Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kadlikův ovarovozabijačkový guláš

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Kadlik Kadlik

Náročný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 240 min

240 min (240 min příprava)

Kadlikův ovarovozabijačkový guláš
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny

Porce: móóóóc

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 162 kJ /
1 951 kcal
Bílkoviny116,80 g
Tuky59,60 g
Vláknina120,00 g
Cholesterol 1,38 g
Sodík 708 mg
Sůl1,60 g
Sacharidy210,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny výše uvedené suroviny (hlava, vnitřnosti) očistíme a dáme vařit (kromě jater) do mírně osolené vody s chilli papričkami a bobkovým listem. Ve druhém kastrolu necháme na sádle zesklovatět cibuli. Krok 2: Jakmile jde maso odloupnout od kosti, tak je vytáhneme a obereme a pokrájíme (kromě rypáku). Vývar scedíme. Do velkého kastrolu přendáme orestovanou cibuli a na ní osmahneme pokrájená játra. Přidáme pokrájené vnitřnosti, papriku, majoránku a chvilku osmahneme. Krok 3: Pak nalijeme zpátky scezený vývar a necháme slabou 1 hodinu probublávat. Přidáme česnek, velkou zakysanou smetanu a na zahuštění zbytky starého chleba. Podáváme s knedlíkem.
TIP: Videonávod: Jak očistit ledvinky

Zveřejněno 8. 9. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kadlikův ovarovozabijačkový guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2G3J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kadlikův ovarovozabijačkový guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2G3J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

eldigga 23. 11. 2015 09:23
souhlas Karle,zabijačkovej guláš musí bejt takovej...pak je to lahudka:-D

Karel z Ostravy 3. 10. 2011 16:37
Naprosto skvělý recept :yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Když jsem hledal na netu něco podobného, všude se opakuje stále stejný recept, plecko - kýta - a ze zabijačky "takzvaní kuchaři" přidávají jen játra ;-(;-(;-(;-(;-( a jinak nic ....

To má být nějaká zabijačka ?????

Dnes jsem byl u řezníka, jen jsem vepřovou hlavu - kterou neměli - zaměnil za velké koleno, 3 vepřové nožičky a kilo vepřových ocásků ....
Jinak vše, jak má být - jazyky, slezinka, ledvinky, játýrka. / plíčka ne, ty dělám raději na smetaně :-D:-D:-D:-D /.

Uvařená a nakrájená vepřová kůžička je v guláši naprosto delikátní :-p:-p:-p:-p:-p - a hlavně - kolik dá člověk do guláše masa, tak stejně tolik cibule, možná i o něco více ;-);-);-);-);-) Na to se často zapomíná, a vstávají mi vlasy hrůzou vlasy na hlavě, když čtu recept na guláš .... " a na oleji orestujeme 1 !!!! cibuli :-((:-((:-((:-((:-((

Jinak cibulka samozřejmě na sádle, řezník má levný uzený špek, takže na uzeném sádílku, a po jíšce, na zahuštění přidávám ještě vepřový mozeček - ten jsem si dneska koupil taky ....

To už je potom tak "nezdravé" // vepřový mozek - samý cholesterol !!!!! // - že je to naprosto báječná bašta :-D:-D:-D:-D:-D

Za Tvůj naprosto jedinečný a osobitý recept - 15 X :yes::yes::yes::yes:

AŤ ŽIJE ZABIJAČKOVÝ GULÁŠ :-!:-!:-!

petrzelka 8. 9. 2011 17:16
Kadli,ty máš štěstí,že jdu v sobotu na grilovany prase,páč toto je moje:-p:-pMasíčko,masíčko:-p:-p a máš velkého boda:yes:

magdalenka magdalenka 8. 9. 2011 15:32
:-K:yes:

srettka 8. 9. 2011 14:03
A pozor,kadlika zase zulibala jeho potouchla gastromuza a je tu recept. Ten by urcite ocenil muj chlap,ja radsi zustanu u tradicniho gulasku:-8 hlava z chlivkoveho kanca,rypacek,slezina:-O to je na me moc:-))
ovsem popisek ryze tradicni:-)):yes:

