +++ 27. 6. 2010 10:24

Ivi, moc děkuji za pěkný komentík.

Iva 26. 6. 2010 20:32

Moc dobrá omáčka..Dneska byla na oběď , akorát jsem na začátku osmažila cibulku na sádle, a pak podusila nakrájené žampiony a jinak postup stejný...dávám

ivulinka 13. 6. 2010 12:53

Zdeničko, tak jsem vyzkoušela a moooc jsme si pochutnali, akorát jsem přidala půl bobkového listu. Ten mám spjatý s hříbkovou omáčkou z mého dětství, kterou nám vařila moje babička.
Bodík je jasný a snad nebudou vadit dva moje obrázky

Zdenka +++ 28. 2. 2010 10:23

Určitě zkus je dobrá .A děkuji za pěkný komentář.

bara.it 28. 2. 2010 10:10

Zdeni, ja jsem zampiony az dosud moc nepouzivala, protoze mi tady vsichni tvrdili, ze jim nechutnaji az jsem uvarila kruti frikase s zampiony a to se panecku olizovali, takze urcite musim zkusit i tuhle omacku.