Řapíkatý bramborový salát k bleskové rybě

Name: Řapíkatý bramborový salát k bleskové rybě
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Salát:; 1 kg brambor; 4 řapíky řapíkatého celeru; 1 menší cibule; trochu pažitky; Marináda:; 2 lžíce oleje; 2 lžíce octu; 1 lžička cukru; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; Ryba:; filety pangase; koření na ryby; sůl; hladká mouka; 1 vejce; olej na smažení

Ryba a bramborový salát jsou tradičně na Vánoce. V tomto případě si však obdobu svátečního jídla můžete připravit kdykoliv. Svěží salát s řapíkatým celerem doplňuje sladkokyselá zálivka a filety prudce usmažené ryby.

Hodnocení receptu je 4,9 (13×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení salátu

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení salátu)

Řapíkatý bramborový salát k bleskové rybě

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 016 kJ / 1 677 kcal
Bílkoviny	43,74 g
Tuky	34,73 g
Vláknina	126,58 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	4,17 g
Sůl	10,61 g
Sacharidy	235,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zemiaky uvaríme v šupke, vychladnuté očistíme a pokrájame. Krok 2: Stonky zeleru umyjeme, zbavíme fúzikov a pokrájame na tenko - cca 2 mm. Cibuľu a pažítku na drobno. Krok 3: V miske zmiešame olej, ocot, soľ, cukor, korenie a nalejeme na zmes zemiakov, celeru, cibule a pažítky. Necháme aspoň 3 hodiny odstáť v chladničke. Krok 4: Rozmrazeného pangasa zbavíme vody, osušíme, posypeme korením na rybu, osolíme, obaľujeme v hladkej múke, následne vo vajci a vysmažíme na oleji.

Zemiaky uvaríme v šupke, vychladnuté očistíme a pokrájame.
Jak rychle oloupat brambory?
Stonky zeleru umyjeme, zbavíme fúzikov a pokrájame na tenko - cca 2 mm. Cibuľu a pažítku na drobno.
V miske zmiešame olej, ocot, soľ, cukor, korenie a nalejeme na zmes zemiakov, celeru, cibule a pažítky. Necháme aspoň 3 hodiny odstáť v chladničke.
Rozmrazeného pangasa zbavíme vody, osušíme, posypeme korením na rybu, osolíme, obaľujeme v hladkej múke, následne vo vajci a vysmažíme na oleji.

TIP: Jak správně rozmrazit mraženou rybu

Zveřejněno 3. 5. 2011

Poznámka autora magdalenka

Množstvo na marinádu je orientačné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řapíkatý bramborový salát k bleskové rybě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NEMK

Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mattahaj

Salát s rybou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Rajčatovo řapíkatý salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Bleskový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janusa

Bleskový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pupik paja

Bleskové řízky