Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)

Name: Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 dýně (hokaido); 2 střední brambory; 2-3 stroužky česneku; 1 lžíce polévkového koření; 1,5 lžičky kari koření; 1 kelímek smetany ke šlehání (200 g); sůl; mletý pepř; olivový olej

Krémová polévka z dýně hokaido je velmi oblíbená a v české kuchyni se zabydlela v mnoha variantách. Tento recept je lehce pikantní díky kari koření a česneku, ale v nadcházejícím chladném období vás úžasně zahřeje.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

dzavy

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 5 porcí

4-5 porcí

5porcí

1 1 dýně (hokaido)

2 2 střední brambory

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku

1 lžíce 1 lžíce polévkového koření

1,5 lžičky 1,5 lžičky kari koření

1 kelímek 1 kelímek smetany ke šlehání (200 g)

sůl

mletý pepř

olivový olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 644 kJ / 871 kcal
Bílkoviny	10,31 g
Tuky	75,92 g
Vláknina	7,05 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	4,45 g
Sacharidy	34,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni rozkrojíme a vydlabeme semínka, brambory oloupeme a společně s dýní nakrájíme na kostky. Krok 2: Do hrnce nalijeme trochu olivového oleje a zeleninu s oloupaným česnekem trochu osmažíme. Krok 3: Zalijeme litrem vody, přidáme koření a necháme 30-45 minut vařit (dokud není dýně zcela měkká). Krok 4: Celou směs následně rozmixujeme mixérem na hladký krém. Dochutíme solí a pepřem a na závěr zjemníme smetanou. Krok 5: Servírujeme s osmaženými dýňovými semínky nebo jen zasypeme bylinkami.

Dýni rozkrojíme a vydlabeme semínka, brambory oloupeme a společně s dýní nakrájíme na kostky.
Jak snadno očistit dýni
Do hrnce nalijeme trochu olivového oleje a zeleninu s oloupaným česnekem trochu osmažíme.
Zalijeme litrem vody, přidáme koření a necháme 30-45 minut vařit (dokud není dýně zcela měkká).
Celou směs následně rozmixujeme mixérem na hladký krém. Dochutíme solí a pepřem a na závěr zjemníme smetanou.
Servírujeme s osmaženými dýňovými semínky nebo jen zasypeme bylinkami.

TIP: Oblíbené recepty z dýně

Zveřejněno 5. 9. 2013

Poznámka autora dzavy

Tento recept jsem si dovezl od známých z Německa a i když jsem předtím nikdy dýně nejedl, tuto variantu jsem si opravdu zamiloval.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (110× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wx2g

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka.S13 60 min

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sunny.sofi 55 min

Dýňová polévka 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucasinka 40 min

Dýňová polévka bratra Pavla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ircous 30 min

Dýňová polévka s curry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 45 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Dýně
Restování
Vaření
Oběd
Bezlepkové recepty
Zdravé recepty
Zelenina
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Recepty do 100 korun
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wx2g

Náhodný recept

Hovězí vývar s játrovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 34 minutami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

janavojnikova 21. 7. 2018 14:49

Povedla se,přidala jsem brokolici a květák,super

Tereza 1. 9. 2017 18:33

Dýňovou polévku jsem vařila minulý rok ale dělala jsem odlišný recept a polévka se mi vůbec nepovedla. Dnes jsem zkusila tenhle recept a polévka byla naprosto výborná! Česnek jsem prolisovala a přidala špetku muškátového květu a chuť opravdu vynikající!

Marcela 13. 8. 2016 08:47

chci se zeptat 1PL koření -jaké je to myšleno koření?

dzavy 14. 8. 2016 14:23

Marcela: polévkové koření

recept upravím

fialka83 27. 7. 2016 18:32

Právě ji jím, a je luxusní!!!

dzavy 20. 10. 2014 23:42

Nepletete se. Opravdu se neloupá

Pořádně se omyje, vydlabe a krájí se tak, jak je

spago 12. 9. 2014 20:08

pustila jsem se do ní,uz se těším -jen jsem ji i oloupala a ted koukam na fotku,že je v hrnci neoloupaná-nebo se pletu?

bbbb 14. 11. 2013 10:53

teda ta byla skvělá!!!dělala jsem ji už jednou podle jiného receptu a dopadla strašně ale tahle je fakt skvělá...nádherně voní kari kořením no jinačí už dělat ani nebudu

dzavy 19. 10. 2013 18:34

Irena: Ani nevíte jak mě to těší

Irena 17. 10. 2013 12:58

dzavy:Dnes jsem dělala polévku dle Vašeho receptu a je víc než božská

mam doma tři chlapy a mohli se utlouct

dzavy 17. 9. 2013 20:56

Ivanko děkuji za komentář, jsem rád, že se polévka povedla a hlavně, že chutnala

Iva Pap 17. 9. 2013 06:40

Já ji dříve dělala z té velké dýně, zjemněnou taveným sýrem.Byla dobrá, ale včera jsem ji uvařila podle Tvého receptu a musím říct, že je daleko lepší, je jemnější.Jen jsem nekoupila dýňový olej,protože se mi za něj nechtělo dávat 200 Kč, kromě pár kapek do polévky nevím, jak bych ho využila.
Frgál byl také velmi mňamózní.:o)