Postup přípravy
Krok 1: Koleno uvařím cca 3/4 hodinky v tlakáči jen v osolené vodě s pár kuličkami pepře a nového koření. Vyjmu ho, vykostím a rozříznu napůl.
Krok 2: Brambory oškrabu, nakrájím na přijatelnou velikost, naskládám do pekáče, osolím, trošku pokmínuju a lehce opepřím.
Krok 3: Na brambory navrstvím proprané kysané zelí, pokmínuju a posypu nahrubo nakrájenou cibulí. Rozprostřu další vrstvu zelí, které opět pokmínuju.
Krok 4: Nahoru umístím osolené a opepřené půlky kolena, které dál okořením grilovacím kořením.
Krok 5: Celé to podleju černým pivkem.
Krok 6: Peču zakryté asi 50 minut při cca 190°C. Odkryju a peču dál na barvu a na kůrčičku. Občas to přeleju výpekem.
Zveřejněno 20. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koleno se zelím a bramborem na pivu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/myLO
Moje poznámka
Koleno se zelím a bramborem na pivu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/myLO
Nejnovější recepty
Grinchův elixír
Přidáno před 4 hodinami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 7 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 8 hodinami
Salát Emerald
Přidáno před 9 hodinami
Kuličky kumquat
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těstovinový salát Vltavín
Jan Nemec před 49 minutami
Nejlepší marokánky
Petruse2503 před 1 hodinou
Nejlepší vaječný koňak
jana.r před 1 hodinou
Banánky ze strojku
Vilik před 1 hodinou
Svíčková na smetaně
Sirael před 2 hodinami
Konfitovaná hovězí líčka
JanSmola před 2 hodinami
Linecké smajlíky
Evculina84 před 2 hodinami
Liduščin vaječný koňak
Evculina84 před 3 hodinami
Kuře na paprice se smetanou
_martakrizk8_ před 4 hodinami
Pravý vepřový guláš
michaelatomastikova999 před 4 hodinami
Tématické fráze:
vepřové koleno se zelím,
uzené koleno se zelím,
vepřové koleno recept,
pečené vepřové koleno se zelím,
pečené koleno se zelím,
koleno se zelim,
vepřové koleno na zelí a pivu,
pečené uzené koleno se zelim,
pečene vepřove koleno na pivě,
grilované koleno se zelím,
koleno na pivu,
koleno plnene zelim,
vepřové koleno pečené se zelím,
uzené koleno na zelí,
koleno na černém pivu se zelím,
syrové koleno,
vepřové koleno recepty,
uzene koleno se zelim a brambory,
kolena se zelím,
recept vepřové koleno
Suroviny:
koleno vepřové,
brambory,
zelí kysané,
kmín celý,
sůl,
pepř,
cibule,
koření grilovací,
pivo černé,
koření nové koření,
pepř celý
Komentáře (13)
"To je žrádlo", které nemá opravdu chybu. Chce to ale alespoň dvě řádně vychlazené piva. Není třeba ležák a ani tmavé.