Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vánoční štola

Vánoční štola je sladká pochoutka, kterou připravujeme každoročně na Vánoce. Úžasně voní, je plná ořechů a kandovaného ovoce. S kupovanou se nedá vůbec srovnat. Po upečení ji bohatě posypeme cukrem.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min + kynutí těsta

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava, + kynutí těsta)

Vánoční štola
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 247 kJ /
3 644 kcal
Bílkoviny72,71 g
Tuky100,07 g
Vláknina36,21 g
Cholesterol 204 mg
Sodík 2,03 g
Sůl5,00 g
Sacharidy574,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse dobře rozmícháme vlažnou vodu, se Sladěnkou, hladkou moukou a droždím. Zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout. Krok 2: Přidáme ostatní suroviny (pouze rozinky, kandované ovoce, kůru a mandle přisypeme ke konci hnětení) a dobře vymísíme těsto. Necháme ho vykynout. Krok 3: Vykynuté propracujeme, rozdělíme na dva díly = dvě štoly. Krok 4: Každý díl rozválíme na nevelký ovál se středem tenším a okraji silnými (jeden z nich je silnější, tlustší, než ten druhý). Krok 5: Slabší okraj přehneme přes střed k silnějšímu a složený střed promáčkneme hřbetem ruky, aby se štola nerozvinovala. Necháme na plechu nakynout, potřeme máslem a upečeme (200 °C / asi 25 minut). Krok 6: Ještě horkou znovu potřeme máslem a bohatě posypeme moučkovým cukrem. Je úžasně voňavá.

TIP: Vánoční štóla - rady, tipy, recepty

Zveřejněno 7. 12. 2010

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (104× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánoční štola

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EP0K

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánoční štola

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EP0K

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

cathleen cathleen 29. 12. 2019 12:25
h4ever: nevím, nikdy jsem to nepočítala :-) Pokud vám jde o srovnání doma pečené štoly a té koupené...
V domácí štole žádný palmový tuk nenajdete....vejce i ořechy máme vlastní, sušené ovoce, rozinky, máslo, kůru i mandle kupuji příležitostně a v akci....a hlavně - doma upečená štola neobsahuje žádná barviva, stabilizátory a konzervanty, které jsou nakopak obsaženy prakticky ve všem koupeném. ;-)

h4ever 29. 12. 2019 08:35
Mohu se zeptat na kolik peněz to výjde? Po sečtení všech váh surovin v tomto receptu jsem dostal celkovou váhu 510g.

V Kauflandu se prodává štola Stollen Butter-Mandel mit Marzipan (s máslem a marcipánem) 750g za 80 Kč. Ta obsahuje 28% rozinek, velké množství kandovaného ovoce (množství není uvedené ale hádám tak 25-28%, prostě hodně. 6% tvoří směs lískových oříšků a mandlí - u toho jsou 85% mandle). Máslo tvoří 11%, mléčný tuk 4%, množství palmového tuku jsem spočítal na 26,7g (tj.3,6%). Krom toho jsou tam vajíčka, pšeničná mouka, pomerančová kůra, sůl 2,6g. Tuky na 100g: 18g, nasycené m. kys. 9,8g). Výrobce KuchenMeister. Obrázek najdete přes google images "Kuchenmeister Butter Mandel Stollen 750 g" tam je vidět že toho kandovaného ovoce a rozinek jsou tam mraky. Chutná výborně.

Ivace64 Ivace64 18. 12. 2016 19:02
Tak jsem včera pekla tu Tvou štolu Ivo, vlastně (dvě kynuté štoly) + tu tvarohovou, obě jsou wow:-K Přidávám fotku.:-K:-K

cathleen cathleen 19. 12. 2016 16:08
Ivace64: děkuju i za povedené fotky:-K jednu jsem si dala jako hlavní;-)

anet 29. 3. 2013 13:56
Holky, kde jste sehnali tu sladenku ? V tom našem městě ji nikde nemají.. :/

Boubelinda 21. 12. 2012 11:34
Dneska jsem dělala štolu jako takovou poprvé. Vždy vyhledávám Cathleen tvoje receptíky, takže jsem zkusila tuto. ;-) Při pečení krásně voněla a tedka ji chutnámještě vlahou a je úžasná. Bodík letí právem, jako k tvým ostatním receptům.:-K:yes:

cathleen cathleen 13. 12. 2010 10:25
:-8 to jsem moc ráda, díky:-K
Iri, zkus ještě příště to těsto nechat pečkou jen umíchat, vytáhni ho a nech vykynout v míse. Třeba ti v té pečce překynulo.

finneta 12. 12. 2010 19:55
ahoj ivčo. dneska jsem pekla z poloviční dávky. všechno bylo dobré do chvíle, kdy jsem ji dala před pečením vykÿnout na topení a zapomněla na ní. takže se rozjela. ale chuťově je úžasná. skoro celou jsme snědli.:-D:-D:-D takže díky a posílám zasloužený bod. jo a tchyni ji budu péct na vánoce i s tvojí vánočkou:-D

mirca75 mirca75 12. 12. 2010 13:51
Cathleen:-) štolu můžu zas a pořád a za tu Tvou krásnou, Ti posílám boďku č. 16. Jen mám menší problém s konzumací - dělám z půl kila mouky a protože jí u nás jím jen já, tak jí mám až do jara:-8:-)). Letos jsem to vyřešila mini štolami a je to lepší;-).
Irrenko:-), i Tvá fotečka láká k ochutnání:-p.

rebeka rebeka 12. 12. 2010 13:37
páni,ta Iris to to chválí,že snad neodolám ani já:-Da nemohla by za mě pracovat pečka;-):-?

Irrena Irrena 12. 12. 2010 13:27
Cathleen už jsou upečené;-)Neodolala jsem a kousek ukrojila, jsou tak vynikající, že je snad upeču na vánoce místo vánoček:-p
Vykynuly mi,ale určitě méně než tobě, nechala jsem je ještě asi 50 minut kynout na plechu a pak vyskočily ještě v troubě, ale příště musím snížit teplotu, kraje mám víc upečené.

cathleen cathleen 12. 12. 2010 11:31
:-O Iri, a jak dlouho je před pečením necháváš kynout? Potřebovaly by být v teplé kuchyni a aspoň 40-50 minut kynout. Ony ti ještě dokynou při pečení, neboj.

Irrena Irrena 12. 12. 2010 11:11
Cathleen za chvíli je šoupnu do trouby;-)Nevím co dělám špatně, ale když vyndám krásně nakynuté těsto z pečky, jako by pak už tak krásně nenakyne, prostě jako tvoje nebudou:-O

mysulka mysulka 9. 12. 2010 10:39
;-):-p:-p ta je krásná:yes::-K

cathleen cathleen 8. 12. 2010 07:17
:-)díky...
Leni, dobrá otázka - štola se má péct asi 3 týdny před vánocemi, po vychladnutí zabalit do alobalu a uložit do chladna. Když jsem upekla tyhle, viděla, jak úžasně voní a vypadají "žravě", konzultovala jsem jejich zabalení a uložení s kamarádkama, co kdy štolu pekly. Všechny se shodly na tom, že jim čerstvá chutnala nejvíc......takže - první den je měkounká, vlahá a voňavá, druhý den je malinko tužší (což mi vyhovuje - takhle mi chutná a nejen mně......manžel si jí půlku vzal do práce, i když kandované ovoce v pečivu nejí. Moc mě tím překvapil a ještě více pak tím, že hlásil, jak mu chutnala:-D )
Už vím, že ji upeču i den před Štědrým dnem a pravděpodobně víc kusů - prosili mě o ni bratr i sestra;-)

happy.lenulka happy.lenulka 7. 12. 2010 19:21
možná hloupá otázka, ale jak dlouho dopředu se peče štola?

Paprika Paprika 7. 12. 2010 16:35
Podobnou štolu pekla moje druhá maceška (třetí manželka mého otce). Vždycky jsem se na ní na vánoce těšila, protože mi moc chutnala a nikdo jiný ji nepekl.
Cathleen - maš je na 1*, což je u tebe standart. Vím, že cokoliv od tebe peču, tak mám zaručený úspěch. Jsi :yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 7. 12. 2010 14:55
Cathleen, moc pěkná a vyvedená štola, dělám jí jinak, je taky dobrá, ale ta tvoje se mi moc líbí. Dávám 8.bod:yes:

Iriska Iriska 7. 12. 2010 14:45
Jenom sedím a s úžasem hledím:yes::yes:+

Jitka B 7. 12. 2010 14:32
Výborně znázorněný postup ;-), krásné fotky :-8 + bod.

Irrena Irrena 7. 12. 2010 14:20
Cathleen jak jinak než úžasné:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vánoční štola, vánoční štola recept, štola, recept na vánoční štolu, štola recept, vánoční štola kynutá, štola vánoční, vánoční kynutá štola recept, vynikající vánoční štola recept, recept na štolu, kynutá štola, kynutá vánoční štola, recept vanočni štola, kynutá vánoční štola recept, vánoční štoly, recept štola, vánočníštola, vánoční kynutá štola, nejlepší vánoční štola recept, jak zabalit vanocni stolu

Suroviny:
voda, sladěnka, mouka hladká, droždí čerstvé, voda, rum, cukr, cukr vanilkový, sůl, máslo, mouka hladká, rozinky, ovoce kandované, kůra citronová kandovaná, mandle

Přidat fotografie receptu