Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Dýňové rizoto
Dýňové rizoto je krémový a voňavý pokrm, který přináší dokonalé spojení sladké dýně a jemně ochucené rýže. Toto podzimní jídlo plné barev a chutí je skvělou volbou, kdy chcete něco hřejivého, vydatného a zároveň jednoduchého na přípravu.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 658 kJ / 1 591 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,64 g |
| Tuky | 55,79 g |
| Vláknina | 9,20 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodík | 1,23 g |
| Sůl | 3,06 g |
| Sacharidy | 180,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Osmažíme na másle dosklovata. Přidáme očištěnou dýni nakrájenou na kostičky a opékáme asi 5 minut.
Krok 2: Přisypeme rýži (předtím neproplachovat, ztratila by škrob, který je nutný k vytvoření krémovité konzistence pokrmu) a opět pár minut opékáme (začne průhlednět).
Krok 3: Zalijeme vínem (asi 250 ml - prostě aby bylo vše ponořené).
Krok 4: Až se víno odpaří, postupně dolíváme vývar. Vždy jen tolik, aby byla vidět hladina, až se odpaří, znovu dolijeme, a takto několikrát - dokud není rýže měkká a zároveň na skus. Trvá to asi 15-20 minut. Průběžně mícháme (dle typu nádobí, v kterém se vaří).
Krok 5: Na závěr vmícháme nastrouhaný sýr a opepříme čerstvě mletým pepřem.
Krok 6: Můžeme podávat s kopečkem zakysané smetany a něčím zeleným (ideálně s petrželkou).
Zveřejněno 27. 10. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Moje poznámka
Dýňové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kOBE
Nejnovější recepty
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci
Přidáno před 4 hodinami
Vajíčkový cottage salát
Přidáno před 8 hodinami
Palačinky v troubě
Přidáno před 9 hodinami
Vejce v pikantní rajčatové směsi
Přidáno před 11 hodinami
Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou
Přidáno před 11 hodinami
Velikonoční nádivka trochu dietnější
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Birdmann před 1 hodinou
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Ivulinek před 2 hodinami
Poctivá květáková polévka
boxerka69 před 2 hodinami
Kuřecí maso s rýží
kacalovaleona před 6 hodinami
Vláčný velikonoční mazanec
Květoš před 7 hodinami
Krémová kedlubnová polévka se sýrem
brtna před 7 hodinami
Jarní zeleninová polévka s vejci
PetraN98 před 8 hodinami
Křupavé zapečené brambory
Hanulka@ před 8 hodinami
Bramborový salát s fazolemi
TondaJ před 10 hodinami
Tématické fráze:
dýnové recepty,
dýňové risoto,
dynove ryzoto,
dýňové rizeto,
krémové dýňové rizoto,
daňové rizoto,
dýňové rizito,
dínové rizoto,
rizoto z hokaido,
dýňové rissoto,
rizoto s hokaido,
dýnová rýže,
rizoto hokaido,
hokaido rizoto,
dýňové rozoto,
dýňové,
dyňového rizoto,
dý ové rizoto recept,
baskicka dynova,
dýňového rizoto recept
Suroviny:
rýže kulatozrnná,
máslo,
cibule,
dýně,
víno bílé suché,
vývar kuřecí,
pepř mletý,
parmazán
Komentáře (4)