Masové kuličky z trouby

Kuličky:

700 g 700 g mletého masa (více hovězího, méně vepřového)

200 ml 200 ml zakysané smetany

2 2 nadrobno pokrájené cibule

2 lžíce 2 lžíce másla

sůl

pepř

Smetanová omáčka:

50 g 50 g másla

3 3 rovné lžíce hladké mouky

200 ml 200 ml hovězího vývaru (pomohla jsem si sypkým německým hovězím bujonem Knorr)

150 ml 150 ml smetany nebo šlehačky

2-3 lžičky 2-3 lžičky plnotučné hořčice

sůl