Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Nonya

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 40 min

85 min (45 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 615 kJ /
2 298 kcal
Bílkoviny72,41 g
Tuky104,30 g
Vláknina24,28 g
Cholesterol 1,13 g
Sodík 4,93 g
Sůl11,54 g
Sacharidy254,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Katsu Japonske rezne podobne ako nase naklepeme, osolime, pokorenime, dame do muky a vajicka. Jediny rozdiel su japonske priezle Panko ktore su specialne mlete s najprv upecenych ususenych bielych chlebov bez koriek aby boli extra chrumkave, treba ich viac povtlacat do masa. Vysmazime do zlatista (v Japonsku ich casto hadzu do fritezy). Tradicne sa podava s ryzou a omackou Tomkatsu, a na jemno nakrajanou kapustou. Ja mam rad rezen so zemiakovym salatom tak sme aj pridal tento japonsky salat ako sa jedava v bento boxoch. Krok 2: Japonsky zemiakovy salat:
Dame varit zemiaky v supke ( nechame ich ale dlhsie ) tradicne japonske su skor roztlacene take hrubsie pyre. Hlavny rozdiel medzi nasim je ze nema prvky kyslosti ako nakladane uhorky a pouziva cerstve uhorky rozkrojene po dlzke s vybratymi jadierkami.Nakrajame ich na tenke polmesiaciky.Cibulu nakrajame na tenko a obarime v horucej posolenej vode s lyzicou ryzoveho octu.Tak isto nakrajame na jullien mrkvu a rychlo prevarime. Pridame na tvrdo uvarene vajicko na drobno nakrajane. Posolime okorenime pridame Mirin podla chuti. Dalsi rozdiel je japonska majoneza Kewpie, ktora je velmi jemna a ma chut skor slahacky. Pridame majonezu podla chuti v (Japonsku davaju vela). Krok 3: Serviruje sa s omackou Tomkatsu ktora sa da kupit v Azijskych obchodoch. Mi sme zmiesali suroviny v keramickej miske a suseny cesnak v prasku sme nahradili surovym strucikom. Pridavaju aj trosku cukru ale mi sme to nahradili sladkou sojovou omackou Kecap Manis. Rezen je nakrajany na pasiky aby sa dal jest palickami.
Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 1. 2011

Poznámka autora Nonya

Pred par dnami bola pridana jedna komplikovanejsia verzia pridavam recept na jednoduchu verziu ( ako v Tokyu). Tieto rizky su na prekvapenie velmi popularne na druhej strane zemegule od 19 storocia a kupite ich v kazdej tzv. Western style restauracii ale aj tradicnej. Volaju sa Katsu ( vacsinou bravcove ale aj kuracie) jedia sa tradicne ryzou ale v Tokyu som ich jedol s Japonskym zemiakovym salatom ( naozaj treba Japonsku majonezu je ina )a so struhanou kapustou( tu surovu davaju ku vsetkemu ) a omackou Tomkatsu.( pridavam recept ako ju lahko vyrobit doma).

Treba sa opytat lebo dost casto namiesto Tomkatsu omacky vam tam navalaju japonsku kari omacku.( nic proti nej len to clovek necaka).

A potom to vyzera tak inac....

http://www.onmyplate.org/the_chicken_katsu_curry_f...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RLGL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RLGL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Eja57 Eja57 6. 6. 2022 13:07
Merylas: recept je tu 11 let...
Jdu ho nějak zkulturnit:-8

Merylas Merylas moderátorka 6. 6. 2022 12:30
Eja57: Tak to je pak teda "odvaha", zkopírovat recept a použít i cizí fotku.

Eja57 Eja57 6. 6. 2022 11:09
Merylas: byla jsem na Labu léta a nemyslím si to, prošla jsem si teď znovu recepty od Bento ...

Merylas Merylas moderátorka 6. 6. 2022 10:55
Tonja: Já si myslím, že se jedná o stejného uživatele, jen na zmíněný web dal ten recept dříve. A nick nemusí být stejný. :-K

Eja57 Eja57 6. 6. 2022 10:54
Tonja: již na to tady bylo v diskuzi upozorněno včetně odkazu na recept na Labu..
Nonya na Topky již několik let nechodí, takže nemůže upřesnit... včetně vztahu k autorovi na Labu Bento...
Takže já osobně bych recept nechala jak je.

Tonja 6. 6. 2022 09:45
Tento recept je doslova okopírovaný (včetně fotky) z webu Labužník.cz, kam byl vložen o rok dříve (13.10.2010).

Tonja 27. 6. 2020 17:44
Dnes jsme měli toto jídlo k obědu. Musím říct, že tento japonský bramborový salát je vynikající. Chutnal všem; doporučuji.

Madlenka1 28. 1. 2011 15:04
Vypadá to moc dobře...:yes::yes:

misza misza 28. 1. 2011 13:27
Vypadá to nádherně:-p Hned bych ochutnala;-) :yes:

Eliza Eliza 28. 1. 2011 12:42
Právě ;-), to byl můj pokus se přiblížit chuti, kterou si pamatuju z restaurace...Bez nijakých odborných znalostí. Takže tvůj recept moc vítám...:yes::-p

Nonya 28. 1. 2011 11:36
Eliza, presne nekritizujem recept ani chut, len som chcel poukazat ze japoncici by to robili trosku inac. Ten isty problem je aj s cinou ale ked chuti to je hlavne:yes::-p
PS: Pridam mozno aj neuropsku cinu ked stihnem,,,

Eliza Eliza 28. 1. 2011 08:59
To je moc hezký recept, díky za něj.:-p Japonská kuchyně mě začíná zajímat...;-):-) Moc se těším, až zkusím uvařit, i když dost surovin možná neseženu. :-/

Mimochodem, když někdo v češtině napíše "na způsob japonského...", netvrdí, že jde o japonský pokrm. Jazykové bariéry...;-):-D

Ještě se zeptám...toMkatsu? Na obalu té mojí omáčky je toNkatsu, stejně jako všude na internetu...

Nonya 28. 1. 2011 08:43
Pridal som to preto lebo tu bol nedavno pridany velmi komplikovany recept a tvrdil ze je japonsky ( nekritizujem ako chuti to je osobna vec www.toprecepty.cz/recept/17562-kotleta-na-zpusob-japonskeho-tonkatsu/recept
Ale v Japonsku by nikdy nemarinovali maso v silnej marinade z balzamikovaneho octu a potom maso macali to velmi silnej omacky ako je Tomkatsu.( preto som ju rozpisal ). Japonska kuchyna je velmi jednoducha zalozena na kvalitnych surovinach:-8

Nonya 28. 1. 2011 08:28
Ano Nonya zmamena fuzia v juznej azii som to ja , skusam kde sa mi bude pacit :yes:

Svetlana Svetlana 28. 1. 2011 08:11
Nonya - Bento? http://www.labuznik.com/recept/fuzia-japonske-rizk...

Načíst další komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové maso recepty, panko strouhanka wikipedie, veprove recepty, veprove tomkatsu, japonske recepty, řízky po japonsku, řízek, vlasky bramborový salát, bento recepty, co je mirin, vepřový řízek recept, řízk z panko strouhanka, bramborový salát wikipedie, katsu curry, katsu kare, oharky wikipedie, jak se dělá domácí řízek ,recept, japonsky recept, bramborový salát s jarní cibulkou, bento recept

Suroviny:
maso vepřové, mouka hladká, vejce, strouhanka, sůl, pepř mletý, brambory, cibule, mrkev, okurka čerstvá, mirin, sůl, pepř mletý, majonéza, vejce, kečup sladký, omáčka worcesterová, omáčka sojová, hořčice, víno rýžové, ocet rýžový, česnek sušený, koření hřebíček, olej

Přidat fotografie receptu