Sushi doma

1. Rýži uvaříme stejně jako českou, jen nesolíme a ani jinak nedochucujeme.
2. Horkou uvařenou rýži promícháme s rýžovým sushi octem, tak, aby byla rýže pouze velice jemně ochucená.
3. Na bambusovou rohožku položíme arch sušené mořské řasy nori a poté na ní přibližně uprostřed po celé šíři vlhkými prsty, aby se nám rýže nepřilepila k rukám, rozprostřeme a utlačíme rýži.
4. Na šířku jemně potřeme křenem wasabi a poklademe podélně na proužky nakrájeného lososa nebo krabími tyčinkami apod.
5. Kdo má rád, tak ještě posypeme trochu sezamovými semínky.
6. Poté rohožku zabalíme a trochu utlačíme a tím vznikne váleček rýže obalený řasou nori. Řasu v žádném případě nenamáčejte, slepí se přirozeně, když budete rohožku rolovat.
7. Odkrojíme okraje na obou stranách a tento váleček ostrým nožem nakrájíme na menší válečky.
8. Dáme na talíř a můžete začít jíst. Každý kousek sushi si jen trochu smočíme v sojové omáčce a jíme. Čím více druhů náplní si uděláte, tím bude jídlo zábavnější !
   Zajídáme nakládaným zázvorem, aby se nám pročistila chuť v ústech před dalším soustem.

Zveřejněno 18. 7. 2013