Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Provoňte vaši kuchyň Asií a připravte si rychlou a jednoduchou směs s kuřecím masem se zeleninou, bambusovými výhonky, štiplavě pikantní zásluhou chilli papričky. Pokud jako přílohu zvolíte rýži, určitě nešlápnete vedle.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

pbarva pbarva

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kuřecí nudličky po Sečuánsku, Chutná skvěle
Chutná skvěle
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 974 kJ /
711 kcal
Bílkoviny123,98 g
Tuky5,83 g
Vláknina12,45 g
Cholesterol 275 mg
Sodík 2,99 g
Sůl7,10 g
Sacharidy37,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Příprava omáčky: Rajčata pokrájíme na malé kousky (při použití konzervy krájených rajčat neděláme), chilli papričku zbavíme semínek, mrkev, papriku, chilli papričku, cibuli a česnek pokrájíme na malé kousky. Krok 2: Vše vložíme do kastrolu, přidáme rajský protlak (kečup), sójovou omáčku, bylinky, 1 lžíci oleje, a přisypeme malou lžičku cukru. Krok 3: Směs promícháme a vaříme na malé teplotě za občasného promíchání. Krok 4: Nakrájená kuřecí prsa nasolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso orestujeme. Krok 5: Hotové maso přidáme do omáčky spolu s okapanými bambusovými výhonky a společně prohřejeme. Podáváme s rýží.

TIP: Jak správně uvařit rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 5. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVgD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVgD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 16. 1. 2024 18:20
Nevšední chuťové zážitky, zvlášť když se to pořádně "opálí" :-K

kandellla 8. 2. 2015 09:06
Kečup??:-((

Pepe 14. 11. 2014 18:20
mata3636:

Zrejme moja informácia pochádza z iného zdroja. Kedze poznám celkom dobre (ako zákazník) dvoch majitelov cínskych restaurácií, predtým, nez som zacal hladat secuánske korenie, tak som sa radil s nimi. Obidvaja mi nezáväzne na seba povedali to, co som napísal. Kazdý z nich je z inej oblasti Cíny, ale informáciu mi podali rovnakú.
Uznávam, ze tá informácia je odlisná od Vasej, ale to je tak, ako jeden môj kolega tvrdí, ze ked navstívil Madarsko, vzdy jedol gulás a vzdy bol stiplavý. Ja som urcité obdobie chodieval do Madarska 2 a viackrát do mesiaca a kedze zboznujem gulás, tak som ho vzdy jedol. Nebol stiplavý ani raz.

mata3636 mata3636 14. 11. 2014 13:00
Pepe:mýlite, s tým chilli. Pred pár dňami som na TV Paprika pozerala reláciu "Světové pochoutky". Kuchárka, ktorá v relácii účinkuje, cestuje po celom svete, ochutnáva všelijaké dobroty a špeciality a potom ich, trocha prispôsobené svojej kuchyni, varí doma. Tentoraz bola v provincii Sečuán, názov mesta si už nepamätám. Spolu s čínskou priateľkou bola v reštaurácii, ktorá je vyhlásená svojím "horúcim kotlíkom". Bolo v ňom kopec chilli a sečuánskeho korenia. Takže vaše tvrdenie, že sa chilli v tomto prípade nepoužíva, nie je pravdivé.

Jitkas 14. 11. 2014 08:33
Pepe: Opak je pravdou, secuanska kuchyne je velice pikantni, protoze pouziva hodne palivou papricku, cesnek a secunsky pepr, ktery, tady mate pravdu, neni sam o sobe "palivy", ale ma zajimavou vlastnost, funguje v ustech a v hrdle jako narkotikum, tudiz v pokrmech palivost papricky (zdanlive) trochu zmirni. Ale o tom jiz pise Nonya, skoda, ze jste si neprecetl jeho recept na "Secuanske kure Kung Pao". V Cine pouzivaji smes koreni s nazvem Malà (tez pinyin), kt. prave obsahuje velke mnozstvi palive papricky a secuanskeho pepre.

Pepe 13. 11. 2014 20:49
Jedlá s názvom "secuánsky" sú v prvom rade preto, ze obsahujú secuánske korenie. Ja ho mám doma a rozhodne to nie je ziadna explózia. Rozdiel od korenia, ktoré sa bezne pouzíva v Európe je v tom, ze má úzasnú arómu, ktorú bezné korenie ani cerstvo zomleté nemá.
Chili v jedlách s názvom "secuánsky" (-a,-e) neexistuje.
Prerazilo by totizto chut tohoto typického korenia a potom by to bolo mozno mexické alebo thajské atd. V európskych cínskych restauráciách je velkou zriedkavostou stretnút sa s týmto korením v nejakom jedle.
Dôvody sú minimálne 2:
a) pôvod Cínanov a teda kuchyne, ktorú ponúkajú
b) cena korenia

Leys 21. 12. 2012 03:24
Já teda musím souhlasit s tím, že by se to mělo jmenovat alespoň- sečuán po česku.. protože už jen to, že u číňanů dochudujou místo soli rybí omáčkou a určitě tam nedávají protlak (a to by samozřejmě nebylo všechno) je dosti matoucí při současném názvu. Nejsem nijak proti počešťování, když to někomu chutná, ale určitě by se věci měly pojmenovávat správnými jmény.

Nadja Nadja 9. 6. 2011 08:47
Nonya - převedla jsem do rozklikávací formy:
http://www.toprecepty.cz/recept/18867-secuanske-ku...

pbarva pbarva 7. 5. 2011 17:14
Nonya, asi ten recept je přizpůsobený Evropě, poněvadž ten originální by tu snědl málokdo, já nevím , ale chuť jídla asi není cítit, jen exploze. Já osobně dávám přednost jídlům jemně pálícím, neberu to jako kritiku, mám rád polemiku a debatu.

Nonya 7. 5. 2011 10:45
pbarva:
Ja nekritizujem tvoj recept ktory je velmi dobry ale secuanska kuchyna je najstiplavejsia z cinskej kuchyne , takze ked tam pojdes nabuduce do tej restauracie opytat sa toho cinana aby ti spravil naozajstne secuanske kura nie ceske - secuanske .A budes tam mat chilli 10 :-!aj s jadierkami.Plus secuansky peper.
Ja som pridal originalnu verziu neprisposobenu na europske 'jemne chute :yes:
www.toprecepty.cz/recept/18867-secuanske-kure-kung-pao/

pbarva pbarva 6. 5. 2011 14:20
Anno, malý protlak , kečup v přiměřené míře, dával jsem od oka, Nonya tento recept jsem vyzuzal od kuchaře Číňana, co vaří v čínské restauraci, obrať se na něho, že dělá něco, co nemá společného ( podle tebe) , mně osobně na názvu nezáleží, ale na chuti.

Nonya 6. 5. 2011 13:58
Kuřecí nudličky po Plzensky, Prazsky vyborne :yes: ale Secuansky to nevidelo ani z rychliku :no:

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 5. 2011 12:56
Recept se mi líbí:-*jen jak velké balení konzervy rajského protlaku,nebo kečupu použít na toto množství masa:-?

Klariska Klariska 6. 5. 2011 11:27
"Po sečuánsku" s omáčkou z rajčat a kečupu? Přiznám se, že to mi ani trochu neštymuje :-(.

chocolate chocolate 6. 5. 2011 10:54
Mně by stoprocentně chutnalo:-p.+4

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kuřecí maso po sečuansku, kuře po sečuánsku, kuřecí směs po sečuánsku, veprove nudlicky po secuansku, kuře po sečuánsku recept, kachna po sečuansku, kachna po sečuánsku recept, kureci nudlicky, po sečuánsku, kuřecí prsa po sečuánsku, směs po sečuánsku, recept kachna po secuansku, krůtí nudličky po sečuánsku, kureci kousky po secuansku, maso po sečuánsku, vepřové maso po sečuánsku, krůtí po sečuánsku, kachní prsa po sečuánsku, kruti maso po sečuansku, kuřecí nudličky recepty

Suroviny:
prsa kuřecí, cibule, olej, sůl, pepř mletý, mrkev, paprika čerstvá zelená, bylinky, cukr, rajče, omáčka sojová, protlak rajčatový, česnek, bambusové výhonky, chilli paprika čerstvá

Přidat fotografie receptu