Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Konfitovaná hovězí líčka

Hovězí líčka na červeném víně jsou jednou z největších delikates. Libové maso z líček je ještě jemnější než hovězí kližka, má výraznou chuť a je šťavnaté. Neexistuje lepší maso na dušení. Dušená líčka se zeleninou vás nadchnou.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy 320 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 300 min 5 hod. a více

320 min (20 min příprava + 300 min tepelná úprava, 5 hod. a více)

Konfitovaná hovězí líčka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 429 kJ /
1 537 kcal
Bílkoviny230,33 g
Tuky15,47 g
Vláknina14,80 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 832 mg
Sůl1,80 g
Sacharidy32,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Líčka nakrájejte na čtvrtiny, vzniknou tak čtverce cca 4 x 4 cm. Osolte, opepřete čerstvě mletým pepřem a na lžíci rozpáleného sádla zprudka ze všech stran opečte. Opečené maso odložte do vyššího rendlíku. Poté k masu slijte výpeček z pánve, přidejte zbytek sádla, hovězí vývar a vína tolik, aby bylo maso zcela ponořeno. Nahoru dejte otrhaný tymián, asi tak dvě větvičky. Krok 2: Vložte do trouby, předehřáté na 100 st. a nechejte konfitovat cca 4 hodiny, až je maso zcela měkké. Krok 3: Mezitím, co se maso konfituje překrájejte očištěnou mrkev na tenká půl nebo kolečka, záleží na velikosti mrkve. Na podobně tenké kousky nakrájejte rovněž celer a na pánvi s kapkou oleje nebo sádla zeleninu orestujte. Přidejte pár lžic výpeku, který vznikl při konfitování, trochu vína a chvilku duste. Krok 4: Výpeku po konfitování by mělo být cca 300 ml. Během přípravy se sádlo, které je převážně tvořeno vodou, spolu s ostatními tekutinami odpaří. Pokud máte tekutiny více, zredukujte její množství na plotýnce jednoduše... vařením. Krok 5: Rendlík vyjměte z trouby, přemístěte na sporák, k masu přidejte podušenou zeleninu a spolu ještě krátce povařte. Sos by měl mít lehce nakyslou chuť, pokud je třeba, přidejte ještě trochu vína, dosolte dle potřeby. A můžete servírovat. S bramborovou kaší je to nejlepší.

TIP: Hovězí přední maso - rozdělení a použití

Zveřejněno 15. 7. 2012

Poznámka autorky rebeka

Recept jsem si našla na NETu a tímto děkuji panu šéfkuchaři z restaurace od Potrefené husy Lukáši Vrbovskému.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Konfitovaná hovězí líčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pBWN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Konfitovaná hovězí líčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pBWN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

Lukáš 23. 2. 2016 19:35
Ahoj,.... seženu je za 89,- :-D :-D :-D :-D

spagetka spagetka 24. 2. 2015 14:02
vlastaszokeova: dej si do vyhledavače líčka, těch receptů je tu už hodně a na různé způsoby a mrkni i na přidané podobné recepty ;-)

vlastaszokeova 24. 2. 2015 13:58
Zrovna dneska jsem je poprvé viděla u nás v marketu, tak jsem je koupila, ale nevím, co s nimi,víno pod maso nemám ráda, ještě zkusím něco najít.www.toprecepty.cz

Mirka 8. 9. 2013 12:16
Výborný recept, který předávám dále, fakt paráda. Sama tedy ještě přidávám dva stroužky česneku... u každého tím slavím úspěch. Doporučuji vyzkoušet....

Alexiss Alexiss 4. 4. 2013 14:24
V Nymburce včera za 119,- :-*

VOKINA VOKINA 4. 4. 2013 14:12
Nevím odkud kdo jste, ale já jsem viděla líčka v prodejně masa, která je před kasami v prodejně Lidlu v Čestlicích (u Prahy). Měli je běžně vystavené, žádná podpultovka :-) Recept vypadá výborně.:yes: Vokina

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 7. 2012 05:39
Na hovězí líčka jsem ještě nenarazila:-O:-))Jen vepřová:-)Receptík na dobrou baštu se mi líbí:-K+19:yes::-p

Miquel Miquel 15. 7. 2012 22:08
Hezký recept:yes:Líčka miluju a je mi jedno jestli jsou hovězí nebo vepřové, hlavně když jsou dobře udělané;-)

Colombo65 Colombo65 15. 7. 2012 21:31
Blahopřeji - je to nádherná dobrota;-);-);-):-K

