Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Telecí líčka na červeném víně

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Mirusha Mirusha

Náročný

Telecí líčka na červeném víně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 596 kJ /
2 533 kcal
Bílkoviny279,56 g
Tuky16,94 g
Vláknina66,00 g
Cholesterol 494 mg
Sodík 1,59 g
Sůl3,60 g
Sacharidy237,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Postup na líčka:
Maso osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran opečeme dozlatova, aby se zatáhlo. Opečené maso vyjmeme, do kastrolu přidáme kořenovou zeleninu pokrájenou na kostičky, cibuli pokrájenou nahrubo, popřípadě dolijeme trochu oleje a opečeme dohněda. Poté zalijeme červeným vínem, přidáme opečené maso a počkáme, dokud se všechno víno nevyvaří. Zalijeme demi glace, přidáme koření, tymián, rozmarýn a dusíme pod pokličkou na velmi mírném ohni cca 4-5 hodin do úplného změknutí masa. Krok 2: Následně maso z omáčky vyjmeme a přes jemný cedník omáčku přecedíme.
Nepasírujeme! Omáčku můžeme ještě dle potřeby trochu zredukovat. Nakonec ji zahustíme vychlazeným máslem nakrájeným na kostičky. Maso vrátíme do omáčky. Líčka servírujeme s bramborovou kaší, přelité omáčkou a s restovanou směsí hub, zeleniny a petržele. Krok 3: Postup obloha:
Rozpálíme pánvičku, přidáme máslo a opečeme na něm mrkev a petržel nakrájenou na kolečka a žampiony nakrájené na čtvrtky. Přidáme velkolistou petržel a promícháme. Krok 4: Postup na kaši:

Brambory uvaříme do měkka, scedíme a vrátíme na sporák a necháme všechnu zbylou vodu odpařit z brambor. Jakmile se zbavíme zbývající vody, tak brambory pečlivě rozmačkáme. Nejprve přidáme máslo a rozmícháme dohladka. Teprve poté přidáme smetanu a trochu mléka. Obojí jsme předem zahřáli. Dle chuti dosolíme. Kaši necháme před podáváním chvíli odpočinout.

Zveřejněno 11. 6. 2012

Poznámka autorky Mirusha

Specialita z Café Imperial :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Telecí líčka na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j56Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Telecí líčka na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j56Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

ksakru 24. 7. 2012 21:25
nechci kecat, ale mám pocit, že telecí líčka jsou k sehnání pro Pražáky na Arbesově náměstí, tam mívají vše:-)
Zítra se tam pro ně chystám a jak je nebudou mít, tak pláču:-//

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 6. 2012 16:09
U nás jsou k sehnání pouze líčka z vepříka;-):-)Hezký a lákavý receptík:-p+5:yes:jen ta doba úpravy:-Onic pro mě:-)

Mirusha Mirusha 11. 6. 2012 20:27
miccan: líčko je maso z tváře - ten "žvýkací sval" :-) Je úžasně jemný a chutný :yes:
http://vladahadrava.xf.cz/pic/krava2.jpg na obrázku č.: 25

miccan 11. 6. 2012 18:46
No fajn,recept super:-):-):-):yes::yes::yes:Len mi dievčatá prosím povedzte,čo sú hovädzie líčka? Aj keď už dávno nemám dvadsať, je fakt neviem,.čo to je....

maris maris 11. 6. 2012 16:25
:-p:yes::yes:

Mirusha Mirusha 11. 6. 2012 14:23
Jana Remková: Dobrota to je, já tomu říkám "nebe v hubě":-D Dobré je to i z hovězích, ty se seženou líp, max se prodlouží doba dušení...Chuťově jsou výraznější, ale to není na škodu :-)

Mirusha Mirusha 11. 6. 2012 14:19
holka ze severu: Hlásím, že Brno i Olomouc má :-)) Je to v regálu, kde je maso z dovozu, telecí líčka vozí z Holandska...

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 6. 2012 14:11
Óó!!!! To bude dobrota!! jen mít ta telecí líčka. Masa je všeobecně dost a všeho, jen telecí na trhu moc není:-(. Tobě velký plus!!:-):yes:

holka ze severu holka ze severu 11. 6. 2012 14:09
Mirusha: No tak jsem na ně v Makru tedy nikdy nenarazila. A to už tam léta nakupuji :-) Možná se špatně dívám.. :-))

Mirusha Mirusha 11. 6. 2012 14:07
1974andrea: Telecí líčka se dají sehnat bez problému v Makru, jinak je to problém...Hovězí už se seženou líp a klidně se to může uvařit z nich...Většinou jsou ale v řeznictví pouze na objednávku...Ještě před pár lety se líčka brala jako "odpad" a dávaly se do uzenin, stálo to "pár korun", dnes je o ně boj a cena dvoj až trojnásobná...:-// ale za tu chuť to stojí....:yes:

nofrona 11. 6. 2012 13:45
:-p:yes:

1974andrea 1974andrea 11. 6. 2012 13:27
Líčka a ještě k tomu telecí se u nás nedají sehnat, asi si je rozebírají rovnou řezníci:-((. Moc pěkný recept, který bych ráda vyzkoušela:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
telecí lîcka, telecí líčka cena, telecí líčka nejlepší recept, telecí líčka podle pohlreicha, lička na víně, telecí líčka-nejlepší recept, líčka na víně recept, telecí líčka nejlepší recepty, telecí maso na víně, licka, telecí líčka na smetaně, recept licka na vine, hovězí líčka na červeném víně, hovězí líčka na červeném víně recept, lička recepty, co jsou telecí líčka, telecí líčka na víně s bramborovou kaší, atelecí líčka,recept, telecí líčka podle polreicha, ličko

Suroviny:
líčka telecí, zelenina kořenová, cibule, víno červené, demi glace, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, tymián, rozmarýn, sůl, pepř mletý, máslo, olej rostlinný, mrkev, petržel, žampióny, petržel, brambory, smetana, mléko, máslo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu