Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Divoké vepřové maso se zakysanou smetanou

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

Divoké vepřové maso se zakysanou smetanou, Divoké vepřové maso na zakysané smetaně
Divoké vepřové maso na zakysané smetaně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 5

5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie566 kJ /
135 kcal
Bílkoviny2,40 g
Tuky0,78 g
Vláknina8,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 88 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy26,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso si necháme vcelku, osolíme ho a na plotně ze všech stran opečeme spolu s nakrájenou cibulkou, pak ho přendáme do pekáče, přidáme veškeré koření, zalijeme trochu vodou, přikryjeme druhým pekáčem, dáme do horké trouby a pečeme hodinu. Krok 2: Maso otáčíme a přilijeme vodu. Krok 3: Po upečení všechno dáme do kastrolu a maso vyndáme a nakrájíme na plátky, také vyndáme kuličková koření, bobkové listy, citron a všechno ostatní rozmixujeme, doladíme masoxem, solí, karamelem, který si uděláme z cukru a malého množství vody, přivedeme do varu a vaříme, až se voda odpaří, karamel dostane čokoládovou barvu, tak vypneme a dáme do omáčky. Krok 4: Do zakysané smetany rozmícháme 1 malou naběračku omáčky, můžeme přidat mouku jak chceme mít omáčku hustou, nalijeme do ní a mícháme. Krok 5: Můžeme ještě doladit chutět tak, jak máme rádi-citronovou šťávou, cukrem, nebo solí, na talíři ozdobíme 1 lžící malinového džemu a kolečkem citronu, aby byla chuť i vizáž podle naší představy.
Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2011

Poznámka autorky Bibinka

Neměli jsme dlouho svíčkovou a neměla jsem hovězí maso, nahradila jsem tudíž vepřovým a chuťově pěkně vyšperkovala. Moc jsme si pochutnali, bylo to s knedlíkama.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Divoké vepřové maso se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zqBm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Divoké vepřové maso se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zqBm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

andrejka 15. 5. 2012 09:08
:-p mnamka

Bibinka Bibinka 14. 6. 2011 14:32
AntoninZ:AntoníneZ, především tě chci přivítat v naší Topkové rodině jako nového člena a pak bych ti přála, aby se ti tady s náma líbilo a hlavně dej NE-tradiční recept;-)
Jinak myslím, že by Juliána koukala co se dá všechno do"její" omáčky přidat a ještě jí vylepšit;-) Jestli jsi četl pozorně je tam těch ingrediencí daleko víc, než malinový džem, který je víceméně na ozdobu;-):-D

AntoninZ 14. 6. 2011 14:19
Jéje, objev století - vepřové na smetaně. To by se Juliána Břízová divila, jak se z její kuchařky zjevují nové "objevy".
Když se místo brusinek dají maliny je to jiný recept? Já už se nestačím divit.

Bibinka Bibinka 14. 6. 2011 10:09
Eliza: Elí, nějaký určitě a k lepšímu, ale nedávám hodně, jen tak opravdu zvednout chuť, aby to úplně neovlivnilo chuť té divočiny a i tím, že místo brusinek dáš maliny, je hned jiná chuť:yes:

Jana Pá 14. 6. 2011 09:24
:yes::-p

Eliza Eliza 14. 6. 2011 07:48
Vypadá výborně...:-p:yes: Ta sušená hlíva je zajímavý nápad - vytvoří tam nějaký chuťový akcent?

Dana61 14. 6. 2011 06:36
Bibinko - skvělá omáčka to můžeme i my :yes::-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 6. 2011 23:47
Používám také na koření"vajíčko"na čaj,nepoužívám hlívu a zázvor;-)Budu muset vyzkoušet:-*ale+4 bodík posílám teď,podobné omáčky dělávám také už častěji k vepřovému,nebo drůbežímu masu,ty ceny hovězího lezou nějak rychle nahoru:-SJeště,když je nějaká hezká kližka za slušnou cenu,ale to už je také málo vidět:-/

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 6. 2011 20:29
Bibi, já dělám většinou z vepřového taky. Hovězí je moc drahé a tak si klidně "svíčkovou" v uvozovkách;-), střihnu z plece. To koření, aby se nemuselo lovit z omáčky, je fajn dát do toho vajíčka na čaj;-). Protože jsem milovník omáček, máš ode mne plusík!!:-):yes:

Pajaska Pajaska 13. 6. 2011 20:00
:-p:-p:-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprove maso se smetanou, maso se zakysanou smetanou, maso se smetanou, vepřové maso recepty se smetanou, vepřové se zakysanou smetanou, vepřové s kysanou smetanou, maso nalozene v zakysane smetane, omáčky z vepřového masa, omáčka ze zakysané smetany, pečené maso se zakysanou smetanou, maso a zakysaná smetana, maso ze zakysanou smetanou, maso se zakysanou smetanou recepty, maso zakysaná smetana, zakysaná smetana do omáčky, maso a zakysanou smetanou, maso na zakysane smetaně, recept na divoký maso, zakysaná smetana recepty maso, maso s kysanou smetanou

Suroviny:
cibule, mrkev, petržel, celer, olej, smetana kysaná, koření divoké, koření nové koření, pepř, jalovec, zázvor mletý, hlíva ústřičná sušená, bobkový list, tymián, mouka hladká, karamel, džem malinový, sůl, masox

Přidat fotografie receptu