Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jehněčí kýta s kaparovou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

evosheek evosheek

Náročný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 220 min

220 min (220 min příprava)

Jehněčí kýta s kaparovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny

Porce: 6 porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 265 kJ /
1 737 kcal
Bílkoviny51,48 g
Tuky34,92 g
Vláknina81,63 g
Cholesterol 77 mg
Sodík 1,98 g
Sůl4,40 g
Sacharidy227,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vyhřáté trouby dáme jehněčí kýtu v hlubším pekáči a zároveň i všechnu očištěnou a pokrájenou zeleninu. Cibuli a česnek přidáme v celku. Vše osolíme, opeříme, přidáme tymián, zalijeme vínem a horkou vodou tak, aby maso bylo potopené. Krok 2: Přiklopené dusíme zhruba dvě hodiny. Půl hodiny před koncem dušení přidáme pokrájené brambory a těstoviny. Krok 3: Mezitím připravíme kaparovou omáčku. Do rozpuštěného másla nasypeme mouku a minutu až dvě ji opražíme. Pak přilijeme šťávu z jehněčího, uvedeme do varu a asi deset minut povaříme. Vmícháme smetanu, posekané kapary a zelené koření, osolíme, opeříme. Omáčka má mít řidší konzistenci. Krok 4: Naporcované maso podáváme se zeleninou, bramborami a těstovinami v hlubokých talířích zalité šťávou. Kaparovou omáčku podáváme zvlášť.

Zveřejněno 24. 2. 2013

Poznámka autora evosheek

Toto jídlo je původem z Irska, jehož kuchyně je svým složením blízká té české. Základem irské kuchyně jsou tradičně brambory a ostatní zelenina, zejména zelí, kapusta a cibule. Dnes k nim navíc přibylo velké množství masa: skopového, jehněčího i hovězího. Pěstování brambor bylo v zemi zavedeno v 16. století a brambory pak výrazně ovlivnily irskou historii. V letech 1845–1849 totiž postihl Irsko katastrofální hladomor. Jeho hlavní příčinou byla totální neúroda brambor, které tvořily hlavní zdroj potravy pro Iry. Další příčinou byla pro Irsko zničující britská ekonomická politika a neochota Velké Británie Irsku pomoci. Příčinou neúrody bylo i velmi vlhké počasí, které podpořilo masivní rozšíření houbových chorob brambor; hlavní roli zde sehrála plíseň bramborová (Phytophthora infestans). Odhaduje se, že během hladomoru zemřelo něco mezi půl miliónem a jedním a půl miliónem lidí z více než 8 miliónové irské populace a další dva milióny odešly z Irska hledat si obživu jinde ve světě. Nejčastěji v USA, Velké Británii, Kanadě či Austrálii.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jehněčí kýta s kaparovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4KMx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jehněčí kýta s kaparovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4KMx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

jarda Kadic jarda Kadic 24. 2. 2013 16:38
evosheek::yes::yes::yes::yes::yes:

evosheek evosheek 24. 2. 2013 16:12
Bibinka: Bibinko máme neděli a dnes jsem na internet hodil recepty za pět dní. Ale vařím rád. A má rodina je ráda, že vařím rád. A na mytí nádobí máme myčku. Takže je vše fajn. Zdravím!:-K

jarka skrobakova 24. 2. 2013 15:58
:yes::yes::-p

Bibinka Bibinka 24. 2. 2013 14:33
evosheek:Ivo, ty jsi se do toho dal člověče, ty jsi dneska dělal tolik dobrých jídel a moc se mi u nich líbí i to tvé historické povídání, které si ráda čtu;-) Dávám ti 3.bod:yes:

Alexiss Alexiss 24. 2. 2013 13:36
evosheek: Díky, to bych asi mohla. :-p;-):-))

rebeka rebeka 24. 2. 2013 13:33
to bude výborné;-):yes::yes::-K

evosheek evosheek 24. 2. 2013 13:00
Alexiss: Máš ho tam:-)):-K

evosheek evosheek 24. 2. 2013 12:54
Alexiss: Hned to opravím

Alexiss Alexiss 24. 2. 2013 12:49
Ahoj, moc ráda bych se podívala na správnou fotku. ;-);-);-):-D:-D

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
phytophtora infestans, phytophtora infestans, jehněčí kýta, jehněčí s omáčkou, recepty jehněčí kýta, jehněčí na capari, jehněčí kýta v celku, jehněčí recepty, jehněčí kýta top recepty, jeneci maso, srnčí s kaparovou omáčkou, jehněčí irska kyta recepty, jehněčí kýta,kapary, jeněčí recept česnek, recepty skopové s omáčkou, kaparovou omáčkou, jehněčí kýta s omáčkou, jeněčí kýta recepty, jehněčí v troubě, skopové s kaparovou omáčkou

Suroviny:
kýta jehněčí, pórek, mrkev, celer, cibule, česnek, víno bílé suché, tymián, sůl, pepř, brambory, těstoviny, máslo, mouka, vývar, smetana, kapary, bazalka čerstvá, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu