Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Šťavnaté a rozpadající se hovězí maso, které krásně voní po česneku, s výbornou omáčkou. To je pokrm hodný svátečního obědu. Úplnou dokonalost dotváří baby karotka vařená v páře a knedlík, nejlépe karlovarský.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Středně náročný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 135 min

165 min (30 min příprava + 135 min tepelná úprava)

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 603 kJ /
4 207 kcal
Bílkoviny270,54 g
Tuky238,50 g
Vláknina110,60 g
Cholesterol 477 mg
Sodík 720 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy231,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky. Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí. Krok 2: Do hrnce dáme dvě lžíce vepřového sádla, do kterého dáme opéct najemno nakrájené cibule, bobkový list, celý pepř a nové koření. Krok 3: Po opečení do zlatavé barvy vmícháme utřené stroužky česneku. Promícháme dokud česnek krásně nezavoní a přidáme hovězí maso, které orestujeme, aby se zatáhlo. Krok 4: Podlijeme vývarem z kostí, promícháme a dusíme, dokud není maso měkké. Maso dusíme cca 90-120 minut. Krok 5: Jakmile je maso krásně měkké tak ho vyndáme z hrnce (když budeme tvořit omáčku, maso by se mohlo při míchání rozpadat na vlákna a to nechceme). Krok 6: Dle naší chuti osolíme, opepříme a je-li šťáva málo hustá, tak ji zahustíme trochou mouky rozmíchanou v trošce vody a necháme 15 minut poctivě za pravidelného míchání provařit. Pro zjemnění a lesk vložíme oříšek másla. Krok 7: Baby karotky uvaříme v páře. Před podáváním je osolíme, opepříme a pokapeme rozpuštěným máslem. Krok 8: Podáváme s domácím karlovarským knedlíkem a ke každé porci servírujeme baby karotky.

TIP: Jak se dělá karlovarský knedlík?

Zveřejněno 27. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zlqZ

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zlqZ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

:-)<3:yes::yes:moc dobré, znám a dělávám :-K

Barvičkama Ti to jen hraje:-KKrásně přichystaná dobrota:-p:yes::-K

:-p:-phovězí na česneku je moc dobré a s karotkou proč ne:-p:yes::yes:

Já jsem čuně, mrkev dávám na stranu i v polevce , ale jinak......:yes::yes::yes:

Děkuji :);-);-);-)

Otíku, velmi pěknej a chutnej recept, to se ti povedlo:-p Máš 5.bod:yes:

nebesa, budte milostiva:-O treti nadhera v jeden den, haleluja:-) krasa krasouci, a jeste ke vsemu zravouci:-p:yes:

Hovězí na česneku miluji:-p, s karotkou :yes:, pěkné knedlíky :yes: Ty menší fotky se mi líbí více ;-)

:-p:-p pěkné:yes:

Jednu porci prosíííím :-p. Pěkný recept:-).:yes:

Tématické fráze:
hovězí kostky, hovězí na česneku, vepřové maso s baby karotkou, recepty s baby karotkou, hovězí kostky recept, veprove s baby karotkou, maso s baby karotkou, dušená baby karotka, dušené hovězí kostky, hvězí líčka, kostky na česneku, haleluja originál, baby karotka shovezim, vepřové medailonky s baby karotkami, hovězí maso na kostky, dušené hovězí kostky na cesneku, recepty - hovĕzí kostky, hovězí a vepřové kostky, hovězí kostky recepty, hovězí kližka na česneku

Suroviny:
krk hovězí, cibule, česnek, karotka baby, sůl, pepř celý, pepř mletý, koření nové koření, sádlo vepřové, vývar hovězí, bobkový list, mouka hladká, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu