Hamburger "JUICY LUCY"

Name: Hamburger "JUICY LUCY"
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 kg mletého hovězího masa; 300 g anglické slaniny; 100 g špeku; 200 g nivy (nebo čedaru); 10 bulek (nebo housky, kaiserky, dle chuti); 1 ledový salát; 2 červené cibule; kečup; hořčice; sůl; mletý pepř; 2 lžíce worcesteru

Masová placka, zelenina, omáčka a houska. Takový hezký základ na klasický hamburger. V tomto receptu je však masová placka ozvláštněna o náplň ze strouhaného sýra. Určitě všechny u stolu tímto nezvyklým hamburgerem překvapíte.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

hartman

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 154 kJ / 5 056 kcal
Bílkoviny	264,87 g
Tuky	427,13 g
Vláknina	13,88 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	11,42 g
Sůl	29,50 g
Sacharidy	33,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme a přidáme cca dvě polévkové lžíce worcesteru a nadrobno nakrájený špek. Směs řádně promícháme. Krok 2: Maso můžeme zatím odložit do lednice, než si připravíme zeleninu. Salát rozdělíme na listy, rajčata nakrájíme na plátky a cibuli na kostičky. Sýr nastrouháme. Krok 3: Dále nastříháme pečicí papír na čtverce, budeme potřebovat sudý počet. Papír poslouží ke spojení masa mezi které budeme vkládat nastrouhaný sýr. Krok 4: Z vychlazeného masa uděláme kuličky o váze asi 50 g. Masovou kuličku položíme na nachystaný pečicí papír a z vrchu přiklopíme druhým papírem. Poté rukou zatlačíme na masovou kuličku a mezi čtverečky z papíru vytvarujeme masovou placku. Stejný postup opakujeme se všemi kuličkami. Krok 5: Sundáme z jedné placky vrchní papír a na masovou placku nasypeme strouhaný sýr. Pak z další placky sundáme vrchní papír a přiklopíme na placku se sýrem, je potřeba aby spojení masových placek bylo uděláno dobře, aby během grilování sýr nevytékal z masa. Vznikne nám tak masová placka, která má sýr uvnitř sebe. Krok 6: A další postup už je velmi snadný. Maso a slaninu dáme na gril a grilujeme po obou stranách. Krok 7: Dále už jen nachystáme housky a po upečení masa a slaninky vrstvíme se zeleninou do housek dle naší fantazie a chuti. Dobrou chuť

Mleté maso osolíme, opepříme a přidáme cca dvě polévkové lžíce worcesteru a nadrobno nakrájený špek. Směs řádně promícháme.
Maso můžeme zatím odložit do lednice, než si připravíme zeleninu. Salát rozdělíme na listy, rajčata nakrájíme na plátky a cibuli na kostičky. Sýr nastrouháme.
Dále nastříháme pečicí papír na čtverce, budeme potřebovat sudý počet. Papír poslouží ke spojení masa mezi které budeme vkládat nastrouhaný sýr.
Z vychlazeného masa uděláme kuličky o váze asi 50 g. Masovou kuličku položíme na nachystaný pečicí papír a z vrchu přiklopíme druhým papírem. Poté rukou zatlačíme na masovou kuličku a mezi čtverečky z papíru vytvarujeme masovou placku. Stejný postup opakujeme se všemi kuličkami.

Jak připravit maso na hamburgery
Sundáme z jedné placky vrchní papír a na masovou placku nasypeme strouhaný sýr. Pak z další placky sundáme vrchní papír a přiklopíme na placku se sýrem, je potřeba aby spojení masových placek bylo uděláno dobře, aby během grilování sýr nevytékal z masa. Vznikne nám tak masová placka, která má sýr uvnitř sebe.
A další postup už je velmi snadný. Maso a slaninu dáme na gril a grilujeme po obou stranách.
Dále už jen nachystáme housky a po upečení masa a slaninky vrstvíme se zeleninou do housek dle naší fantazie a chuti. Dobrou chuť