Červená řepa se zelím

Name: Červená řepa se zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vařené řepy; 1 kg čerstvého bílého zelí; 200 g cibule; 250 ml octa; 750 ml vody; 2 lžíce soli; 2,5 lžíce cukru krupice

Zapomeňte na kupované zeleninové skleničky a připravte si domácí naloženou řepu se zelím. Kdykoli tak budete mít po ruce zdravý poklad za pár korun, který využijete třeba do salátů nebo jako pikantní tečku k hlavnímu chodu.

Hodnocení receptu je 4,2 (19×)

jitule

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg vařené řepy

1 kg 1 kg čerstvého bílého zelí

200 g 200 g cibule

250 ml 250 ml octa

750 ml 750 ml vody

2 lžíce 2 lžíce soli

2,5 lžíce 2,5 lžíce cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 409 kJ / 1 054 kcal
Bílkoviny	31,80 g
Tuky	4,48 g
Vláknina	55,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,63 g
Sůl	31,00 g
Sacharidy	197,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umytou, ale neoloupanou řepu uvaříme ve vodě do změknutí. Správně uvařenou řepu ověříme zapíchnutím špejle nebo špízové jehly, která by měla bulvou hladce projet. Krok 2: Uvařenou a zchladlou řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a cibuli oloupeme a nakrájíme na slabší půlkolečka. Krok 3: Uvaříme nálev z vody, octa, soli a cukru. Krok 4: Do svařeného nálevu vložíme zelí smíchané s cibulí. a krátce povaříme. Poté vložíme nakrájenou řepu a vše společně promícháme. Krok 5: Směs naplníme do čistých sklenic až po okraj, okraje sklenic otřeme, zavíčkujeme čistými víčky a sterilujeme asi 15 minut při 80 °C.

Umytou, ale neoloupanou řepu uvaříme ve vodě do změknutí. Správně uvařenou řepu ověříme zapíchnutím špejle nebo špízové jehly, která by měla bulvou hladce projet.
Jak správně vařit červenou řepu
Uvařenou a zchladlou řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a cibuli oloupeme a nakrájíme na slabší půlkolečka.
Jak nakrájet zelí
Uvaříme nálev z vody, octa, soli a cukru.
Do svařeného nálevu vložíme zelí smíchané s cibulí. a krátce povaříme. Poté vložíme nakrájenou řepu a vše společně promícháme.
Směs naplníme do čistých sklenic až po okraj, okraje sklenic otřeme, zavíčkujeme čistými víčky a sterilujeme asi 15 minut při 80 °C.

TIP: Jak se zavařuje řepa

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2008

Poznámka autorky jitule

Zdroj:http://jitulciny-recepty.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Červená řepa se zelím

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vGL

Červená řepa nakládaná a extra voňavá Videorecept

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 170 min

Červená řepa s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mariaj 40 min

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janaka 100 min

Nakládaný salát pro rychlou večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Salát z červené řepy a syrového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medmic

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 320 min

Zobrazit více

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 100 min

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 80 min

Guláš - nejlepší! Videorecept

Guláš - nejlepší!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitule 170 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 60 min

Kuře nebo králík na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 80 min

Osvěžující jablečný kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitule 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Podzimní recepty
Snadné recepty
Zelenina
Zavařování
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Zelí
Česká kuchyně
Levné recepty
Vaření

Moje poznámka

Červená řepa se zelím

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vGL

Náhodný recept

Roláda z mletého masa 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janahh

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci

Přidáno před 2 hodinami

Vajíčkový cottage salát

Přidáno před 7 hodinami

Palačinky v troubě

Přidáno před 8 hodinami

Vejce v pikantní rajčatové směsi

Přidáno před 10 hodinami

Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou

Přidáno před 10 hodinami

Velikonoční nádivka trochu dietnější

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Miras64 4. 8. 2024 20:13

Simona Skolakova: taky chci zkusit s křenem

a když se to zavaří jak dlouho to asi vydrží díky za info

snajd 31. 10. 2022 07:51

Vyzkoušeno, moc dobré

Naty 20. 8. 2013 11:30

Zdravím, zkoušela jsem tento recept, dodržela vše podle návodu. Bohužel se mi za 14 dní na dně sklenic objevil bílý povlak

Prosíím nevíte někdo co to je nebo čím to je? Myslíte, že je to na vyhození? Jinak recept skvělý, řepa nemá chybu, hned po zavaření jsem zkoušela

Simona Skolakova 20. 10. 2009 12:08

Též jsem to dělala a do pár sklenic jsem přidávala křen,bylo to pikantnější a s koření ještě fenykl vyzkoušejte někdy,je to dobré

růženka 20. 10. 2009 12:03

já dělám řepu se zelím, řepu stouhám a je to fakt moooc dobrý, doporučuji...www.toprecepty.cz

PECA 17. 10. 2009 16:52

Tak jdu na to doufam že se mi to povede lidičky a diky

tejaja 4. 5. 2008 07:49

Toto strúham, keď robím cviklu s chrenom a rascou, tak cviklu strúhame na jemno, nie na hrubo.

jitule 4. 5. 2008 00:11

janame54: to jsem zkoušela loni a nám to víc chutná na kostičky, když je to s tím zelím...nahrubo ji strouhám, když dělám řepu s křenem, to je taky dobrůůůtka.