Náš segedínský guláš

Hodnocení receptu je 4,6 (12×)

andy.333

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 620 kJ / 865 kcal
Bílkoviny	107,40 g
Tuky	24,00 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	243 mg
Sodík	8,22 g
Sůl	20,55 g
Sacharidy	41,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí scedíme, necháme okapat a pokud je dlouhé, tak ho překrájíme. Krok 2: Nakrájíme cibuli,necháme orestovat a přidáme maso nakrájené na kostičky. Krok 3: Podlijeme vodou a necháme dustit. Krok 4: Když je maso měkké, dolijeme vodu a přidáme zelí, koření, papriku a Masox. Krok 5: Povaříme a až je zelí měkké, přidáme trošičku sladké smetany na zjemnění a zahustíme (já zahušťuji vodou s moukou).

Zelí scedíme, necháme okapat a pokud je dlouhé, tak ho překrájíme.
Nakrájíme cibuli,necháme orestovat a přidáme maso nakrájené na kostičky.
Podlijeme vodou a necháme dustit.
Když je maso měkké, dolijeme vodu a přidáme zelí, koření, papriku a Masox.
Povaříme a až je zelí měkké, přidáme trošičku sladké smetany na zjemnění a zahustíme (já zahušťuji vodou s moukou).

TIP: Segedínský guláš - návod na přípravu

Zveřejněno 25. 4. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Náš segedínský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lkM1

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hadikuze 90 min

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kolbabka 60 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka a Vlastik 65 min

Segedínský guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iness

Můj segedínský guláš Videorecept

Můj segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 60 min

Segedínsky guláš II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tiktak

Zobrazit více

Kuře na paprice 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

andy.333

Rychlá koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

andy.333 45 min

Játrová směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

andy.333

Zdravé vločkové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

andy.333

Kuřecí směs se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

andy.333

Hustá a zdravá čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

andy.333

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Dušení
Vaření
Restování
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Zimní recepty
Podzimní recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně

Moje poznámka

Náš segedínský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lkM1

Náhodný recept

Losos s medovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

DlabemeZdrave

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rybího filé s koprem

Přidáno před 1 hodinou

Rybí polévka s kurkumou

Přidáno před 1 hodinou

Krémová rybí polévka se smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 4 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Lalina 5. 1. 2016 14:31

rihana:Aj s tými 2 Masoxami?

rihana 4. 1. 2016 16:25

Výborný, přesně tak ho dělám i já. Nechápu některé komentáře, postup je přesný.

Anastázia z Bratislavy 29. 4. 2013 17:40

jarda Kadic:

Ja som nikde nepoužila výraz "hnusné".

jarda Kadic 29. 4. 2013 16:02

Anastázia z Bratislavy: já zahušťuji chlebem,nevím,co se ti na chlebu nezdá . A samozřejmě,svíčkovou zahušťuji moukou se smetanou a za hnusné to nepovažují,hnusné by to bylo,kdyby to byli řídké.

Anastázia z Bratislavy 29. 4. 2013 15:00

jarda Kadic:

Nejedná sa tak o to, že iný kraj, iný mrav, skôr o to, že je to zdravšie a podľa tých, čo dnes už varia len takto, omnoho chutnejšie (ja patrím samozrejme k ním). Takže nemala som na mysli variť tak, ako v Maďarsku, ale variť chutnejšie a zdravšie. Mnohí si určite myslia, že keď je hranica s Maďarskom temer v Bratislave, tak som tým ovplyvnená. Ohlásila som sa na recept s gulášom a tak vznikol celý komentár. Tradícia, aby lyžica v tanieri stála, je dúfam už za nami.
S tým chlebom si to jednoducho neviem predstaviť, podľa mňa zmení chuť gulášu o 180º a výsledok musí by úplne iný, než je všetkým známa chuť gulášu.

jarda Kadic 29. 4. 2013 12:44

Anastázia z Bratislavy: Ano ,když si dáte v Maďarsku guláš,je to vlastně hustá polévkaAle musím říci,že výborná.Nevím,jak to ti Maďaři udělají,že vlastně z těch samých surovin,které jsou k dostání i u nás udělají takovou baštu.Ale ten chleba na zahušťování já nezatracuji, prostě jiný kraj,jiný mrav,a i jídla jsou prostě odlišná,jinak bychom jedli všechno “unifikované“a toho se teda dožít nechci

Anastázia z Bratislavy 28. 4. 2013 16:22

Iljusa:
V Maďarsku sa žiadny guláš nezahusťuje a teda Segedínsky tiež nie.
Skúste raz navariť napr. Segedínsky guláš bez zahustenia a až potom zistíte, že je to s prepáčením svinstvo miešať múku do každého jedla.
Tradície v našich kuchyniach (mám na mysli tak českú ako aj slovenskú) sa viažu na obdobie, kedy bol nedostatok potravín, prevažovala manuálna práca a preto sa jedlá zahusťovali, aby sa "naplnil" žalúdok akýmikoľvek kalóriami. Tradície stravovania zostali ale ľudia pracujú manuálne podstatne menej, alebo nie tak namáhavo ako kedysi, keď neexistovali pomocné stroje a preto potrebovali prijať viac kalórií. Dnes, keď prakticky väčšina obyvateľstva sedí celý deň na ri.., je obézna, prakticky sa nepohybuje (česť výnimkám), všetky "tradičné" zahusťované jedlá nemajú zmysel. Okrem toho sú ďaleko chutnejšie bez zahustenia (dokonca sa tu dajú nájsť recepty so zahustením gulášu s chlebom. To je skutočný zločin! Jedno je guláš a druhé je chlieb.)

Iljusa 26. 4. 2013 07:46

Budu-li začínající kuchař(ka), podle tohoto receptu nic neuvařím. Čím mám zahustiti omáčku???

x.XXX.x 26. 4. 2013 06:47

To je přesně ono

Krásná fotka u nesmyslného receptu. pak člověk, který vařit neumí, se bude divit, že mu to nevyšlo tak, jako na fotografii

Jitkas 26. 4. 2013 06:27

andy333.: Trochu mi neni jasne, proc davate koreni az po zmeknuti masa, ja osobne davam na zacatku. Gulas tim jen ziska na chuti,rozhodne papriku, bych dala uz do zakladu. Tez nevim, co je kapka smetany, neb na uzasnem fotu Anny Kocikove, te smetanky je vice nez kapka. A to zeli bych pridala o neco drive, nez je maso mekke, mela bych obavu, ze se rozpadne, to prevarena kotleta obycejne dela. Predpokladam, ze zahustujete moukou, to znamena dalsi vareni, min.15min. Doufam, ze to nechapete jako "rejpani", tak to opravdu neni mysleno.