Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Protýkané hovězí ochucené citronem a kapary

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Náročný

Protýkané hovězí ochucené citronem a kapary
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Před začátkem vaření slaninu nakrájíme na hranolky k protýkání masa a necháme je alespoň půl hodiny v mrazáku, pak se s nimi lépe maso protáhne. Skrz maso uděláme tenkým nožem zářezy a slaninu jimi protáhneme, maso osolíme a opepříme. Krok 2: Na oleji zpěníme cibuli, přidáme pokrájenou slaninu, mrkev, celer a asi 3 kousky citrónové omyté kůry bez bílé dužiny. Vložíme ještě celé koření a tymián. Na orestovaný základ dáme maso, které necháme z obou stran zatáhnout, podlijeme trochu vývarem a dusíme, postupně přiléváme vývar podle potřeby. Krok 3: Když je maso měkké, přilijeme přibližně 2 dcl vína a ještě asi 10 min. necháme provařit. Maso poté vyjmeme, do šťávy přidáme šťávu z 1/2 citrónu a 3 kostky cukru ( každý podle své chuti), kapary a jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Krok 4: Dochutíme a maso vrátíme do šťávy. Naposledy již mírně necháme probublat a můžeme podávat.
Kdo chce, může před přidáním kaparů šťávu propasírovat.

Zveřejněno 15. 9. 2011

Poznámka autorky 1974andrea

Podávala jsem s rýží a salátem z červeného zelí s hrubozrnou hořčicí, viz. http://www.toprecepty.cz/recept/22998-salat-z-cerv...

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Protýkané hovězí ochucené citronem a kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XYjl

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Protýkané hovězí ochucené citronem a kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XYjl

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

1974andrea 1974andrea 22. 9. 2011 22:54
Bahula:Děkuji za bodík i u tohoto receptu:-K

Bahula Bahula 22. 9. 2011 22:15
:-p:-));-):yes:+13

suslajda suslajda 16. 9. 2011 08:30
:-pnení co dodat +1:yes::yes:

maris maris 16. 9. 2011 07:20
1974andrea::yes:;-):-)

1974andrea 1974andrea 16. 9. 2011 07:06
maris:Díky:-K. S tou gramáží se pokusím to nějak odhadnout, vařím podle oka a svojí chuti, takže pokud to bude stačit přibližně a třeba pouze na lžíce, tak se pokusím;-)

maris maris 16. 9. 2011 06:12
Recept je super:yes::-p+
Andreo, chtěla jsem Tě poprosit, uváděj, prosím, u receptů gramáže. Ty jsi zkušená kuchařka, ale začátečník podle Tebe neuvaří, protože netuší a neumí odhadnout, kolik čeho má dát. Díky;-):-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 9. 2011 22:18
Celkový dojem nádherný:-8:-Ka ta šťávička k té dobrotě nemá chybu:-p+11:yes:

1974andrea 1974andrea 15. 9. 2011 21:39
Zuzka - Cobra:, Jana Remkova:, vseumel: Také vám všem ještě jednou děkuji, jste moc milé:-K

vseumel 15. 9. 2011 17:52
Mňam :yes::-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 9. 2011 13:33
Obávám se, že to nebudu umět tak "protknout":-D:-D Super:-p:yes:

Zuzka - Cobra Zuzka - Cobra 15. 9. 2011 13:19
Andrejko, to je krása nesmírná. Včera jsem si od řezníka donesla velký kus hovězího a hledám nový a zajímavý receptík. No, už hledat nemusím, vyzkouším tento. Díky za inspiraci:yes::-K

1974andrea 1974andrea 15. 9. 2011 12:51
Moc všem děkuji, jsem ráda, že se vám receptík líbí. Kdo kapary nemá rád, může vynechat nebo zkusit přidat třeba kousek kyselé okurky;-)

sebena sebena 15. 9. 2011 12:49
Vypadá to hooodně jedle;-):yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 15. 9. 2011 12:23
Pěkné Andrejko, hovězí jsem ted také nějak zase začala dělat, dobrý nápad:-K:-p:-p:yes:

Bibinka Bibinka 15. 9. 2011 12:18
Andrejko, já sice moc kapary nemusím, ale recept je dobře vychytanej a bude zaručeně dobrej. Máš 5.boda:yes:

Načíst další komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapary, hovězí protýkané mrkví, hovězí s kapary, rostena s kapary, co je kapary, hovězi protykané maso, zadní hovězí kapary, kapary recepty, hovězí na kaparech, hověyí zadní na kapary, maso na kapary, hovezi na kapary, roštěná recept z kapary, hovězí maso a kapary, do ceho dat kapary?, hovezi na kapari, kapary s hovězím masem, pštros roštěnka, hovezí petržlenom a kapari, hovězí zadní z plece - recepty s kapary

Suroviny:
roštěná hovězí, cibule, mrkev, celer, citron, kapary, slanina, tymián, cukr, sůl, vývar, víno červené, koření nové koření, pepř celý

Přidat fotografie receptu