Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Buši červená řepa

Hodnocení receptu je 4,6 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Buši červená řepa, ČERVENÁ ŘEPA před nalitím nálevu
ČERVENÁ ŘEPA před nalitím nálevu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

Porce: Dle mn.řepy a způsobu úpravy.

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 125 kJ /
986 kcal
Bílkoviny19,50 g
Tuky3,00 g
Vláknina25,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 12,69 g
Sůl31,50 g
Sacharidy207,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jsou většinou čisté a tak je dáme do většího hrnce se studenou vodou, aby byly ponořené. Vodu trochu okyselím kyselinou citronovou. Stačí pár špetek, ale není vůbec nutné. Krok 2: Uvedeme do varu a vaříme cca 30 - 40 minut. Zkusíme vyndáním jedné z největších z várky a rozřízneme. Vše ucítíme. Nesmí být rozvařená, raději ať je nedovařená. Krok 3: Vodu sliji a bulvy postupně oloupu a zároveň krájím na mnou požadované kousky. Někdo protlačuje a dělá takové čtverečky, Němci a Rakušané drtí atd. Já mám rád takové kousky, které cítím když koušu. Krok 4: Dáme vařit vodu a do vroucí nalijeme určené množství octa (já používám poslední dobou Bio ocet z Rakouska, kdy ho kupuji v nádobách na 4 litry a je 5%, ale náš je taky dobrý). Krok 5: Dám anýz a fenykl a přidám sůl a cukr. Když se rozpustí a voda je ve varu, odstavím a dám protiplísňový přípravek. Už nevařím. Řepu už mám naskládanou do sklenic, tak do 4/5, a tak to zaliji vroucím nálevem. Zakvedlám, aby vyšel vzduch. Krok 6: Utáhnu víčko a obrátím na utěrku, kde to chladne. Asi za 2 hodiny to mohu obrátit zpět. Nadepíšu víčka a uložím. Dá se to jíst již asi tak za 5-7 dnů.

Zveřejněno 30. 3. 2010

Poznámka autora Vaclav Fronek

Dělá se se zelím, křenem, pepřem, bobkovým listem. Kompot, ale i za syrova jako salát. Je to supr zelenina a neuvěřitelně zdravá. Je nutné u někoho překonat odpor k tomu zajímavému aróma. Po dojedení kompotu, není-li šťáva zkalena nějakými zbytky, je vynikající s citrónem a ledem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buši červená řepa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/08mN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buši červená řepa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/08mN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

rebeka rebeka 31. 3. 2010 09:47
Vašíku,velký dík,myslela jsem,že to je tak,ale to víš,chtěla jsem mít jistotu od autora;-)vypapá to fakt svěle,hnedle se do toho pustím:-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 31. 3. 2010 09:44
Tak vidíš REBEKO. Jednou blbbneš a blbneš pořád. Člověk se má držet ustáleného a já jako technik nechytračít a psát 1 litr , nebo 1 dcl, nebo ml = mililitry, které se používají nejvíce , stejně jako g = gramy . 1 kg= 1000 g 1 dkg 10g. Já dnes všechno i mléko vodu atd. vážím .

rebeka rebeka 31. 3. 2010 09:03
Těm variantám A a B jsem rozumněla:-)ale pořád si myslím,že tam je-nebo není-chybka:-?:-!Přece,jak píšeš,0,4dcl se rovná 4 centilitrům a to by bylo málo,ne:-?Nechtěl jsi napsat 0,4litru..;-)já jenom,ať něco nezvrtám,řepu totiž zbožňuju:-pdíky a nezlob se,že furt otravuju:-K

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 31. 3. 2010 08:59
Vracím se ještě k těm octům a množství. U nás se vždy používal náš běžnej ocet, který je 8% (kvasný, z lihu a pálenek a ovoce), Někdy si nese svou typickou chuť, trochu drsnou apod.
Jedenkrát jse narazil v jednom obchodě v Rakousku na ocet, a jak musím hned něco ochutnat,také proto,že cene nebyla až tak veliká a zamlouval se mi i 5.litrový kanistřík.Po ochutnání jsme zjistili, že je , abych to moc nepřehnal, velice chutný a hodí se do salátů a u nás zvláště na salám s cibulí nebo tlačenku, nebo sulc. Protože jsem tam jezdil velice často i služebně, tak jsem ho začal vozit pravidelně, A jak jsem ukecanej, tak jsem ocet chválil kde komu a každý chtěl ochutnat. Já nejsem hamoun a tak každému ten litřík naliL ALE ĎASA.Kdo ochutnal a chtěl ho stále a já vozil víc a víc, až do doby než jsem šel do důchodu. Dnes mi vozí jámoš a jeho paní si ze mne dělá legraci, že se snad v octu koupu. TO je minulost i přítomnost. Ocet je pouze 5% - málo agresivní a jak říkám - LAHODNÝ. Na salám, tlačenku , sulc apod. se nemusí ředit a pusu vám nekroutí. Smůla je pouze v tom, že ani v Rakousku není ve všech obchodech kmání, někdy dojde a tak vozím náhradní téměř stejný. Ten prvý je ŽLUTÁ NÁLEPKA ten druhý je ZELENÁ VINĚTA. Jsou v demižónech na 5.litů. Když ho uvidíte, budete li ho tam někde vidět, KUPTE - nebudete litovat.Obr. bude v DISKUZI.

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 30. 3. 2010 16:58
Rebelko-Recept doopraven , aby byl přehlednější a zejtra se ještě vrátím a dovysvětlím.Opravdu mohl vypadat zmateně. Promiň. Václav

spagetka spagetka 30. 3. 2010 14:10
Děláme taky takto a je hlavně skvělé, že se nemusí sterilovat, takže vitamínky hezky zůstanou, kde mají být ;-):-p:yes:

Jana Pá 30. 3. 2010 13:22
;-):-O:-p:-p:yes::yes:vyzkoušíme u nás:yes:

AvcaB AvcaB 30. 3. 2010 13:10
Dělám podobně, to nemá chybu.Dobře popsaný recept.;-)Řepu máme rádi:-p+8:yes::yes:

yanull yanull 30. 3. 2010 10:56
Tento recept také chválím, posílám 7. bodík:yes: a přidávám se k Vinstrovi, že chemii do domácího zavařování ne.:-// Já kromě křenu přidávám do každé skleničky ještě stroužek česneku a ještě se mi nestalo, že by se něco zkazilo. A jestli můžu přidat svoji jednu radu, opravdu vyzkoušenou, tak okurky i zeleninu zalévám horkým nálevem nebo vodou a zavařuji vždy 5 minut při 100 stupních. Poradila mi to kamarádka ze Znojma, která má okurky krásně křupavé, pro kamarádky ze Slovenska chrumkavé,;-) po vyndání je dáváme víčky dolů a tak je máme do rána a spokojenost sama.

Vinstr Vinstr 30. 3. 2010 10:29
Dělám stejnou s anýzem a fenyklem mohu potvrdit je výborná přípravek proti kvašení nedávám, ale řepa by měla být v nálevu potopená.Jo ještě k ní přidávám kousek křenu aď to má říz...:yes:

rebeka rebeka 30. 3. 2010 10:20
Vašku,prosím tě..dívala jsem se znovu a pořádně..toho octu a vody:0,4deci:-?ne 0,4litru:-?Se picnu..tak a jsem v .......:-D

eva hubova eva hubova 30. 3. 2010 10:14
Řepu máme rádi:-p:yes::yes:+5

Ivana79 Ivana79 30. 3. 2010 09:50
Presne ako písala Rebeka-tiež som sa prvý krát dozvedela presné pomery a postup,repu pestujem a už dlho zaváram,ale ten nálev sa mi nezdal moc dobrý:-//Raz doniesol výbornú repu jeden známy,ale tiež mi nevedel povedať presne koľko tam dal cukru,octu..atd.Vašku,ukladám a vyskúšam:yes:Len ja som repu vždy aj sterilizovala...keď je tam ten prípravok proti kvaseniu,asi sa nemusí:-))

Paprika Paprika 30. 3. 2010 09:43
Vašku :yes::yes::yes: - řepu miluju, ale bohužel jsem doma sama. +;-)

AniCiz 30. 3. 2010 09:34
:yes::-K

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kompot z červené řepy, zavařování červené řepy, červená řepa kompot, červená řepa s fenyklem, zavařování červené řepy s fenyklem, druhy červené řepy, červená řepa s anýzem, kompot cervena repa, červená řepa zavařování, kompot z repy, recept na kompot z červené řepy, kompot s červené řepy, červená řepa recepty zavařování, červená řepa druhy, kompot z červené řepy recept, recept na zavarovani repy, červená řepa zavařujeme, zavařování červené řepy s anýzem, červena řepa kompot recept, červená řepa

Suroviny:
řepa červená, ocet, voda, sůl, cukr, anýz, fenykl, konzervační přípravek proti kvašení, kyselina citronová

Přidat fotografie receptu