Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Podmáslové raženky

Jemné, nadýchané pečivo, co provoní dům, to jsou tyto podmáslové raženky. Kynuté těsto zaděláme za pomoci omládku z droždí a sladěnky. Do těsta také přidáme podmáslí, které mu dodá vláčnost. Výsledný tvar a posyp pečiva je jen na vaší fantazii.

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 162 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 12 min včetně doby kynutí

162 min (150 min příprava + 12 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Podmáslové raženky, Sypala jsem polovinu kmínem a hrubou solí, tu druhou bílým a černým sezamem
Sypala jsem polovinu kmínem a hrubou solí, tu druhou bílým a černým sezamem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 1 dávka

z dávky vyjde 9-12 kousků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 046 kJ /
2 162 kcal
Bílkoviny63,78 g
Tuky41,75 g
Vláknina16,35 g
Cholesterol 8 mg
Sodík 6,50 g
Sůl16,00 g
Sacharidy374,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze 100 ml vody, 130 g hladké mouky, lžičky sladěnky a droždí (vše vezmeme z odváženého množství) umícháme omládek, který necháme v teple 45-60 minut kynout. Krok 2: Pak přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto, které bude kynout asi 1 hodinu - během té doby můžeme těsto i přeložit. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 9-12 dílů a z každého uděláme bulku, kterou před dalším formováním necháme asi 10 minut odpočinout - těsto malinko zvláční a bude se lépe formovat. Krok 3: Bulky můžeme nechat dokynout a upéct tak, jak jsou. Můžeme z nich vyválet pramínky a uplést housky, květinky nebo uzlíky. Kdo má doma raznici na kaiserky, narazí mírně zploštělé bulky na kaiserky nebo raženky (foto). Ať je vytvarujeme jakkoliv, musí ještě před pečením dokynout na plechu. Krok 4: Potřeme je vodou nebo rozšlehaným vejcem, můžeme posypat semínky, mákem i hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (230 °C/ 15-20 minut - teplotu i čas by si každý měl ohlídat podle své trouby, každá peče jinak).

Zveřejněno 16. 10. 2013

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Raženky jsou měkké, lehounké a díky omládku

dobré i druhý den - pokud zbydou

Raznice můžete koupit např. u Tescomy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (103× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Podmáslové raženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W13X

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Podmáslové raženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W13X

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (34)

veronika_straka veronika_straka moderátorka před 17 hodinami
Tak jsem je zrovna vytáhla z trouby 😍 to je vůně, to je nádhera!

planeta 7. 11. 2013 13:27
:yes::yes::yes::yes:

cathleen cathleen 4. 11. 2013 07:27
senky: Jani :yes::yes:

senky senky 3. 11. 2013 13:39
Ivi, jsou výborné, díky za ně:yes::yes: polovinu jsme posnídali:-)) jen efekt raznice musím vychytat;-) jako kaiserky vypadaly jen 4, málo jsem prořezala:-S Ale já ten styl vychytám:-D:-D Přidávám 14. :yes: a foto :-)

Zdena z JM 30. 10. 2013 08:16
Jsme teprve začátečník v pečení pečiva,takže jsem nevěděla,že celozrnná mouka potřebuje víc vody.Ale asi to nebylo třeba,s těstem se krásně pracovalo.Vůbec nelepilo a ani nebylo příliš tuhé.:-p

cathleen cathleen 30. 10. 2013 07:38
Zdena z JM: :-O Zdeni a vodu jsi nepřidávala? Jak celozrnná mouka, tak mleté lněné semínko jí vypijí víc, než jen mouka hladká....ale musely být dobré, tečkované :-p to lněné semínko je v pečivu výborné na chuť.

Zdena z JM 30. 10. 2013 07:30
Upekla jsem trochu zdravější verzi a místo 200 g hladké mouky jsem dala celozrnnou.Přidala jsem lžíci lněného semínka a omládek jsem nedělala,protože jsem spěchala.I tak byly výborné.

cathleen cathleen 28. 10. 2013 12:45
blabo51: :-)) jsem zvědavá, jestli budou chutnat. Z pečiva s omládkem není pak vůbec cítit droždí.

blabo51 28. 10. 2013 12:37
S omládkem jsem dělala poprvé, raženky jsou v troubě a vypadají nádherně. S těstem se bezva pracovalo. Díky za recept.:yes::yes::yes::-):-K:-K

mysulka mysulka 20. 10. 2013 16:08
:yes: krása, raznice jsem si koupila, ale bohužel ještě nevyzkoušela:-8. Určitě to co nejdřív napravím:-K:-K

jarka skrobakova 19. 10. 2013 16:18
Krása :yes::yes::-K

Bahula Bahula 18. 10. 2013 19:58
rebeka: Máš je výstavní :yes::-K:-K:-K

rebeka rebeka 18. 10. 2013 08:49
cathleen: dobrá tedy... recept si najdu, je tu, že;-):-?

Nikina Nikina 18. 10. 2013 07:47
:-O:-O:-O Ty jsou jako malované! :yes::-K

cathleen cathleen 18. 10. 2013 07:43
rebeka: dalamánky? :-p

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
razenky, recept na raženky, podmáslové pečivo, housky raženky, podmáslové houstičky, podmaslove housky, raznice na raženky, raznice na pečivo, tescoma raznice na housky, podmaslovy dalamánky, lněná mouka kefír, podmaslove pecivo recept, tescoma recepty, raznice na housky, pečivo s podmáslím, houstičky z kefíru, jíme jinak, lněná mouka + kefír, raznice tescoma, recept raženky

Suroviny:
voda, podmáslí, sladěnka, sůl, olej, mouka hladká, mouka polohrubá, droždí, voda, vejce, sůl hrubá, semínka sezamová, mák

Přidat fotografie receptu