Panna cotta s jahodami

Name: Panna cotta s jahodami
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 plátky želatiny; 200 ml smetany ke šlehání; 200 ml plnotučného mléka; 80 g cukru; 200 g jahod; 1 sáček dortového želé

Lahodný italský dezert panna cotta se smetanově jemnou chutí je doplněný jahodami. Nejen že krásně vypadá, ale i skvěle chutná. Podle přesného receptu se vám tento tradiční dezert určitě podaří.

Hodnocení receptu je 5,0 (60×)

Miquel

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby chlazení

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 4 porce

4porce

2 plátky 2 plátky želatiny

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

200 ml 200 ml plnotučného mléka

80 g 80 g cukru

200 g 200 g jahod

1 sáček 1 sáček dortového želé

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 606 kJ / 1 101 kcal
Bílkoviny	12,80 g
Tuky	68,00 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	228 mg
Sodík	160 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	107,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do skleniček naskládáme jahody nakrájené na plátky, zalijeme dortovým želé, které jsme připravili podle návodu na sáčku, a necháme ztuhnout. Krok 2: Plátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat. Krok 3: Mléko, smetanu a cukr přivedeme k varu a hned odstavíme z ohně. Krok 4: Za stálého míchání přidáme vymačkanou plátkovou želatinu, dobře rozmícháme a odložíme prochladnout. Krok 5: Skleničku s jahodami a želé doplníme vychladlou panna cottou (mlékem se smetanou a želatinou). Krok 6: Necháme alespoň 6 hodin vychladit a ztuhnout.

Do skleniček naskládáme jahody nakrájené na plátky, zalijeme dortovým želé, které jsme připravili podle návodu na sáčku, a necháme ztuhnout.
Jak odstopkovat jahody?
Plátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat.
Mléko, smetanu a cukr přivedeme k varu a hned odstavíme z ohně.
Za stálého míchání přidáme vymačkanou plátkovou želatinu, dobře rozmícháme a odložíme prochladnout.
Skleničku s jahodami a želé doplníme vychladlou panna cottou (mlékem se smetanou a želatinou).
Necháme alespoň 6 hodin vychladit a ztuhnout.

TIP: Želatina, dortové želé, agar - jak s nimi pracovat?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2012

Poznámka autora Miquel

Jahody jsem naskládal do nakloněné skleničky, zalil želatinou a nechal zatuhnout. Potom jsem doplnil panna cottou.

Panna cotta je italský dezert, v překladu "vařená smetana" a toto je jedna z jeho variací.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (531× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (60 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panna cotta s jahodami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0O4L

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta – prapůvodní, bez želatiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

casino

Panna Cotta s jahodovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Andyyy 15 min

Panna cotta s jahodovým rozvarem Videorecept

Panna cotta s jahodovým rozvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 20 min

Panna cotta s malinovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dolejs 20 min

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Zobrazit více

Bramborová papilota s kuřecím a vepřovým masem (Živáňská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Miquel 95 min

Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Jablečný koláč s ovesnými vločkami Videorecept

Jablečný koláč s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 60 min

Těstoviny s rukolou a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 30 min

Jednoduché máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 30 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro děti
Dezerty, zákusky, poháry

Sladké chutě
Jahody
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Svatba
Valentýn
Italská kuchyně
Letní recepty
Recepty pro děti
Bezlepkové recepty
Dětská oslava
Vaření

Moje poznámka

Panna cotta s jahodami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0O4L

Náhodný recept

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda s kopřivami

Přidáno před 4 minutami

Pletýnky s čokoládou a kávou

Přidáno před 1 hodinou

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Přidáno před 4 hodinami

Piškotový beránek II

Přidáno před 15 hodinami

Jidášky

Přidáno před 15 hodinami

Špenátová polévka s vajíčkem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Bayta 27. 2. 2024 20:21

Chutná výborně

Do smetany jsem přidala ještě trošku mleté vanilky.

Marie Svarcova 3. 4. 2022 07:56

paráda

Manavalu 5. 8. 2020 20:31

Dělala jsem z polotučného mléka bylo to mňamózní

. Bohužel se mi nepodařilo naklonit to želé. Dávám fotky

cathleen moderátorka 13. 4. 2020 08:16

Frantiska: díky za upozornění, dám to vědět autorům videa.

Frantiska 13. 4. 2020 07:45

Video recept je špatně, zaměnili dortové želé a plátkovou želatinu (kterou vůbec nepoužili). Dortové želé se rozhodně nedává do smetany a nevaří se v ní.

sabipupp 6. 12. 2016 12:26

Hezke moc

Selenka 13. 9. 2013 19:47

Miquel:Děkuji, zkusila sem jen vanilkový cukr a zítra se uvidí ;)

Miquel 13. 9. 2013 12:09

Selenka: Ano u jinych receptu se dava i vanilka, tady ne, ale samozrejme pridanim vanilkoveho lusku se nic neskazi.

Selenka 13. 9. 2013 09:13

chtěla bych se zeptat neměla by tam být i vanilka? všude jsem to našla s tím

Irule 2. 8. 2013 06:03

+30 výborné

Veronika Hrozna 23. 6. 2013 04:29

Dasenka: Máš tam dole recept s želatinou v prášku ,podívej se na muj příspěvek ! Zkusial jsem a dopadlo to skvěle !

Dasenka 22. 6. 2013 13:17

Prosím o radu, u nás se nedá nikde sehnat želatina v plátcích, musím použít dortové želé. Poradíte mi jak na to, abych takovou dobrotu nepokazila. Koukala jsem, že pár z vás to dělala také...

Děkuji

Daduli 31. 3. 2013 17:27

Dadu: neboj stuhne

Dadu 12. 3. 2013 20:52

Mám jen malinkatej dotaz..když je vychladlá panna cotta,tak je v pořádku,že je úplně tekutá? Teď jsem zalila želé a Panna cotta je jak mléko.Ztuhne to po těch 6ti hodinách?