Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

700413

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!
Přidat fotku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 203 kJ /
6 263 kcal
Bílkoviny262,70 g
Tuky476,38 g
Vláknina58,20 g
Cholesterol 780 mg
Sodík 1,27 g
Sůl2,15 g
Sacharidy206,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřový hřbet osolíme, opepříme a na slunečnicovém oleji ze všech stran opečeme. Krok 2: Vložíme do trouby a pečeme při 60 st. C cca 9 hodin. Krok 3: Potom maso vyjmeme, prudce opečeme, aby byla kůže křupavá. Krok 4: Z brambor nakrájíme tenké plátky, které povaříme se smetanou, solí, pepřem, tymiánem, muškátem a můžeme přidat i trochu česneku. Krok 5: Povařenou směs nalijeme do papírem vyložené zapékací mísy nebo pekáčku a pečeme při 160 st. C cca 40 minut. Krok 6: Necháme trochu zchladnout a nakrájíme požadované tvary. Krok 7: Jakoukoli zeleninu a hlavně růžičkovou kapustu nakrájíme na přibližně stejně velké kusy a spaříme v mírně osolené vodě. Zchladíme v ledové vodě a osušíme. Krok 8: Zeleninu opečeme na pánvičce s trochou másla a cukru. Dochutíme solí a trochou čerstvě mletého pepře. Krok 9: Při servírování doplníme o zredukovanou vepřovou šťávu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JXBK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JXBK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Petr 18. 2. 2013 12:36
Snad nejzajímavějí recept na vepřové maso (kromě těch 9 hodin! To si snad třeba vzít dovolenou, nebo to může skončit rozvodem).
Báječné!!!

:yes::yes::yes::yes::yes:

jirholu jirholu 17. 2. 2013 17:04
Zde je obrázek vepřového hřbetu - jsou to kotlety ;-)
http://www.cerstvemaso.cz/eshop/veprove/66_veprovy...

spagetka spagetka 17. 2. 2013 17:04
Podle mě vepřový hřbet jsou kotlety v celku, pod hřbetním sádlem

magdalenka magdalenka 17. 2. 2013 16:34
Kotleta = karé? Tie kupujem bez kože...nemyslí tým mäsom autorka bôčik?

Klara Klara 17. 2. 2013 15:02
Nemám nič proti receptu, ale ten názov:-?:-?, nešlo by to skrátiť:-?:-?

Olinka5555 17. 2. 2013 09:08
Myslím, že to bude z kotlety, podle všeho to bude moc dobé, já bych to dělala v pomalém hrnci a pak v troubě. Způsob zpracování zeleniny je zajímavý.:yes:

hosta hosta 16. 2. 2013 21:17
Vepřovým hřbetem jsou myšleny kotlety? Nebo jiný kus masa - ale s kůží? S kůží znám jen bok. Já se jen ptám, to není ironie, člověk se stále učí:-)) A jaké tvary z uvařených a upečených brambor? co tím je míněno? Asi proto, že není foto, je ten recept trochu matoucí

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečený vepřový bok v celku, pomalu pečene kančí, pečený vepřový oříšek, pomalu pečené vepřové, pečený jelení hřbet, pomalu peceny kanec, peceny bok v celku, kotleta s kůží, peceny bok s bramborem a kapustou, pečený kančí hřbet, koza hřbet recept, pečený bok s bramborami, cerstvemaso.cz, cerstvemaso.cz, veprove maso pecene na bramborach, pomalu pečený vepřový bok, pomalé pečení, polmalu pečený kančí hřbet, 1500 g krkovička a 500 g bůček, vepřový oříšek s bramborem

Suroviny:
bůček vepřový, sůl, pepř mletý, brambory, smetana, tymián, ořech muškátový, kapusta růžičková, cuketa, karotka, cibule bílá, cukr, kosti vepřové, bylinky

Přidat fotografie receptu