BILKOVAI BILKOVAI 15. 7. 2012 21:12
Rebí, máš to moc jedlé:-p Hovězí líčka jsem ještě nikdy nejedla:-8 a nikdy jsem je ani v obchodě neviděla. Musím se na ně u řezníka zeptat;-)Moc hezká inspirace:-K:yes:

rebeka rebeka 15. 7. 2012 21:04
magdalenka: vyhodila jsem.. na tvou radu;-):-D:-D ta vepřová:-8;-)

tejaja: Terízku, držela jsem se přesně původního receptu, nebylo to moc mastné, tak akorát;-)
moc všem děkuju za shlédnutí receptu a hezké komentáře:-):-K

suslajda suslajda 15. 7. 2012 17:11
tady zase někdo řádil musí to být náramná dobrota:-p jen sehnat ta líčka:-S:yes::yes:+16

nofrona 15. 7. 2012 17:03
:-O:yes::yes::-p

drahulin 15. 7. 2012 16:03
Nadi nikdy jsem to nejedla a neumím si chuť představit,ale vypadají božsky.:yes::yes:

magdalenka magdalenka 15. 7. 2012 15:50
Nadi, vyhoď z podobných tie "vepřové líčka", je predsa rozdiel medzi hovädzím a bravčovým mäsom...:-))

miccan 15. 7. 2012 15:47
Toto je výtvor ako od profi šéfkuchára:yes::yes::yes::-p Keby som mala klobúk,dávam dolu

ivulinka ivulinka 15. 7. 2012 13:58
:-O no, panenko podsrpenská, vidíš to?
:yes::yes::yes::-p

magdalenka magdalenka 15. 7. 2012 13:40
tejaja:ja mám plnenú papriku rada, narobila som jej plný kotol...ale teraz by som sa rada nechala pozvať práve na hovädzinu...:-D

tejaja tejaja 15. 7. 2012 13:35
Pekný recept :yes: chutný ;-) Len by som dala tej masti menej, masť sa totiž neodparí, ten tuk tam ostane...ale inak by som si dala :yes:;-)
magdalenka, prečo len ? :-O Veď je to chutné jedlo :yes:

magdalenka magdalenka 15. 7. 2012 12:56
rebeka: pochopila som, čo tým chcel básnik povedať...len som presvedčená, že samotné sádlo = 100% živočíšny tuk sa neodparí...výpek, šťava áno...;-)
(Dnes by som bola rada u vás na obede...u nás je len plnená paprika.)

jarka skrobakova 15. 7. 2012 12:00
no to bude jistě dobrotisko, Recept je super, ale kde sehnat líčka? Moc se Ti to Nadi povedlo, mám na to velikánskou chuť:-!:-))A foto jako vždy na jedničku:-K +10 bod:-p:-p

rebeka rebeka 15. 7. 2012 11:43
magdalenka: no, jakože nám v rendlíku nezůstane včechna původní ( cca 700 ml ) tekutina, že se během konfitování odpaří.. tak to psal pan šéfkuchař:-8:-D;-)
všem vám děkuju za kladné ohlasy:-)

magdalenka magdalenka 15. 7. 2012 11:17
Nadenka, krásne si tvorila...:yes:
Len sa mi nezdá veta v texte: "Během přípravy se sádlo, které je převážně tvořeno vodou, spolu s ostatními tekutinami odpaří. " Nie som si istá, čo si tým myslela.

Bibinka Bibinka 15. 7. 2012 11:07
Rebí, taková líčka si nechám líbit, ty by nám chutnali;-) a máš za ně 7.bod:yes:

senky senky 15. 7. 2012 11:03
Ááááá, Naďka řádila:-K:-K a skvěle:yes::yes:

Bahula Bahula 15. 7. 2012 10:45
To byla jistě lahůdka :-p :yes:+4:-K

holka ze severu holka ze severu 15. 7. 2012 10:35
Hm, vypadá a i chutná určitě skvěle. :yes: :-K

spagetka spagetka 15. 7. 2012 10:33
Hmmmmmmm, to musí býti velmi jedlé....:-p:-p:yes::yes:

1974andrea 1974andrea 15. 7. 2012 10:29
Parádní práce Nadi, to je lahůdka:-p:yes:.

bubutop bubutop 15. 7. 2012 10:21
Tak na tohle jídlo mám přesně chuť, musí to být výborný:yes::yes::yes::yes::-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak se připravují hovězí líčka, recept na nejlepší hovězí líčka, hovězí líčka, hovezi licka recepty, recepty na hovězí líčka, hovezi licka recept, jak se pripravit hovezi licka, recept na hovězí líčka, jak připravit hovězí líčka, příprava hovězích líček, konfitované hovězí maso, konfitování masa, recept lička, nejlepší recept na hovězí líčka, recepty hovězí líčka, recept hovězí líčka, líčka recept, konfitovaná vepřová líčka, konfitovana zelenina, nejlepší hovězí líčka

Suroviny:
líčka hovězí, mrkev, celer, sádlo, víno červené, vývar hovězí, sůl, pepř mletý, tymián čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu