Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Lilek alla parmiggiana

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Darja

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Lilek alla parmiggiana
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 888 kJ /
1 168 kcal
Bílkoviny77,74 g
Tuky39,56 g
Vláknina4,96 g
Cholesterol 200 mg
Sodík 676 mg
Sůl1,67 g
Sacharidy92,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek nakrájíme na kolečka (cca cm široká, ale toto záleží na Vás), osolíme a necháme vyplakat a usušit v ubrousku. Poté obalíme v hladké mouce a na velmi rozpáleném extra panenském oleji osmažíme dozlatova. Krok 2: Znovu necháme osušit na papírovém ubrousku. Připravíme si rajčatovou polpu - sekaná rajčata ochutíme tak, že do oleje na pánev dáme 2 stroužky česneku, necháme dozlatova smažit a vyndáme. Krok 3: Přidáme rajčata a na vysokém plamenu necháme zatáhnout. Než plamen ztlumíme, dáme do rajčat trochu suchého bílého vína. Až se víno odpaří, plamen stáhneme a chvilku provaříme. Krok 4: Přidáme čerstvou bazalku a trochu parmezánu, který vmícháme. Můžeme přidat trochu oleje. Poté si nakrájíme mozzarellu na kolečka a připravíme si lilek, pomažeme ho rajčatovou šťávou, dáme mozzarellu a posypeme trochou parmazánu. Já dávám 5 koleček lilku na porci. Krok 5: Končíme mozzarellou, kterou navrch před zapečením posypeme strouhaným parmazánem a zakápneme olejem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2013

Poznámka autorky Darja

Peču to tak, aby se mozzarella roztekla a chutě se spojily. Nebojte se dát více rajčatové omáčky, protože při servírování nesmí být parmiggiana suchá. Recept je na klasický zapékaný lilek, ne na odlehčenou verzi :))) všem přeji dobrou chuť :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lilek alla parmiggiana

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oJqX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lilek alla parmiggiana

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oJqX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Irrena Irrena 21. 2. 2013 11:00
Asi dobrota;-):yes:A budu mít lilek určitě vyzkouším;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
lilek recepty, jak udělat rajčatovou polpu, parmiggiana, risotto s lilkem, baklazan recept, co udělat z lilku, recept na parmiggiana, parmiggiana recept, lilek recept, lilkova parmiggiana s mozzarellou, jak pripravime lilek, jak usušit lilek, příprava polpy, potravina polpy, lilek odlehčená verze recept, co uvařit z polpy

Suroviny:
lilek, mouka hladká, olej olivový extra virgin, rajče sekané, česnek, víno bílé suché, bazalka čerstvá, sýr mozzarella, sýr parmazán strouhaný, sůl

Přidat fotografie receptu