Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Báječný čokoládový dort

Nad tímto dortem srdce čokomilů zaplesá. Tmavý korpus proložený krémem a zalitý čokoládovou polevou, případně i čokoládou ozdobený - to je jejich sen. Zkuste ochutnat i vy ostatní!

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

simirge

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Báječný čokoládový dort
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 962 kJ /
6 683 kcal
Bílkoviny129,08 g
Tuky333,06 g
Vláknina29,70 g
Cholesterol 2,36 g
Sodík 1,05 g
Sůl2,71 g
Sacharidy777,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, poté přidáme vařící vodu a dál šleháme až do zhoustnutí. Krok 3: Do žloutkové pěny vmícháme po částech sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva, oříšky a kakao. Krok 4: Hladké těsto vlijeme do větší dortové formy vyložené pečicím papírem. Krok 5: Pečeme pozvolna v troubě předehřáté cca na 165-170 °C, asi 40 minut (dle trouby).
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 6: Krém:
2 pudinkové prášky uvaříme v 600 ml mléka. Po uvaření občas mícháme, aby nevznikl škraloup. Krok 7: Když je pudink téměř vychladlý, tak začneme postupně zašlehávat máslo a moučkový cukr. Šleháme, až vznikne hladký krém, poté můžeme přidat dochucovací ingredience a rum. Krok 8: Dortový korpus po vychladnutí vyjmeme z formy, podélně 2x prokrojíme. Krok 9: Spodní díl potřeme nugetou nebo rozpuštěnou hořkou čokoládou podle chuti, poté potřeme částí krému. Krok 10: Přiklopíme prostřední díl. Ten opět potřeme krémem a přiklopíme horní částí korpusu. Boky a vršek dortu potřeme zbylým krémem. Dort dáme do lednice. Krok 11: V horké lázni si rozpustíme 1 a 1/2 čokolády na vaření, když je čokoláda rozpuštěná, tak pomalu vléváme smetanu, dokud nevznikne lesklá hladká poleva. Důkladně promícháme. Krok 12: Dort vyjmeme z lednice a rovnoměrně polijeme celý dort. Krok 13: Dle fantazie a chuti ozdobíme vršek dortu (mandlemi, oříšky nebo po ztuhnutí čokolády pusinkami ze zbytku krému). Krok 14: Dort dáme do lednice, aby ztuhnul. Nejlépe do druhého dne, aby se snadno krájel a dobře se proležely chutě.

TIP: Desatero: Dorty - nejčastější otázky a odpovědi

Zveřejněno 21. 5. 2011

Poznámka autora simirge

Možnosti dochucení: nugeta, kakao, rozpuštěná čokoláda, oříšky, káva ( já nejčastěji používám nugetu, rozpuštěnou čokoládu a oříšky.)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Báječný čokoládový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LA6v

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Báječný čokoládový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LA6v

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

dandas 14. 2. 2014 21:52
dort jsem připravil s tátou pro mámu byl dobrý ale dali sme tam jen 30g kaka a stelně to bylo asi moc
:yes:

simirge 24. 10. 2013 19:01
Monika:Dobrý den,
dort je pečený v klasické formě, tedy cca 25-26 cm. když ;-)tak jí zítra přeměřím :)

Monika 24. 10. 2013 15:31
Chtela jsem se zeptat je tento dort peceny ve velke dortove forme nebo mensi dekuji.

vandísek 20. 9. 2013 09:01
nepovedl se mi ten korpus dělala jsem ho totiž z rýžové mouky jinak super typ!!!!§:-):-p:no::yes:

Verca 25. 3. 2013 23:41
simirge: Moc děkuji, po víkendu napíšu výsledek :))

simirge 25. 3. 2013 20:46
Krém je spíš pudingový. Rozhodně to není takový tenčistě máslový, který zatvrdne úplně do pevna. Je moc dobrý, máslo pouze zvláční puding. Určitě můžete potřít marmeládou. A´Tse povede a hlavně chutná;-)

Verca 25. 3. 2013 20:37
Dobrý den, recept mě zaujal a mám v plánu ho ve čtvrtek vyzkoušet :) Jen se chci zeptat k tomu krému, je to takový ten klasický máslový krém, jak bývá v dortech? Dort chci dělat mamce a ta ten klasický máslový krém nemá moc ráda... Nebo je to nějaký "spešl"? :)) poprípadě myslíte, že by se hodila marmeláda na potření? :)Moc děkuji za odpověď :)

simirge 9. 3. 2013 23:42
katka:Vejce dejte 3. už jsem taky dělala z poloviční dávky a povedl se. Jde o to, především vejce pořádně vyšlehat ;-)

jahoda jahoda 9. 3. 2013 08:57
katka: 3 nebo 4 - nijak zvlášť neovlivní piškot. Představ si, že v receptu máš udáno množství vajec, ale ne velikost, každý dá vejce tak velká, jaká zrovna doma má;-).
Důležité je dobře je našlehat a piškot se povede vždy...
Když se bojíš, tak vyber 3 větší, nebo 4 menší....:-K
papa, ať se podaří;-)

katka 8. 3. 2013 22:56
Dort je vyborny , pekla jsem ho uz snad tisickrat a vsichni si ho vyzaduji . Jelikoz je vyzkouseny tak bych jej chtela udelat synovi k prvnim narozeninam , ale jen malicky . Dort jen pro nej , takze bych potrebovala udelat tak polovincni davku , ale nevim jak si mam poradit s temi 7 vejci . Mam jich dat tri ? nebo 4 ? Ovlivni to nejak ten dort ? nevim jak bych tam mela dat 3.5 vejce :-O . Prosim nekoho o radu , kdo je zkuseny cukrar :-))

simirge 7. 3. 2013 22:21
Štěpánka F.:To mě moc těší! Krém určitě ztuhne, ale nejlepší je nechat přes noc. Poleva je super, my jí taky máme moc rádi a používám jí i na běžné moučníky a vždycky slaví úspěch. moc mě těší, že se dort povedl a snad i chutná :-p;-)

simirge 7. 3. 2013 22:18
Jiřička:to já se omlouvá, a doplním do receptu

Jiřička 7. 3. 2013 17:20
Omlouvám se, ale v ingrediencích chybí prášek do pečiva v postupu je již uveden.

Štěpánka F. 7. 3. 2013 16:36
simirge: S tou smetanou je ta poleva skvostná. Prvně se mi krásně leskne a báječně chutná. Za chvilku přijede syn a dort načneme. Ale jsem nadšená už teď. Jen krém dle množství surovin, co tu píšete mi ne a ne tuhnout a byl příliš řídký. Dala jsem ho proto méně. No uvidíme, jak to dopadlo. Ale udělám ho i příště. Korpus byl krásně nadýchaný /místo 3lžic horké vody jsem dala 7, no možná to je i domácíma vajíčkama/. Proto díky za recept :-K ;-) :yes:

Štěpánka F. 6. 3. 2013 13:39
Pardon :-8 , už vidím :-D

Štěpánka F. 6. 3. 2013 12:22
Chystám se dort péct. Ráda bych se zeptala, kolik dáváte orientačně horké vody:-? Díky:-)

Tereza 7. 11. 2012 13:06
Dort se chystám upéct přítelovi k narozeninám, snad se povede :-).

Janiina 19. 8. 2012 21:29
Katka:Vím že je to skoro rok po tvém dotazu na polévání čokoládou,ale nedá mi to.:-)Když mi čoko stéka po korpusu,tak ji nanáším štětečkem,sice to trvá o malinko dýl,ale linka je čistá;-):-))Jinak dortík vypadá báječně:yes::-p

Andrea 3. 3. 2012 17:20
Dort jsem pekla mamce k narozeninám a měl velký úspěch :yes::-)

augnus 14. 11. 2011 11:58
tak ja to zkusim, a kdyz se mi povede, udelam ho dceri k narozeninam.Doposut jsem delala piskotovy s kremem, ale nemel prilis uspech. ;-)
;-):yes:

simirge 11. 11. 2011 23:48
Alča:Tak držím moc place, ať se povede a hlavně ať chutná audělá dceři radost ;-)

simirge 11. 11. 2011 23:47
Katka:dort polévám pomaloučku, pokud je čokoláda moc tekutá přidám smetanu, která čokoládu krásně zahustí a zjemní.Ale smetanu přidávám od oka, takže přesný poměr smetana:čokoláda vám nedokážu sdělit. jinak nejdřív rozetřu nalitou čokoládu na vrchu a potom po kousíčkách pomocí příborového nože natírám čokoládou boky. Hodně zdaru a ať chutná :-):-p

Alča 11. 11. 2011 17:37
Právě peču korpus a jsem zvědavá jak se mi váš dort vydaří. O výkendu slaví dcera narozeniny tak dám vědět jaký měl dort úspěch.
Dík za tip!!!:-)

Katka 12. 10. 2011 15:03
simirge: Na to, že to byl první pokus, se dort celkem povedl. :) Chutnal výborně! Chystám se na druhý pokus pečení, ale mám dotaz ohledně zdobení. Jak políváte ten dort rozpuštěnou čokoládou? Já ji měla po celé kuchyňské lince. :D

simirge 1. 9. 2011 07:37
Katka: 25 cm. Ať se povede a udělá radost ;-)

Katka 1. 9. 2011 07:14
Jak velkou dortovou formu jste použila? Mám obavy, aby můj dort nebyl moc nízký nebo naopak vysoký. :D Děkuji moc. :) Budu poprvé péct dort, tak jsem zvědavá. :D

simirge 30. 5. 2011 23:43
Denisa:
Tak to je super! Mám obrovskou radost, že se povedl a hlavně že chutnal :-p

Denisa 30. 5. 2011 14:16
simirge: Měl obrovský úspěch:-) a byl tak dobrý, a hezký že jsi ho dneska udělám znovu:D ozdobila jsem ho jahodama uprosřed udělala čokoládové kolečko okolo jahody a do krému jsem přidala griotku:-) byl výborný:-)

simirge 29. 5. 2011 17:40
Denisa:
Tak jak se povedl? Doufám, že měl úspěch ;-)

Denisa 26. 5. 2011 16:39
Tááák právě ten dortík zkouším je to můj první dort co peču tak snad kamarádku k úspěšné maturitě potěším:-)

simirge 22. 5. 2011 21:24
MissTwiggy:
Zdravím,
horká voda zajistí, že při šlehání žloutkové pěny, nabyde "kaše" na objemu a hlavně se vyšlehá o mnoho lépe než bez ní, skutečně do husté vláčné pěny. Udělá to podobnou službu, jako když se svaří cukr "na nit". Bílky můžete dát klidně najednou, ale já je dávám postupně spolu s moukou. Jde asi jen o zvyk:-) Jestli budete dortík péct, tak ař se povede ;-)

MissTwiggy MissTwiggy 22. 5. 2011 15:01
zdravím:-) dortík vypada nadherně:-) ale chtěla jsem se jenom zeptat proč se dává k těm žloutkům ta horká voda, jakou tam hraje roli? A taky ještě k tomu postupnému zašlehávání bílků...nebylo by lepší bílky vmíchat opatrně všechny najednou? přijdě mi že když je budu dávat postupně, tak než vmíchám poslední "porci" tak ty první už ztratí objem....díky za odpovědi:-))

Jenny 22. 5. 2011 13:24
:yes:+6:yes:

Betyna 22. 5. 2011 12:18
:yes: hezký!

srettka 22. 5. 2011 09:43
Hezký dortíček:-p:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
baječne dorty, polévání dortu čokoládou, dort k maturitě, polévání dortu čokoládou video, vláčný čokoládový dort, baječné dorty čokoladový a kakaový, dortový korpus cokoladový, recept na skvělý čokoládový dort, dorty k maturitě, čokoládový dort s oříšky, dorty od katky, čokoládový dort, polévání čokoládou, polevani dortu, jak polévat dort, báječné dorty video, jak polévat dort čokoládou, dort maturita, bajecne dort 2, čokoládový dort recept

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, mouka polohrubá, prášek do pečiva, kakao, ořechy mleté, voda, mléko, pudink vanilkový, máslo, cukr moučkový, rum, čokoláda na vaření, smetana

Přidat fotografie receptu