Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

varilamyskakasicku varilamyskakasicku

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny

Porce: 4 -6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 887 kJ /
1 168 kcal
Bílkoviny99,94 g
Tuky73,45 g
Vláknina6,63 g
Cholesterol 464 mg
Sodík 925 mg
Sůl2,30 g
Sacharidy24,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Medailonky si necháme rozmrazit, osušíme je, potřeme hořčicí a pokapeme citronem, posypeme kmínem, opepříme, přidáme pokrájený pórek a cibuli, nakrájenou chilli papričku, zázvor na kousky, 1 lžíci nasekané petrželky a vložíme vše na pekáček s olejem. Krok 2: Pečeme do měkka a nakonec vmícháme máslo, zaprášíme polohrubou moukou. Krok 3: Na závěr vmícháme strouhaný sýr a posypeme mandlemi. (Mandle se nemusí dávat, měla jsem doma zbytek na stole.)

Zveřejněno 18. 5. 2011

Poznámka autorky varilamyskakas…

Štikozubec obecný je loven gillnety (svislá síť do které se ryba zamotá za skřele), longliningem - (dlouhá lovná šňůra se stovkami až tisíci navázaných háčků), vlečnými sítěmi vedenými u dna a párovými vlečnými sítěmi vedenými mezi dvěma plavidly. Gillnety pro hejky jsou známy vysokým podílem chycených nedospělých ryb, které jsou odhozeny a také zabíjí delfíny a sviňuchy. Párové vlečné sítě jsou spojovány s nechtěným chycením delfínů.

V severovýchodním Atlantiku se obsádka štikozubce obecného dělí na severní a jižní. Zatímco jižní obsádka byla po léta drancována a vědci doporučili snížit množství zde ulovených štikozubců, stavy štikozubců v severní části se zotavily z vyčerpání, ke kterému došlo v devadesátých letech. Populace štikozubce argentinského byly během devadesátých let vyloveny a po omezeních, která následovala, se pomalu zotavují.

Samice štikozubce obecného dospívá až v sedmi nebo osmi letech. Podle vědců je tento fakt důvodem toho, že populace nejen štikozubce obecného, ale i novozélandského a argentinského, jsou velmi zranitelné před rybářským tlakem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y61R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y61R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

misza misza 19. 5. 2011 11:40
:-p:-*:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 5. 2011 09:13
spagetka: takové medajlonky budou mít zítra v Penny!! Už jsem si to napsala do poznámek na mobilu a určitě je budu mít :-p
Ivo, moc hezké, super inspirace, to já můžu;-):yes: Ta poslední upravená fotka je hodně zajímavá!!:yes:

suslajda suslajda 19. 5. 2011 07:56
;-)krásný receptík :-* ukládám vyzkouším :-D:yes::yes:+9

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 18. 5. 2011 20:55
Daniella O.: On byl totiž tak dobrý, že i 1 kg a kousek se snědl do dvou dnů, já moc většinou nejím to, co dělám, jen málo, ale toto chladné bylo namkové :-p, musím zopakovat,ale chce to jíst a nenechávat dlouho, no on ten salátek móc dlouho nezůstane:-))

Daniella O. Daniella O. 18. 5. 2011 20:26
Ivanko, salatek uz je ulozeny v oblibenych, ceka na realizaci....:-D:yes::-K. Dekuji za tip, nejak nestiham a dobre receptiky potom prehlednu....:-//. Dik...:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 18. 5. 2011 20:19
zizala: Já ale taky, v jakékoliv podobě, nevím, co to je? Jen uzené makrely mi dělají těžko:-S, ale jak to voní a já je nemůžu,:-( to je trest pro mne, ryby jen jak někde vidim a už tam stojím,:-D neměla jsem ještě úhoře, ten prý je super, žralok je dobrý, ale dost mastný, no prostě jeje jeje:-K:-K:-):-p

zizala zizala moderátorka 18. 5. 2011 20:13
varilamyskakasicku: No, pokud jde o mne, já bych ryby mohla obden :-p:-p

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 18. 5. 2011 19:59
Daniella O.:
Daniellko, koukni se u mne na recept na rybí salát, byl nedávno taky z této ryby, ale ten vážně byl moooooc a moooc dobrý, jukni:-K:-K:-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 18. 5. 2011 19:58
zizala: \taky koukám, já už jedu dlouho teď na rybkách, :-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 18. 5. 2011 19:55
:-):-p Daniella O.: Děkuji, Danielko, tak jsme dvě, i já:-K

Daniella O. Daniella O. 18. 5. 2011 19:54
Proc sem lezu, kdyz mam hlad????:-//. Ivanko, krasna rybka, jsem na ne ujeta.....:yes::yes::-K +8.

zizala zizala moderátorka 18. 5. 2011 19:47
Dneska se tu sešlo tolik krásných rybích receptů, že bych měla problém si vybrat jen jeden :-8;-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 18. 5. 2011 19:16
Anna Kocikova:Děkuji, Aničko, hodná:-K:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 5. 2011 19:14
Príma dobrota:-p+:yes:a moc hezky nafocená:-K

mysulka mysulka 18. 5. 2011 18:28
:-p:yes::-K

Načíst další komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
štikozubec argentinský, štikozubec kapský, štikozubec argentinský recepty, štikozubec mořský, štikozubec kapsky recept, štikozubec, medailonky z morske stiky, mořská štika kapská, štikozubec mořský recepty, kapská štika, kapská štika, štikozubec kapský recepty, žralok na bylinkách, štikozubec argentinský recept, štikozubec recepty, štikozubec obecný, štikozubec recept, štika kapská, štikozubec mořský recept, svinucha recept

Suroviny:
mořská štika, pórek, cibule, sůl, pepř, zázvor, chilli paprika čerstvá, petrželka, sýr nastrouhaný, mouka polohrubá, hořčice, olej, mandle, máslo, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu