Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Květákovo - sýrové placky s petrželkou a muškátovou vůní

Hodnocení receptu je 5,0 (43×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Květákovo - sýrové placky s petrželkou a muškátovou vůní
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny

Porce: 15 - 20 kousků - dle velikosti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 781 kJ /
904 kcal
Bílkoviny62,78 g
Tuky42,58 g
Vláknina8,38 g
Cholesterol 852 mg
Sodík 1,66 g
Sůl4,04 g
Sacharidy63,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák opláchneme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a přidáme 2 strouhnutí muškátového oříšku. Květák přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Květák nemá být měkký, jen lehce předvařený. Krok 2: Poté květák vyjmeme do mísy a necháme vychladnout. Květákový vývar nevyléváme, použijeme ho na zeleninovou polévku. Vychladnuý květák rozebereme na růžice a kromě silných částí košťálu jej nahrubo nakrájíme (rozemneme v ruce) do mísy. Dvě menší růžice si schováme do polévky.

Ke květáku nahrubo nastrouháme mrkev, cibuli, sýr, přidáme na jemno pokrájenou petrželku, vejce, sůl, špetku pepře, muškátový květ, polohrubou mouku a vše pečlivě promícháme. Krok 3: Směs necháme asi 10 minut odstát, aby směs stačila zhoustnout. Dle potřeby dosolíme. Směs nemá být příliš tuhá, aby placičky zůstaly křehké a šťavnaté. Strouhanku si nasypeme do širší misky. Krok 4: V pánvi si rozehřejeme asi 1/2 cm vrstvu oleje. Ze směsi si odebíráme množství velké asi jako golfový míček a uděláme silnější placky a ty lehce obalujeme ve strouhance. Krok 5: Pokládáme je do horkého oleje a pomalu je smažíme do světlé barvy. Jako příloha se hodí brambory, bramborová kaše nebo jako my chléb a zeleninový salát.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 6. 2011

Poznámka autorky mirca75

Květák v kombinaci se sýrem už tu je, ale tato úprava je chuťově jiná a tak jsem to přidala jako nový recept.

Ze zbylého vývaru si můžeme udělat polévku s mrkvovým základem a krupicovými nočky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (320× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Květákovo - sýrové placky s petrželkou a muškátovou vůní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rggE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Květákovo - sýrové placky s petrželkou a muškátovou vůní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rggE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Janina123 21. 6. 2021 08:09
Dělám něco podobného, jenom místo mouky zahušťuji strouhankou, ale hlavně místo obyč. eidamu dávám 100 - 150 g uzeného eidamu, je to mňamka náááramná :-)

miruschka 6. 9. 2017 11:57
Nebudu vkládat nový recept. Tento jsem malinko upravila, místo mouky jsem použila polentu a hned jsou placičky i bezlepkové. ;-) Upečeno v troubě. Placičky jsou výborné, děkuji za tip, přidala jsem i foto a bodík. :-K

Elena 14. 3. 2015 12:58
Sú výborné práve som dorobila

Bozetech 19. 11. 2013 09:09
Výborné, luxusní, lepší placky jsme nikdy neměli:-) Studene jsou snad ještě lepší:yes::yes::yes:
Přidala jsem tam ještě kousek uzeneho.

Daisy 29. 10. 2013 16:45
Naprosto vynikající, díky za dobrý recept. Neměla jsem eidam, ale parmazán, takže možná i díky tomu :-) Placičky na jedničku :yes:

martinka martinka 10. 7. 2013 11:04
Vynikající dnes jsem sklidila úspěch přidávám bodík :yes::-)

IvanaR 22. 11. 2012 19:33
je to mooc dobré hned to u nás bylo pryč určtě si to uděláme i příště:-K:-!

mirca75 mirca75 18. 9. 2011 09:11
Rebeko, Marundo, děkuju vám oběma:-K.

marunda marunda 10. 9. 2011 09:00
Mirko, dnes k obědu a moc dobré. Manžel mi to ujídá během pečení. Ukládám a přepisuji do médo bločku. Díky moc :yes: Zase mám další recept do zásoby

rebeka rebeka 2. 7. 2011 13:47
Miruško,tak jsem se rozhodovala,jestli mám udělat smažený květák v sýrovém těstíčku nebo tyto placky...
a protože jsem byla zvědavá,jak tam bude chutnat ta mrkev,tak jsem spáchala toto:-8:-D
jsou výýýborné:yes::yes::yes:
chuť květáku,sýru a mrkve se nádherně doplňuje s vůní muškátového oříšku,květu a naťové petrželky:yes::yes::yes:
velká dobrota:-p:-p a po studenu se mi zdají ještě lepší;-)
děkuji ta výborný recept,bodík mu náleží právem( hodně bodíků:-))
P.S.do květákového těsta jsem dala jen žloutky a ušlehaný bílkový sníh lehce vmíchala až na konec;-):-K

rebeka rebeka 19. 6. 2011 17:15
Anna Kocikova::-O:-O Ann,ale Mirča tam mrkvičku taky dává,má jim tam napsanou..v surovinách i v postupu:-8 možná,že jsi to přehlídla;-):-?:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 6. 2011 17:03
Miri já přidávám ještě na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev-jedna z mála možností,jak do mého"zlatouše"dostat mrkev:-DJe to príma jídlo:yes: a krásně nafocené:-p+6:-K

Merylas Merylas moderátorka 18. 6. 2011 11:20
Miruš, opět moc hezký receptík;-):yes:

mirca75 mirca75 18. 6. 2011 10:55
Pipre:-) to jsi mi udělala radost:-8. Jsem moc ráda, že jste si pochutnali:-K.
Magdalenko:-) i tohle jsou obyčejné placičky, ale mám ráda to spojení petrželky a muškátu:-p.
Rebeko:-) ještě k tomu zahušťování - do placek strouhanku nedávám, protože jsem zvyklá si z části směsi udělat nočky do polévky a se strouhankou by se rozpadaly (dělám to tak i u masových či jiných karbenátků;-)). Tohle jídlo je takové dva v jednom - z vývaru a květáku polévku a z části směsi nočky. A hned jsou dva obědy na světě;-)

magdalenka magdalenka 18. 6. 2011 10:34
Ja robím placičky iba také obyč., ale tvoje sú luxusné...:yes:

pipre pipre 18. 6. 2011 10:25
Rebi, v každém je něco víc. Tady jsem chtěla vyzkoušet s chutí mrkve a musím říct, že mne mile překvapila. Mrkev mám moc ráda, syrovou i dušenou :-)

rebeka rebeka 18. 6. 2011 10:11
pipre:Jani,ty jsi rychlík:-D:yes::yes:
jinak nevím,co mají některé "podobné" recepty s tímto společného..že by květák:-?:-?:-//

pipre pipre 18. 6. 2011 10:03
Mirko, tak já nevydržela a už dnes zrealizovala :-) A musím říct, že všem moc chutnalo:yes::yes::yes:+3
Přidala jsem i fotečku:-)

--ReNi-- 18. 6. 2011 08:10
určitě dobrota :yes:

mysulka mysulka 18. 6. 2011 08:02
:-p Mirco to vypadá lákavě, květákové placičky mám moc ráda:yes::-K

rebeka rebeka 18. 6. 2011 07:44
mirca75:aháá,tak teď už vím vše,zbývá jen realizovat..vypadá to na příští sobotu..pak dám vědět;-)
díky:-K

mirca75 mirca75 18. 6. 2011 07:38
Rebeko:-) mrkev do květákových placek dávám snad odjakživa - mám to od babičky;-). Je pěkná nejen na oko, ale i dobře chutná... Ten sýr dávám 30%. Já zase zahušťuji polohrubou moukou a strouhanku mám jen na to, aby nebyl sýr při smažení příliš v kontaktu s olejem.
Děkuju vám:-).

rebeka rebeka 18. 6. 2011 07:20
Miru,vypadá to mooc hezky,jako ostatně vše od tebe:-K;-)
dělám hodně podobně,jen jsem nikdy nedávala mrkev,tak to zkusím podle tebe:-)
ten sýr je jedno kolik má % tuku:-?
jo a ještě: já neobaluju ve strouhance,já ji přidám do těsta;-)

MrazovaJa MrazovaJa 18. 6. 2011 07:10
Náderně udělané fotečky! :yes: Dávám do oblíbených na vyzkoušení ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
květákové placičky podle babičky, syrove placky, květákovo sýrové placičky, kvetakove placky, syrova placka, květákový placky, květákovo-sýrové placičky, květákovosýrové placičky, květákové placky podle babičky, jak udělat květákové placky, květákovosýrové karbenátky, květáková placky podle babičky, květákovosýrové placky, květákové placky v těstíčku, jak dlouho péct květákové placičky, květákovosýrové karbanátky, květákovo masové karbanátky, květákové placičky s muškátovým květem, květákové placky s uzeným, květákovo masové placičky

Suroviny:
květák, ořech muškátový, vejce, sůl, pepř bílý, cibule, mrkev, petržel, květ muškátový, mouka polohrubá, sýr eidam, strouhanka, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu