Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Koňský guláš

Hodnocení receptu je 4,7 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Koňský guláš
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 76

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 824 kJ /
1 631 kcal
Bílkoviny256,52 g
Tuky15,57 g
Vláknina65,88 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 558 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy102,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli osmažíme spolu s česnekem nakrájené na proužky na sádle a pěkně do hněda. Krok 2: Přidáme na kostky nakrájené maso, které restujeme, až se prosmaží tak ho osolíme, opepříme, posypeme majoránkou, kmínem, paprikou a trochou pepře, promícháme a chvíli dusíme ve vlastní šťávě. Krok 3: Poté zalijeme vodou a déle dusíme do měkka na nízké teplotě, nebo plameni. Krok 4: Před dohotovením zahustíme chlebovou strouhankou a dochutíme, je-li třeba.

TIP: Časté chyby při přípravě guláše

Zveřejněno 11. 2. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Recept mi poskytla "špagetka" , ta naše z Topu a mám to schválené.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (76 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Krwr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Krwr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (76)

casino casino 20. 2. 2016 19:31
Jaroslav Kouška:
"Zatahovat" maso NAKRÁJENÉ NA KOSTKY a pak ho ještě dusit, nemá absolutně význam;-)
No, leda tak pro lepší barvu guláše:-)

Bibinka Bibinka 20. 2. 2016 13:33
Jaroslav Kouška:Jaroslave, jsem ráda, že chutnalo a díky za poučení;-)

Jaroslav Kouška 20. 2. 2016 13:11
:-)Vynikající, náhodou jsem zkoupil absolutně libové maso. Je to genialita. Jinak se mi osvědčilo nejdříve maso zatáhnout na sádle a potom přidat do již připravené, dohněda osmahnuté cibule a pokračovat. Maso se zatahne bez cibule daleko rychleji, protože má více kontaktu s nádobím. Dobrou chut.

Bibinka Bibinka 13. 8. 2014 08:03
lexa:Lexo, přesně tak a doufám, že sis pochutnal:yes::-K:-p;-)

lexa 12. 8. 2014 19:55
už se to vaří škoda že ho budu muset sníst sám doma s tím mají nějaké morální problémy ale hlavně že se cpou jinými zvířaty tohle nechápu. Jinak už teď to krásně voní takže dík za recept;-) dávám :yes:

Bibinka Bibinka 27. 4. 2014 06:33
hanina: fakt je přímo vynikající;-)

hanina 25. 4. 2014 19:27
fakt je dobrý?

lukáš vaniš 20. 11. 2013 14:29
chudák :-K:-((:no:

Květoslav 9. 5. 2012 16:55
otto:...no Otíku,že se nestydíš...fuj.:-8

Bibinka Bibinka 9. 11. 2011 13:58
Nikita: tak za to ti Nikito děkuji a jsem moc ráda, že jste si pochutnali, to potěší nejvíc:yes:;-)

Nikita 9. 11. 2011 13:42
Prave jsem dodelala gulas dle tohoto receptu,mimochodem jiz podruhy a byl a je vyborny!!!:-) Dekuji za recept;-)

otto 16. 5. 2011 06:44
keby som mal koňa,tak ho švacňem a urobím guláš...joj...:-p

Meszarosovabolya Meszarosovabolya 15. 10. 2010 18:50
To musí bašta:-!Keby som tak mohla v Ba zohnať koninu, hned by som spravila:-p:-p:-p+13

Bibinka Bibinka 15. 10. 2010 18:21
Jelikož jsme ho dlouho neměli, tak ho právě dělám na 2 dny a do zítřka si pěkně odpočine a jak guláš stárne, je lepší a lepší(ne 50 let:-D):-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 7. 2010 22:32
:-OTo musí být suprové jídlo:-p+1:yes:Já na pultě v masně už toto maso neznám,ale když jsem byla malá a moje bábinka Aninka se mnou chodila k dr na kontrolu,vždy se jí doktor ptal,čím mě doma krmí,že jsem tak fešná:-))a babi říkala koninou pane doktore-koninou:-O;-)Vím,že mnohé zděsí-koňské maso,ale prasátka,kravičky,drůbež-také to přeci jíme:-p

kitulinecka kitulinecka 5. 6. 2010 06:34
jéééé koninu néééé..měla jsem vlastního koně a dělá mi problém kolem koňskýho masa jen projít...ale lidi, co to jí, a mají to rádi neodsuzuju..jen vás chci poprosit,kupujte koňské maso jen když víte,že ten kůň před smrtí netrpěl..vím jak to chodí s koňěma v Polsku...Děkujuuuu ;-)

Colombo65 Colombo65 18. 12. 2009 20:32
Přidáno foto z letáku, kdo nevěří ať tam běží !!!;-);-);-)

spagetka spagetka 18. 12. 2009 20:11
Colombo, v Albertu? Faakt:-O, já ji tam dneska neviděla - jenže já nebyla u masa, potřebovala jsem jiné věci....:-8 zítra naklušu :-p:-p:-p, fotku máš krásnou :-*:yes:
A Jani na to jelení taky mrknu ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 12. 2009 20:01
Jéééé a u nás jen jelení!! Konina není:-(

Colombo65 Colombo65 18. 12. 2009 19:57
Albert opět před vánoci nabídl koninu, tak šup sem s foto. Panečku to je dobrota.;-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 3. 11. 2009 07:23
Milé TOPKY. Znám mnoho lidí, kteří si nevidí na špičku nosu. Jeden můj ( je mi líto, kamarád, ale jinak ho mám rád) říká fuj na zelený. Okurky ale jí. Říká fuj na játra, ale jitrnice a paštiku jí. Říká fuj na drštky, ale bez nich polívku jí. Říká fuj na houby že jsou slizké, ale karboše z nich jí. ATD. A když třeba řeknu dal bych ti tlačenku, ale je tam srdce, jazyk a játra, tak mu to najednou nevadí. Mám pocit, že se předvádí a chce bejt důležite a přitom je poze nískej. Tí ale nezavrhuji lidi, co řeknou, že jim něco nechutná, nebo se jim něco nelíbí(třeba obraz, šaty apod.), ale nechaji jiné žít podle svého. AŤ třeba poradí, ale nezesměšňují. HOVG Václav.

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 11. 2009 21:53
syriano, víš, kdybychom tak přemýšleli, nejedli bychom maso žádné. Je mi líto koně, prasete, krávy, kuřat, ale nejsem vegetarián a věř mi, že vím, co to je jíst jen kuřecí a zeleninu. Leze to člověku úplně krkem a všemi možnými otvory. Když je kůň zraněný, nikdo nemá na vybranou, co s ním. A maso z koně je velice zdravé. Líbí se ti víc, že v Ćíně, nebo kde to, jedí psy? Jinde potkany? Nevím, po čem bys spíš sáhla. Já například mám pocit, že kedlubny mi už lezou i ze zadku.:-/ Úžasná představa stravovat se tak zbytek života.:-S

Bibinka Bibinka 2. 11. 2009 21:35
Pipre, co by jsme my ženský pro ty své manželata neudělali viď:-? klidně i snížíme množství cibule, cháááá:-D, ale znám lidi, kteří jí nemusí vůbec, ale to je už extrém, vždyť ta cibule dává chuť tolika pokrmům a já bych bez ní ani vařit neuměla.

pipre pipre 2. 11. 2009 21:20
Souhlasím s Bibinkou, že to bychom nemohli jíst žádné maso. Já koňské maso nejedla už hodně dlouho, nepamatuji ani jeho chuť, ale vzpomínám si, že maminka ho kupovala a upravovala. Ochutnala jsem nedávno ale koňský salám v Ostravě a opravdu byl dobrý. Ale gulášek mne láká, pokud ovšem někde narazím na koňské maso. Já nedávám moc cibule do gulášů, ikdyž se říká, že kolik masa, tolik cibule. I s větším množstvím cibule jsem guláš dělala, manželovi chutná víc, když dám cibule méně. Ale sto lidí, sto chutí :-D Za tip a krásnou fotku dávám bodík:yes:10.

Bibinka Bibinka 2. 11. 2009 20:57
Syriano, především tě tady mezi námi vítám a přeji ti, aby se ti tu líbilo;-)
Jinak nemusíš říkat fuj, my se tak nevyjadřujeme, protože tobě to nechutná, ale jiným ano. Každému člověku chutná něco jiného. Pokud je to pro tebe"fuj",tak se nemusíš vyjadřovat vůbec a vařit tě to také nikdo nenutí:-!Mysli vždycky na ty, že jsou tady lidé, kteří to mají rádi. Co bylo příčinou koňského masa se můžeš dočíst v komentářích-úplně náhodná věc, mám všechny zvířata ráda,i prase, i krávu.......,taky se to baští že:-?

syriana syriana 2. 11. 2009 19:24
fuj z kone gulas :-(( ,chudaci kone :-(( to je lepsi z kurete gulas:-p

