Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kandovaná dýně

Hledáte způsob, jak zužitkovat přebytky dýní a a máte rádi sladkosti? Pak máme recept přímo pro vás! Výroba sice zabere pár dní, ale máte pak dobrotu na celou zimu. Kandovaná dýně je skvělou pochoutkou a potěší i jako jedlý dárek.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Kandovaná dýně, dyně kandovaná
dyně kandovaná
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 338 kJ /
1 754 kcal
Bílkoviny11,00 g
Tuky2,00 g
Vláknina30,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 10 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy410,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 1. den
Smícháním 330 ml octu s 1 litrem vody vyrobíme octovou vodu. Dýni umyjeme, oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky o velikosti asi 2x2 cm. Zalijeme octovou vodou a necháme stát 24 hodin. Krok 2: 2. den
Octovou vodu slijeme a dýni zvážíme.
Na 1 kg dýně použijeme 350 g cukru krupice nebo krystal, promícháme a zase necháme 24 hodin odstát. Krok 3: 3. den
Dýni uvaříme do sklovita, ale dáváme pozor, aby nebyla příliš měkká. Pak slijeme šťávu a necháme opět stát 24 hodin. Šťávu, nevyléváme, uchováme v lednici. Krok 4: 4. den
Na dýni nalijeme odloženou šťávu a 3 minuty povaříme. Dýni scedíme a necháme řádně okapat. Pak ji v jedné vrstvě rozložíme na pečicí papír a necháme asi 14 dní schnout na plechu či mřížce. Je nutné ji občas otočit. Pokud sušíme v sušičce není třeba dýni obracet, ale je dobré prohazovat plata, aby se dýně rovnoměrně prosušila. Krok 5: Usušenou dýni lehce obalíme v moučkovém cukru, do kterého jsme přidali vanilkový cukr, dáme do sklenic a povážeme celofánem.

TIP: Kandovaná dýně do moučníků i k mlsání

Zveřejněno 18. 7. 2010

Poznámka autorky yanull

Viděla jsem tu recept na dýňový kompot, tak jsem si vzpomněla na tento způsob zpracování a v předstihu ho nabízím k případné realizaci. I když je to práce na více dní, není to složité a vynaložené úsilí se určitě vyplatí. Když část usušené dýně místo cukru namočíte do čokolády, máte dobrůtku přímo k sežrání.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kandovaná dýně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yy9W

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kandovaná dýně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yy9W

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

T.Sylva 9. 10. 2022 11:07
Zdeňka: Dyne se jen uvede do varu a vypne. Opakovat 3 dny po sobe. Je zbytecne dyni vyndavat z nalevu a znovu ji tam davat. Vodu nepridavat! Varit jen v malem mnozstvi ve vice nadobach, max. 1/2 kg v jedne. Nez se prohreje vetsi hrnec a navic michanim se dyne rozvaruje! Osvedcilo se mi misto vody pouzit ananasovy dzus. Hezky den :-)

KARELB 1. 1. 2019 21:03
Recept jsem vyzkoušel a nedoporučuji - po vysušení je stále cítit v chuti ocet.Raději volte citron

Monika 10. 10. 2017 07:03
Dělám takto: 1kg dýně krájené na kousky
3 citróny (šťáva)
30 dkg cukru
Na 24 hodin namočit. Pak přecedit, šťávu vypijeme. A suším v sušičce. (Neotírám jen tak naházím do sušičky).Loni mi ani do pečení nezbylo. Rodina mi ji snědla jen tak. Letos musím udělat víc

babivera54 22. 8. 2017 17:16
Ten recept znám už dlouho, ale na vaření dávám méně cukru, tak 25 dg:-K

Dara11 4. 1. 2017 09:44
:yes: jde to sušit i v troubě, když nemám sušičku a není sluníčko?:-)

yanull yanull 5. 1. 2017 08:48
Dara11: Určitě to v troubě sušit jde, pokud nemáte horkovzduch, můžete mezi pod dvířka dát kousek dřívka nebo špejle, aby snadněji odcházela pára. :-K

