Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Rajská omáčka patří mezi nejznámější klasiku české kuchyně. Snad každý ji zná podávanou s plněnými paprikami a rýží. Můžeme ale pro změnu vyzkoušet variaci rajské s kuličkami z mletého masa a servírovat ji s knedlíkem nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,9 (102×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vlajda Vlajda

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Rajská omáčka s masovými kuličkami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 123

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 662 kJ /
1 831 kcal
Bílkoviny173,87 g
Tuky102,76 g
Vláknina13,00 g
Cholesterol 1,01 g
Sodík 642 mg
Sůl1,17 g
Sacharidy48,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme 2 vejce, strouhanku, dobře promícháme a když se hmota spojí, rukou z ní tvarujeme kuličky. Pokud se hmota lepí, můžeme přidat trochu strouhanky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém oleji ji necháme opéct do nazlátlé barvy. Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, krátce orestujeme, přilijeme trochu vody a zamícháme. Krok 4: Pak vložíme kuličky z mletého masa, podlijeme trochou vody a hlídáme, aby se kuličky nechytly ke dnu. Krok 5: Přidáme bobkový list a nové koření a necháme povařit asi 15 minut. Pak kuličky vyjmeme, do omáčky přidáme ještě trochu vody a necháme projít varem. Krok 6: Připravíme záklechtku z vody a hladké mouky a omáčku zahustíme. Konzistenci omáčky doladíme přidáním trochy vody, případně troškou záklechtky, pokud chceme omáčku hustší. Krok 7: Dochutíme špetkou mleté skořice, cukrem a dosolíme. Necháme alespoň 20 minut provařit. Pak scedíme přes síto a propasírujeme. Krok 8: Do hotové omáčky vrátíme masové kuličky a necháme ještě 5 minut provařit. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.

TIP: Jak správně vařit těstoviny

Zveřejněno 3. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (102 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (871× přidáno)

Označit jako uvařené (53× uvařeno)

Přidat komentář (123 komentářů)

Ohodnotit recept (102 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NV8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NV8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (123)

Tina27 30. 1. 2024 19:18
Foxina: koukala jsem na video extra 2x, ale nedává tam ani máslo ani smetanu. Nevím na které video jste koukala

Pechova.veronika84 Pechova.veronika84 4. 11. 2023 11:20
Jednoduché a rychlé, já přidala smetanu, protože to máme takhle rádi.

Marie Svarcova Marie Svarcova 18. 5. 2023 06:56
:-)<3:yes::yes::-K

kacaviky 8. 5. 2023 12:09
Jinak už ho nedělám ♥️

Foxina 28. 1. 2023 13:35
Tak jsem dělala podle receptu a dobrota. Zaráží mě video - dává tam smetanu a máslo a hovězí vývar ale o tom se v receptu vůbec nepíše tak proč je k tomu udělané takové video?:-?:-((

srettka 29. 4. 2021 11:30
Geryyy: taky dávám velké rajčatové pyré a k tomu dva malé klasické hutné protlaky. Máme to rádi echt rajčatové. Ikdyz postup mam jiný na omáčku a hlavně dáváme hodně kořeni. Ne jen tři kuličky a tak podobně:-).
Jinak videa u receptů se málokdy setkávají se psaným postupem.

Geryyy Geryyy 29. 4. 2021 11:16
casino: Tak kečup snad ještě poznám. Je to z penny, a napsané na obale rajčatové pyré. zn san fabia. Mají i menší v plechovce. Nebo jsem holt dala málo vody, omáčka mi vyšla jakási hustá:-Q

magdalenka magdalenka 28. 4. 2021 13:28
Geryyy: asi ste použila paradajkovú šťavu, vo videu je použitý pretlak = zahustený paradajkový pretlak. Ten sa spomína aj v surovinách.

casino casino 28. 4. 2021 12:31
Geryyy:
Opravdu " 500ml protlaku":-?
Tak to byla síííla:-K
No a nebyl to kečup? ;-)

Geryyy Geryyy 28. 4. 2021 12:10
Vyzkoušeno akorát té omáčky je málo oproti koulím... já dělala z 500ml protlaku a je to málo. A škoda že video neodpovídá receptu...

luuuca 13. 4. 2021 16:19
Zdravim :)
S vařením teprv začínám a rajskou miluju! Mohu se zeptat na kolik porci ingredience asi jsou? A kolik te vody? :) chystám se ji dělat o víkendu, doufám ze se povede :-8

Rudischova Rudischova 13. 3. 2021 13:14
:-KDěkuji. Výborná omáčka.Dnes uvařeno.

