Skořicové šneky

Name: Skořicové šneky
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 24 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 g droždí; 60 g cukru krupice; 130 ml mléka (podle potřeby); 300 g hladké mouky; 1 vejce; 1 špetka soli; 0,5 lžičky nastrouhané citrónové kůry; 80 g Hery; 1 vejce na potření; 2 skořicové cukry

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

kralicek

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min bezn doby kynutí

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, bezn doby kynutí)

Skořicové šneky, Prosím, nabídněte si :-). — Prosím, nabídněte si :-).

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 590 kJ / 2 053 kcal
Bílkoviny	59,33 g
Tuky	71,28 g
Vláknina	10,75 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	754 mg
Sůl	1,79 g
Sacharidy	288,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, lžíce cukru, poloviny vlažného mléka a 2 lžic mouky připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít. Krok 2: Zbylou mouku, cukr a vlažné mléko smícháme s vejcem, špetkou soli, citronovou kůrou a kváskem. Nakonec přidáme rozpuštěný vlahý tuk a vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Necháme 40 min vykynout. Krok 4: Těsto rozválíme na obdélník, silný asi 5 mm. Potřeme ho vejcem, posypeme skořicovým cukrem a svineme. Krok 5: Roládu nakrájíme na plátky, ukládáme na plech s pečicím papírem a potřeme zbylým vejcem. Krok 6: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 25 min.

Z droždí, lžíce cukru, poloviny vlažného mléka a 2 lžic mouky připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít.
Zbylou mouku, cukr a vlažné mléko smícháme s vejcem, špetkou soli, citronovou kůrou a kváskem. Nakonec přidáme rozpuštěný vlahý tuk a vypracujeme hladké těsto.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Necháme 40 min vykynout.
Těsto rozválíme na obdélník, silný asi 5 mm. Potřeme ho vejcem, posypeme skořicovým cukrem a svineme.
Roládu nakrájíme na plátky, ukládáme na plech s pečicím papírem a potřeme zbylým vejcem.
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 25 min.

TIP: Severské skořicové šneky kanelbullar

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Skořicové šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVxG

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Neelix 60 min

Kynuté Františky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 45 min

Kynuté kroucánky od Miládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zlati 90 min

Skořicové mini-záviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka

Skořicové sušenky - šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 60 min

Skořicovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Zobrazit více

Koláč paní přednostové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kralicek 40 min

Hrníčkové knedlíky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kralicek 40 min

Pizza prosciutto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kralicek 30 min

Osvěžující ovocný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kralicek

Čokoládové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kralicek 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Svačina
Snídaně
Recepty do 100 korun
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Skořicové šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVxG

Náhodný recept

Pomazánka ze šprotů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Saimi 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ragú s fazolemi

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové závitky s mletým masem

Přidáno před 2 hodinami

Svěží pomazánka z lučiny

Přidáno před 2 hodinami

Špíz z vepřových jater

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová roláda s kopřivami

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí ragú

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Jitka 24. 1. 2016 08:55

decka,pridejte jeste k te skorici a maslu taky troche hol.kakaa a uvidite teprve tu mnaminu...a taky jsem dala ceststve drozdi,coz pridalo na kvalite.

soudek225 25. 3. 2014 19:04

pek jsem taky jedny 1davka se povedla ale 2 jsem pripalil tak ze je vse ztraceno byly moc dobry

jana 25. 9. 2012 15:37

Super recept,moc se povedli

Blanche 16. 4. 2012 17:28

Jsou dobré, ještě jsem tam dala rozinky,ale péct max. 10 min., ale to už jste tu psali...Chyba byla to,že jsem ještě nakrájené a vejcem potřené šneky posypala skořicovým cukrem. To byly pak taky hodně vypečené a křupavé. Takže jsem si udělala poznámku na příště a bude to super.

koilliko 26. 3. 2012 17:13

Doufam ze ten recept bude dobry!Nebot je do skoly na noc s Andrzenem.

Sodovka 23. 3. 2011 15:28

Mirco, pekla jsem je 10 - 12 minut. Jen co chytly barvičku a okamžitě je vytáhla. Byly fakt jak malované.

Nevím kde jsem udělala chybu. Možná to bylo proto, že jsem dala více náplně. Cukr pečením zkaramelizoval a po vychladnutí šneky byly jak suchary.

Měla jsem chuť na kynuté šneky s vůní skořicí.

No nic, ještě je jednou vyzkouším a to podle tohoto receptu.

Tady se do náplně dává jenom skořicový cukr. Já jsem recept dělala podle receptu, který jsem uvedla v předešlém komentáři. Někdy se stane, že to hold nevyjde.

mirca75 21. 3. 2011 11:43

Sodovko

a jak dlouho jsi je pekla? Já měla tyhle v troubě tak 10 - 15 min. a jen co šnečci chytili barvičku, tak jsem je vyndala a přendala na mřížku... Pár jsem jich schovala na druhý den a pořád byly měkké

Sodovka 18. 3. 2011 16:00

Špatně jsem okopírovala adresu. Omlouvám se. http://www.toprecepty.cz/recept/12059-sneci-se-sko...

Sodovka 18. 3. 2011 15:57

Skořicové šneky si dost často kupuji v pekárně. Před 2 týdny jsem je udělala podle receptu http://www.toprecepty.cz/recept/12059-sneci-s... " target = "_blank">www.toprecepty.cz/recept/12059-sneci-se-sko... Šneky byly výborné.

Ale jenom když byly teplé. Jak šneky vychládly, tak se z nich staly křupavé preclíky.

Cukr během pečení zkaramelizoval a udělal na šnecích krásnou barvičku. Šneky byly jak malované.

Jenomže za 30 minut po upečení se z nich staly sladké suchary.

Mirco, na tvých fotkách vidím hodně náplně. Tolik jsem měla i já. Máslo, cukr a skořici jsem rozpustila a potřela kynuté těsto. Neví někdo proč se z krásných šneků staly suchary?