Tom 11. 10. 2016 13:05
Namočené v čokoládě - VYNIKAJÍCÍ :-K :yes:

Zdeňka 22. 11. 2015 13:00
Jak je to s tím vařením? Musela jsem opakovaně dolívat vodu, protože se vypařovala velice rychle a pak to spíš karamelizovalo a hrozilo připálení..má to tak být nebo tam přidaná voda nepatří?
:-S

Míla 19. 9. 2014 13:04
jitka:Určitě to je dobrůtka, ale zdravé mlsání, to tedy promiťe, ale je to samý cukr, to už zdravé ani moc není ;-)

buggy 8. 10. 2013 20:09
ahoj jedla jsem u známé a nemá chybu, jen se chci zepat jak to sušit v sušce?

jitka 21. 10. 2012 17:46
loni jsem podle receptu zkusila,je výborná,používám do štrůdlu místo rozinek a pro děti jako zdravé mlsání:-D

yanull yanull 21. 10. 2012 10:40
Michal:Michale, děkuji za komentář, každý takový je vítaný. Recept jsem vložila tak, jak jsem ho dostala a také vyzkoušela, osobně nevím, jak mám "přepočítat" ocet na citrony, ale zde Ti opravdu nic nebrání v tom, abys sám svůj vlastní recept s jednoduchou recepturou vložil, myslím, že ho tu všichni rádi uvítají:-K.

Michal 21. 10. 2012 10:22
Trochu nechapu, proc tam vsichni valite ten ocet. Chapu nase babicky, kdyz citrony vubec nebyly nebo byly drahe. Dalsi vec je, ze temer nikdo nepouziva klasickou kandovaci proceduru. Tedy povarit do mekka s cukrem, slit a postupne pridavat cukr a znovu zalivat ale uz za studena. To cele 5-6x. Ja to tak dela u orechu. Musim priznat, ze jsem asi po roce nasel sklenici s orechy z orechovky, ktere jsem zalil silne cukrovym roztokem. Stacilo ususit a byla to mnamka. Jednoducha receptura.

Milada 16. 10. 2012 12:53
yanull:Tip: usušenou dýni jsem zchladila, namočila jsem ji do čokolády, nechala ji. Nikdo nepoznal, že to byla dýně.Do šťávy ze 3.dne jsem přidala ananas. nebo rumovou trestˇ, jen s citem a 4. den použila k vaření.Sušila jsem ji na sluníčku!
Loni nebylo co kandovat, letos jdu na to. Všichni chtějí dýni, tak budu mít co dělat, mám 3 velké ks.:-8

Lenka 23. 10. 2011 21:06
Dobrý den, a na jak dlouho se to suší v sušičce a na jaký stupeň? Zůstane pak dýně vláčná nebo spíš křápavá? :) děkuji Lenka

Mesic 6. 9. 2011 06:22
Dobrý den, jsem právě ve fázi: 2. den, shruba po 12 hod. V kastrólu ale není krom lžičky na dně žádná tekutina. Vytvoří se nebo mám dýni před vařením raději trošku podlít? Měli jsme oranžovou dýni od známé. Druh bohužel nevím. Děkuji

Načíst další komentáře (7)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sušená dýně, sušení dyně, sušená dýně recept, dýně recepty, zpracování dýně, recept na kandovanou dyni, jak sušit dýni, sušená dýně v sušičce, sušené dyně, jak usušit dýni, sušení dýně v sušičce, dýně sušená, recept na sušenou dýni, dýňě zpracování, recepty na zpracování dýně, sušená dýně nejlepší recept, dýně, dýně a její zpracování, dýně v cukru, jak se suší dyně

Suroviny:
dýně, ocet, cukr krupice, cukr moučkový, cukr vanilkový

Přidat fotografie receptu