Klariska Klariska 8. 9. 2011 13:30
gulášku bylo trošku víc, dal jsem ho do sklenic a na 100 stupňů zavařil. Je toho sedum sedmiček... :-)):-D:yes::-K

repenitka 8. 9. 2011 11:01
:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D...já se z toho chlapa picnu,ale jedině tady se zasměju,jen tak dál....:-D:-D Jo a jednu flašku guláše si zamlouvám....;-):-D

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 8. 9. 2011 10:51
Kadlíku,Ty jsi jednička,:yes:vždycky pak čtu manželovi Tvůj postup,ten se svíjí smíchy,:-Dale dávám mu Tě za vzor,jak to vše umíš nejen uvařit,ale ještě tak krásně popsat, sepsat, že není možné přehlídnout cokoliv od Tebe, já bych to viděla uTebe na knížku :"Kaldikovy recepty se špetkou humorného koření".-K:-)):-)):yes: budu dělat podle Tebe a culit se u toho:-))

Kadlik Kadlik 8. 9. 2011 10:51
děkuju za bodíky, dámy. Vím, kde jsem udělal chybu... To maso z líček bylo už dost uvařené, a já ho vlastně rozmíchal do ztracena. Ledvinky, jazyk, srdce, slezina - ty vydržely. I játra se rozsypávaly. Příště budu chytřejší!!!;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 8. 9. 2011 09:52
Kadlíku dej si pozor:-Ok Tobě to taky nemám daleko;-):-D:-D
Mám tady zrovna návštevu,tak brouzdáme po receptech společně a u Tvého postupu se slušně řežeme:-D:-DGulášk je moc fajnový:-p+10:yes:

1974andrea 1974andrea 8. 9. 2011 09:40
Tak jsem si zavzpomínala, jak jsme každou zimu poráželi u dědy prase. Vždycky byla příšerná zima, řezník se zahříval nějakou kořalkou a my právě takovým podobným guláškem - ovšem bez smetany. :-p:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 8. 9. 2011 09:11
No konečně:-Duž jsem sledovala,kdy bude zase Kadlíkův recept;-)
a jsem se dočkala!!!;-)prima gulášek:-psuper počteníčko;-)+1:yes:

Pavla 8. 9. 2011 08:49
Já se taky vždycky těším, až sem zase něco Kadlík přidá, to se pak tlemím celý den a ještě to vytisknu mamince a ta se pak tlemí doma :-D:-D. A jídla jsou famozní, tohle bych si hned dala, mňam :yes:

zizala zizala moderátorka 8. 9. 2011 08:46
:-)):yes::-p

spagetka spagetka 8. 9. 2011 08:42
Souhlas, potěší duši, rozbouří chuťové pohárky :-D:-D:-p:-p:yes::yes:
Líbí se mi, že zahušťuješ chlebem, já to mám radši než s moukou :-p:-p

Načíst další komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové nožičky a cholesterol, "guláš ze sleziny", zabijačkový guláš recept, jde uvařit z vepřové hlavy guláš?, zabijačkový guláš s mozkem recept, guláš z vepřové hlavy, vepřové ocásky ve slevě v řeznictví, guláš ze sleziny, guláš se slezinou, zabijačkovej guláš, zabijačkový guláš, guláš z ovarového masa, co se zbytkem ovaru, uzeny rypacek, recept na mozeček z prasete, guláš do flašky, mozeček na zahuštění guláše, slezina v guláši, prase domaci - zabijackove recepty, guláš s vepřových vnitřností

Suroviny:
hlava vepřová, jazyk vepřový, srdce vepřové, slezina vepřová, ledvinky vepřové, játra vepřová, cibule, smetana zakysaná, mouka hladká, sádlo, česnek, majoránka, bobkový list, chilli paprika sušená, sůl, paprika sušená sladká

Přidat fotografie receptu