Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Prívarok z hlávkového zelí

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Prívarok z hlávkového zelí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie410 kJ /
98 kcal
Bílkoviny4,80 g
Tuky2,20 g
Vláknina1,55 g
Cholesterol 6 mg
Sodík 41 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy13,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu ( zelí ) narežeme na hrubšie pásiky a soľou a rascou uvaríme do mäkka ( asi 15 minút ). Vody dáme len toľko, aby bola kapusta zakrytá. Krok 2: Mäkkú kapustu zahustíme múkou rozmiešanou v mlieku a na slabom ohni krátko povaríme. Krok 3: Dochutíme cukrom a octom. Prívarok má byť príjemne sladkokyslý. Krok 4: Podávame s fašírkou, kúskom mäsa, klobásou na paprike a cibuľke, opečenou klobásou a pod. K tomu chlieb, príp. zemiaky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Prívarok z hlávkového zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j02y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Prívarok z hlávkového zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j02y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 18. 3. 2013 07:43
tejaja: Uznávám připomínky kamarádek a i tvůj názor Terezko. Uznávám, že je na různých chutích v určitých regionech. Nechtěl jsem
prodražovat ale snaha byla zlepšení, mohu li říci i zelnici do luxusu. Snad proto i "Selská" - čeleďíni jedli jistě trochu s méně šlehačkou. A je pravda, že i dnes, když to trochu jde není třeba přidávat vydatnost ,. Vždyť jsme už tak dost tuční. Myslím si sebe, abych někoho nenaštval. Sám bych měl přibrzdit. AHOJ.

tejaja tejaja 17. 3. 2013 15:22
Vaclav Fronek: ;-) Vašku, takto sa robia u nás všetky prívarky, teda jednoducho. A ver, že fádny nie je ani jeden. Finta je príve v tej presne trafenej sladkokyslej chuti, ktorú musíš vymáknuť, aby to bolo to správne orechové:-D Urobiť dobrý prívarok je malý kumšt. A nechce to žiadne vylepšenie, takto sa varilo generácie a varí sa aj dnes. V Čechách prívarok nepoznáte, nemáte prax v jeho varení, ale nie je to proste nijaká zelnice, ale slovenský prívarok :-D;-)

spagetka spagetka 17. 3. 2013 13:46
magdalenka: souhlasím, měli jsme to včera i dnes a po dvakrát si muž přidal, a že má hodně "chlupatý jazýček":-p:-D, je to proszě lehké, velmi šťavnaté sladkoselé jídlo, navíc s těmi mými brambory politými rozškvařenou slaninkou, nemělo chybku.:yes::yes::yes: Přidala jsem am i brynzu.
Vašku, zkus to, uvidíš sám, třeba jen v malém množství, nakonec i klobásku si tam můžeš přidat

magdalenka magdalenka 17. 3. 2013 13:25
Vaclav Fronek: V našich končinách sa tiež varí, je to jedlo jednoduché a chutné...proste "iné" ako vaša "zelnice".

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 17. 3. 2013 08:55
Terezko. Moc si vážím tvých znalostí a dovedností vaření. Ale tvoje zelnice mi připadá trochu moc fádní a surovinami ošizená. Já jsem z kraje ryb, hub a taky zelí, včetně kysaného ve velkém podniku kousek od nás. Byl náš kraj dost chudý, ale když to trochu šlo, a myslím, že i dnes úpadku naší ČR ekonomiky lze alespoň jídlo trochu vylepšit bez velkých nákladů. Neuraž se , ale naše "Selská zelnice" též na TOP receptech jistě nikoho neurazí a ani fuinančně nezrujnuje. Jinak za připomenutí tradičnícho jídkla naší vesnice jsem ti dal +bodík 9.
Doufám že jsem tě neurazil a přijímáš to jako připomínka tvého upřímného a dlouholetého přítela a doufám i nadále.

tejaja tejaja 16. 3. 2013 11:25
spagetka: Laďka, ďakujem za fotečky ;-):-D Podstatná vec je, že miláčik zdlabal a chutilo mu:-D:-D;-)

spagetka spagetka 16. 3. 2013 11:16
Tereko měli jsme po dlouhé době k obědu. Do mléka jsem kromě mouky rizkvedlala i kousek brynzy, kterou jsem i pak ozdobila a na brambory jsem rozškvařila slaninu.
Muž měl nejdřív řečičky, že má chuť na úplně něco jiného, leč měl smůlu, tak si asi z trucu dal ještě prídavok :-D:-D:-D:-D:-D. Bodík jsem dala, přidávám obrázky. Když tak je smázni, bylo to :-p:-p:yes::yes:

spagetka spagetka 27. 5. 2010 06:56
Jani, ale v surovinách mléko je ;-), jinak děláváme taky i z jiných zelenin nebo luštěnin :-p:-p:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 5. 2010 06:53
Moc se mi to líbí, taková jídla.. Já jsem si jen říkala, že je to takové bílé, když jsem nenašla v surovinách mléko. Dále ho ale uvádíš v postupu, takže super a bodík!!:-p:yes::yes:

tejaja tejaja 27. 5. 2010 04:18
magdalenka, ty si na to išla odborne;-):-D:-D;-)
Naďka, presne tak:yes:;-)

Jikotka Jikotka 26. 5. 2010 20:22
Mňam,připomíná mi to dětství,maminka nám to dávala se šťouchanými bramborami bez masa a mohli jsme se po tom utlouct...:-p:yes::yes::yes:

Nadja Nadja 26. 5. 2010 20:13
Terezko, tak to bude asi přibližně jak jsem psala "zadělávaná" zelenina nebo i jiné - jak píšeš např.čočka. Zadělávané dělám i třeba kuřecí maso.
Podle hustoty je nejřidší šťáva, pak omáčka a potom zadělávané jídlo.
Zelí, mrkev, hrášek... zahušťuji moukou, maso světlou jíškou, čočku tmavší jíškou.

BILKOVAI BILKOVAI 26. 5. 2010 16:46
To je dobrůtka. Taky vařívám.....4:-p;-):-K:-*:yes:

magdalenka magdalenka 26. 5. 2010 16:16
Poznám slovo prívarok aj omáčka a doteraz mi nebol jasný rozdiel, splývali mi, tak som nazrela do slovníka slovenského jazyka:
omáčka -y -čok ž.

hustejší tekutý pokrm podávaný obyčajne k hlavnému jedlu: chrenová, rajčinová omáčka; roštenka s tatárskou omáčkou; pren. nepodstatné, bezobsažné slová (pridané k niečomu)



prívarok -rku m.

zeleninová alebo strukovinová omáčka (ako príloha)
---------------------------------------------------------
Čo všetko sa ešte dozviem tuná...

tejaja tejaja 26. 5. 2010 15:41
magdalenka, u nás znamená omáčka niečo iné, líši sa už konzistenciou, omáčky sú redšie ako prívarky;-)
Paradajková, hubová...to áno, to sú omáčky, ale prívarok je iné:-D

magdalenka magdalenka 26. 5. 2010 15:27
U nás doma sa nevaria prívarky, ale omáčky: tekvicová, šošovicová, kelová, paradajková, hubová, fazuľová atď....:-D

tejaja tejaja 26. 5. 2010 14:45
Irenka, máš pravdu, prívarok nepotrebuje k sebe nič, je výborný aj bez čohokoľvek iného ;-)

Irrena Irrena 26. 5. 2010 14:43
Tejajo tak tohle vařím úplně stejně, jíme k to mu jen brambory,žádné maso a máme to moc rádi:-pPosílám bodík:yes:

tejaja tejaja 26. 5. 2010 14:27
Nadja, prívarok je jedlo zo zeleniny, typicky slovenské, veľmi často varené, používa sa kapusta, kel, šošovica, fazuľka, fazuľa, šalát, tekvica...zahusťuje sa do hustejšej konzistencie a ochucuje sa octom a cukrom na sladkokyslo. Niekde ochucujú len octom na kyslejšiu príchuť. A k tomu pasuje hocičo, vajíčko na tvrdo, kúsok klobásy, zvyšné mäso...a obyčajne chlieb.
Daj si do vyhľadávača slovo "prívarok" a vybehnú ti všetky prívarky, keď si ich pozrieš, bude ti to jasnejšie. Slovo prívarok sa do češtiny bohužiaľ preložiť nedá. :-D
Je to výborná vec, keď nevieš, čo variť...:-D:-D:-D

aranosi 26. 5. 2010 14:18
moc dobré, podávají ho v Maďarsku :-Kbodík:yes:

Nadja Nadja 26. 5. 2010 14:13
:-p Dělám také, jen místo mléka používám vodu a zelí dávám na zpěněnou cibuli. U nás je to zadělávané zelí.
:-? Tejajo, co znamená prívarok ? - vím, že se dělá i z jiných surovin než ze zelí. Můžu říct, že je to zadělávaná zelenina, tj. dušená zelenina (jakákoliv) zahuštěná moukou?

Eliza Eliza 26. 5. 2010 14:00
Mňam,to dělávala moje babička...:-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zadělávané zelí, pokrmy z hlávkového zelí, zelí slovensky, privarok, slovensky zelí, slovensky privarok, prívarok překlad do češtiny, jídla ze zelí, zadelavane hlavkove zelí, slovenské zelí, jídla z hlávkového zelí, tekvicová omáčka, fazulový prívarok, omáčka z hlávkového zelí, kapustový prívarok, prívarok z hlavkovej kapusty, recepty z hlávkového zelí, co znamena privarok, slovenské zelí zadelavane, strukovinova polévka

Suroviny:
zelí hlávkové, kmín celý, sůl, mléko, mouka hladká, ocet, cukr

Přidat fotografie receptu