Perník na figurky

Name: Perník na figurky
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky (nebo žitné mouky); 150 g krystalového cukru; 250 g medu; 1 vejce; 1/2 l vody; 1,5 lžičky jedlé sody; 1,5 lžičky koření (mletý anýz, hřebíček, skořice, badyán)

Perníčky pečeme zejména na Vánoce, provoní nám celý domov a vykrájené a ozdobené tvary vykouzlí úsměv na tváři nejen dětem. Perníčky však mohou zdobit třeba i vánoční stromeček. Inspiraci najdete v tomto receptu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

fb.lib

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g hladké mouky (nebo žitné mouky)

150 g 150 g krystalového cukru

250 g 250 g medu

1 1 vejce

1/2 l 1/2 l vody

1,5 lžičky 1,5 lžičky jedlé sody

1,5 lžičky 1,5 lžičky koření (mletý anýz, hřebíček, skořice, badyán)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 033 kJ / 3 354 kcal
Bílkoviny	67,34 g
Tuky	17,56 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	5,09 g
Sůl	0,21 g
Sacharidy	723,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Med, cukr a vodu převaříme a zpracujeme s moukou. Krok 2: Necháme mírně vychladnout a přidáme vejce, koření a jedlou sodu. Krok 3: Dobře zpracujeme a necháme alespoň půl dne odpočinout. Krok 4: Vyválíme plát na prst silný a vykrajujeme různé tvary. Krok 5: Pečeme v horké troubě. Krok 6: Hned po upečení potíráme rozšlehaným vejcem. Krok 7: Figurky zdobíme kornoutovou technikou.

Med, cukr a vodu převaříme a zpracujeme s moukou.
Jak připravit perníčky?
Necháme mírně vychladnout a přidáme vejce, koření a jedlou sodu.
Dobře zpracujeme a necháme alespoň půl dne odpočinout.
Vyválíme plát na prst silný a vykrajujeme různé tvary.
Pečeme v horké troubě.
Hned po upečení potíráme rozšlehaným vejcem.
Figurky zdobíme kornoutovou technikou.

TIP: Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Zveřejněno 9. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perník na figurky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZmgJ

Perník na figurky II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

fb.lib

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 20 min

Medovníky (perníky, perníčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka 40 min

Sýrové figurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Irule 60 min

Švábské anýzové figurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Dort s marcipánovými figurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SvetCukraru.cz

Zobrazit více

Medovníkové koule Videorecept

Medovníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 90 min

Vinné cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

fb.lib 35 min

Kávový krém do dortu (retro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

fb.lib

Františkovy banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 45 min

Išlské dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

fb.lib 30 min

Jitrnice – rozpis na 10 kg

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

fb.lib

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Pečení
Vánoce
Recepty pro děti
Snadné recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Perník na figurky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZmgJ

Náhodný recept

Losos v limetkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 17 minutami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 10 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

fb.lib 15. 12. 2012 20:30

Teť jste mě dostala,kdyby jste byla registrovaná přeposlal bych vám oskenovaný recept. Na figurky je jich tam 6 a dva jsou s horkou vodou. Teť jsi nejsem jistý který jsem dělal. Vyzkouším tento a když tak opravím. Moc se omlouvám a děkuji za upozornění. Zdroj mého receptu je medové recepty-zpracování medu 1992.

Petr324 20. 11. 2024 13:52

fb.lib: Teď se píše teď...

Lari 15. 12. 2012 08:41

Děkuj za odpověd'.Ale tady jsem našla stejny recept,a to množstvi vody je vice realny.
www.labuznik.cz/recept/pernik-na-figurky-i/

fb.lib 11. 12. 2012 19:34

Lari (neregistrovaný/á): Dobrý den, mrzí mě jestli se Vám to pokazilo. Ale pokud jste dodržela rozpis a postup tak je vše v pohodě.Vlastně je to na bázi pařeného perníku.Voda se přivede do varu dáte cukr a med a převaří se a do vařicí vody zamíchat mouku.Vznikne takové jíškové těsto které se nechá zchladnout.Pak se přidávají další suroviny.Ono záleží také na kvalitě mouky.Pokud se to zdá řidší tak trochu přisypat mouky.(dle toho přidat i koření). Já jsem s tohoto receptu dělal poloviční dávku na stromečekz perníku.Více poradit nemohu.
Pro úplnost pařený perník se dělá obráceně do mouky se lije vařicí voda také poměr je jiný na 1 kg mouky 1/4 l vody.