Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chřestový krém s parmezánem, česnekovými krutony a kapkou crème fraîche

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Nikina Nikina

Náročný

Chřestový krém s parmezánem, česnekovými krutony a kapkou crème fraîche
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 093 kJ /
3 129 kcal
Bílkoviny108,65 g
Tuky227,19 g
Vláknina54,38 g
Cholesterol 478 mg
Sodík 3,80 g
Sůl9,61 g
Sacharidy117,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme kousek másla, přidáme cibuli nadrobno a česnek na plátky, krátce osmahneme. Přidáme očištěný chřest, nakrájený na kousky, zase krátce osmahneme, podlijeme bílým vínem a necháme odpařit alkohol. Poté zalijeme vývarem cca 0,5 cm nad chřest a necháme vařit. Až je chřest uvařený, vše ponorným mixérem rozmixujeme do hladka. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme máslo, přilijeme smetanu a uvedeme k varu. Odstavíme z ohně, vmícháme parmezán. Smetanu s parmezánem vlijeme k polévce a necháme projít varem. Ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a kořením chimichuri. Krok 3: Pečivo nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přihodíme kostky pečiva, zasypeme sušeným česnekem dle chuti. Restujeme dozlatova. Krok 4: Polévku servírujeme posypanou krutony a "zakápneme" pár "kapkami" crème fraîche ( v uvozovkách proto, že zrovna "crème fraîche" moc kapičky nedělá ).

Zveřejněno 15. 5. 2013

Poznámka autorky Nikina

Zdroj: internet, velmi mírně poupraveno

koření chimichuri lze sehnat zde: www.koreni.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřestový krém s parmezánem, česnekovými krutony a kapkou crème fraîche

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rpx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřestový krém s parmezánem, česnekovými krutony a kapkou crème fraîche

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rpx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Jitkas 17. 5. 2013 07:52
Nikina: Jasne, ze kazdy podle sve chuti, ale ja mam rada chrest a jeho delikatni chut. Kdybych ho, ve tvem podani kremove polevky, zamenila za jakoukoli jinou zeleninu (napr. porek, hrasek, kvetak), ve finale bych chutove citila to same, tj. cesnek, parmezan a koreni chimichurri, ktere, mimo jine, pouzivam rada na grilovane maso. Ale jak se rika, sto lidi.....

Nikina Nikina 17. 5. 2013 06:25
Jitkas: Někdo rád vdolky, jiný holky ;-):-)

zizala: :-K

Jitkas 16. 5. 2013 07:28
Chrestovy crem delam casto, jen ho mene "ochucuji", aby si zachoval co nejvice chut chrestu (pouzivam zeleny). Do zakladu davam solotku (na toto mnozstvi tak 2) a cesneku max 2 strouzky. Smetany podle chuti a parmezanu tez polovinu (i mene), tez dost prekryva chut chrestu. Z bilinek trochu cerstveho tymianu (2 snitka) a po uvareni trochu pazitky a petrzelky. Bileho vina tez mene, lze i vynechat (ovsem doda polevce dobrou navinulou chut), ale pak je vhodne pridat par kapek citronu pri servirovani, kazdy si dochuti na taliri.

zizala zizala moderátorka 16. 5. 2013 05:11
Šikovné děvče ;-):yes:

Nikina Nikina 15. 5. 2013 20:05
rebeka: děkuju moc :-K

rebeka rebeka 15. 5. 2013 19:57
krásný recept i foto;-):-):-K:yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chřestový krém, chřestový krém s vínem, česnekové krutony na pánvi, chřest s parmazánem, polevka z chrestu s parmazanem, chřestový hrnec, chřestová polévka s parmazánem, chřestový krém bez smetany, krem z bileho chrestu, chřestový krém recept, chřestový krém a víno, chřestivý krém a vino, česnekové krutony, chřestový krém s bílým vínem, creme fraiche recepty, brambory creme fraiche, cuketový krém s parmazánem a krutony, recept s bílým chřestem a krutony, chřestový krém s krutonky, chřestový krém parmazán

Suroviny:
chřest bíly, víno bílé, vývar zeleninový, cibule, česnek, sůl, pepř, koření chimichuri, máslo, smetana ke šlehání, sýr parmazán strouhaný, crème frâiche, rohlík, máslo, česnek sušený

Přidat fotografie receptu