XaReS 14. 1. 2021 13:58
Vyýborné a syté :yes:

misula29 12. 7. 2020 07:07
Po dlouhé době jsem dělala toto jídlo, protože jsem měla přes kilo masa, kuličky jsem upekla na plechu. Výsledek super, všichni jsme si pochutnali.

Kira27 30. 12. 2017 12:27
Vařila jsem rajskou vždy podle receptu od své mamky, ale musím říct, že tahle je chuťové lepší a daleko sytější. Určitě budu dělat jenom tuto. Dělám bez skořice, přítel skořici nerad :-Q

Sarah 15. 10. 2016 17:50
No do omáčky jsem si přidala skořici a perník a ta byla výborná... akorát jsme si udělali asi 30 masových kuliček a asi je vyhodime... dopadly hrozne a bez chuti takže zítra je udělám na novo... :-(

Chantelle 23. 8. 2016 09:33
Dělala jsem ze dvou velkých protlaků, takže nebylo potřeba zahušťovat moukou, ta mi přijde zbytečná. Koule dělám jen z mletého hovězího, chuť mi přijde prostě lepší... masová...
Moc doma neholdujeme klasickým českým omáčkám, nakonec jsem přidala zakysanou smetanu a bylo to wow. Manžel si dvakrát přidal, a to je ta nejlepší odměna. Díky za inspiraci

Erika 27. 3. 2016 18:12
:yes: vyborny recept,moc nam vsem chutnalo;-);-)

Tereza 6. 2. 2016 11:52
Rajská výborná, ale já zahušťuji strouhaným perníkem a to pak rajda nemá chybu...Jinak dávám bodík.:-)

Vlajda Vlajda 2. 12. 2015 19:03
Veronika: dva 115 g ;-)

Veronika 2. 12. 2015 11:39
muzu poprosit jak velke protlaky jste tam dali?

Michaela 19. 8. 2015 11:46
Jednoduchá na přípavu, jelikož rajskou nejím, rodině moc chutná (y):-)):yes:

Pajinka3 18. 4. 2015 14:19
jednoduchá a vynikající :yes: :yes::yes:

evula 8. 4. 2015 21:19
Hurá, konečně někdo ty kuličky jako já dělá zavářené do omáčkového základu bez předsmažování, to mi připadá zbytečné přidávání kalorií a přidělávání nádobí (asi podobně jako Merylas). A také máme radši jen mleté vepřové, z hovězího tam někdy jsou podezřele křupavá zrnka. Kdybych nebyla líná umývat robot - nejlepší je vidět co si tam melu...

BlbaPopelka 22. 3. 2015 23:58
Varila jsem poprve. Jednoduchy postup a vyborna chut. Abych udelila zaslouzeny bod, zaregistrovala jsem se :-))

Kateřina Oleksiková 26. 11. 2014 17:53
Tak jsem jí uvařila a je skvělá, nevěděla jsem že se do rajské dává skořice ale úplně tam sedí :) děkuji za recept

Hanka 16. 7. 2014 19:09
Souhlasím, recept si opíšu a snad i brzy zapamatuji:-)

Marika 1. 7. 2014 10:23
:yes:

Soňa 11. 3. 2014 21:28
Rajskou omáčku vařím 40 let, dělám ji z protlaku, bobkový list, nové koření a na závěr skořici, rajská má ráda dost cukru alespoň u nás a na naši chuť, já smažím karbanátky a dávám do omáčky, ale to je na každého chuti, je to opravdu rychlý a chutný oběd a jako příloha může být cokoliv, co má kdo rád, autorce receptu přeji hodně dalších kulinářských úspěchů, rýpalkám ... je úplně jedno jestli uděláte zásmažku nebo záklechtku, ale už samotný význam slova by vám měl napovědět jaký je mezi tím rozdíl :-))

max 10. 2. 2014 14:37
omacka,kulicky-ok.kupovany knedliky-ko.:-((

Petra 186 28. 1. 2014 19:59
Výborná omáčka a hlavně jednoduchá! :-)

Danekole Danekole 3. 1. 2014 15:55
Právě jsem ji dodělal, už jen odpočívá v hrnci a čeká na moji ženu, než dojde z práce. Místo knedlíku bude těstovina. Recept super, trochu jsem si upravil postup, který jsem odkoukal z prakul kuchařky na stream.cz a nemá chybu :-p :yes::yes:

martina 30. 11. 2013 13:24
Super recept:-p .Jednoduchý, rychlý a moc moc dobrý. Jak rajskou nemusím
, tak jsem si jí s chutí dala a můj syn byl nadšený, povedla se mi. Díky za recept;-) At se Vám daří....už budu vařit rajskou jen podle Vašeho receptu.

savlinka savlinka 28. 10. 2013 12:00
Dělala jsem dnes rajskou a plněný paprikový lusk;-)recept je téměř podobný;-)

Nikol 9. 10. 2013 08:14
Prosim vas ,na kolik porci to je? :-)

danni 2. 9. 2013 20:48
dokonalá ;-)

Petty 26. 8. 2013 17:40
Omáčka se zrovna dodělává ale voní po celém bytě ;-) synáček už pomlaskává a těší se na baštu :-)):-)):-)

Rechty Rechty 27. 7. 2013 21:51
:yes::yes: moje první :-K přidávám foto

Monika 4. 6. 2013 16:40
Ted jsem jí dovařila a je VYNIKAJÍCÍ:yes:

Katastrophe 11. 5. 2013 18:19
Kuličky jsem napřed maličko osmahla a bylo to výborné :) Teprve se učím a jsem vděčná za každý dobrý recept, který zvládnu a povede se :-D

jojo 28. 4. 2013 12:14
fakt vynikající,zkoušela jsem poprvé s kuličkami....mixuji,přidávám masox a worčestr a nakonec dávám trošku sladké smetany :-)

zuzka 9. 4. 2013 11:59
ja jsem tam nakonec pridala 1nastrouhanej cesnej a je to moc dobry..omacka super rychla a vybornaaaaaaaa:-p

kačuř 6. 4. 2013 12:20
tak zrovna jsem dojedl ,mužu jen doporučit ,akorát jsem dal víc cibuje a žádnou mouku a vše rozmixoval ,jedl to i muj 5 letý syn a to je co říct ,,díky supr :-D:-D:-D:-D:-D:yes::yes:

Olčava 5. 4. 2013 20:00
zrovna ji vařím, krásně mi tu voní a po přečtení všech komentářů se už nemůžu dočkat. ještě nikdy se mi rajská nepovedla tak, jak si jí pamatuju z dětství, tak snad dnes :-)

Vendula 28. 1. 2013 15:58
Varila jsem rajskou omacku poprve.Ve vareni jsem zacatecnik.Byla vyborna,vsem moc chutnala.Dekuji za vybory recept.Opravdu jsme si pochutnali.:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajská omáčka jednoduchý recept, masové kuličky v rajské omáčce, rajská omáčka s mletým masem, rajská omáčka recept, masové koule v rajské omáčce, masové kuličky s rajskou, kuličky z mletého masa v rajské omáčce, rajska omacka, masové kuličky s rajskou omáčkou, rajská omáčka s mletým, kuličky z mletého masa s rajskou omáčkou, rajská omáčka z protlaku, masové kuličky z mletého masa, masové kuličky v rajské omáčce od babičky, mleté maso v rajské omáčce, koule z mletého masa v rajské omáčce, masové koule z mletého masa, masové koule s rajskou omáčkou, rajská s mletým masem, mleté koule v rajské omáčce

Suroviny:
maso vepřové mleté, vejce, sůl, pepř mletý, strouhanka, cibule, protlak rajčatový, bobkový list, koření nové koření, skořice mletá, cukr, olej, sůl, voda, mouka hladká

Přidat fotografie receptu