Karel 12. 9. 2009 21:24
Dík za uvitanou :-8

Bibinka Bibinka 11. 9. 2009 08:45
Karle, každý to má rád jinak víš a že je maso nasládlé to máš pravdu, ovšem není to až tak moc cítit;-)nám to takhle vyhovuje-je fakt vynikající a i do normálního guláše dávám tolik cibule, kolik mám masa.
Jinak tě tady vítám, jsi tu zaregistrovaný od včerejška, ale já tě neviděla-tak ať se ti tu s náma líbí a my se těšíme na tvé recepty;-)

karel33 10. 9. 2009 22:05
Vaříl jsem uš hodně krat koňsky guláš ale nesouhlasím stím mnošstvim cibule je likoš konina je nasladle maso tak se musí s cibuli opatrně.L:-/

Melog 20. 6. 2009 13:41
Vynikajici :yes::-)

Bibinka Bibinka 20. 6. 2009 11:33
Melog, tak ti přeju, aby se ti povedl a hlavně, aby chutnal-dej vědět jaký byl;-)Podle mého, je to ten nejlepší guláš, jaký jsem kdy jedla:-!:yes:budu ho muset brzy zopakovat:-D

Melog 20. 6. 2009 11:18
Pokud chcete bezproblemovy pristup ke konine, prestehujte se do Svycarska. Jdu ten gulasek zkusit, tak uvidim.:-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 10. 5. 2009 06:18
Jani. Máš pravdu. Jinak bych to vzdal. HI HI HI :-//

Bibinka Bibinka 9. 5. 2009 08:46
Vašku, ale já jsem moc ráda, že si našel zdroj a ukojíš konečně své choutky:-!:-D,Ale že jsem tě k tomu vyburcovala, to mi upřít nemůžeš viď:-?:-))Tak si dej a dobrou chuť:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 9. 5. 2009 06:07
Už mne nenaštvete. HEČ. Už mám zdroj. Ale byla to facha. A taky Pravá točená konina(kabanos), koňské párečky, bezva polosuchý salámek. HEČ. ŇAM . hi hi hi

Bibinka Bibinka 8. 5. 2009 17:44
Zase jsme si pochutnali:-pmusím toho využít, dokud mám masíko:-!Bude ještě zítra a to bude krááásně proležený a k tomu jsem udělala kynuté knedlíky. Nenajedli jsme se,přímo jsme se přežr..i:-!Ale v přírodě jsme to vychodili a prací taktéž:-D

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 8. 3. 2009 15:28
A nedají si s tou koninou pokoj a nedají.!! + Bodík

tejaja tejaja 8. 3. 2009 14:14
Tak babenky moje, guláš je neskutočné chutný, výborný. Akurát som nezahusťovala, guláš zahustila cibuľa. Škoda, že nemožno dať bodíkov viac;-);-);-) Tento recept si to zaslúži. Ďakujem za super recept:yes::yes::yes:

pepííík 25. 2. 2009 19:02
to snat neee;-(;-(;-(;-(

spagetka 16. 2. 2009 17:19
Je zbytečné o jídelníčku polemizovat, v Indii je zase kráva posvátná, jinde považují prase za nečisté a tudíž by se ho nedotkli. Držme se tedy svého a tolerujme ostatní zvyky.Ono pokud bychom žili někde v Tasmánii od malinka, tak taky papáme dobře živené červy, jak jsem viděla včera v televizi a taky by nám to ;-) nepřišlo divné

Bibinka Bibinka 16. 2. 2009 17:01
Hanko, přečti si pořádně komentáře, někde to tam vysvětluji, co a proč. Kůň měl polámanou nochu a umřel by a ještě v bolestech! Nechal se utratit, aby netrpěl;-(, protože by už nikdy nechodil, bylo to pro něj vysvobození. Tak to přece člověk nevyhodí, když se to dá jíst a je to dokonce lahůdka.Jedla jsem to podruhé v životě. Že by tady u nás v Česku někdo pěstoval koně na maso bych velmi pochybovala, ale takové karamboly se koňum stávají i při dostihách a tak se vyjímečně dostane koňské maso na talíř.;-)

Hanka 16. 2. 2009 16:47
No, ale koukám, ze vy si hodně potrpíte na to jíst koně.

Bibinka Bibinka 12. 2. 2009 18:50
Vašku, s tou prodejnou Tě asi zklamu, ale nevím, že by se tu někde prodávalo. Asi si to špatně pochopil a já myslečla k nám domu. Mám ho docela dost zamraženýho. Někde už jsem to tu psala, že naše holka je na statku, sedlá a učí jezdit na koních. Jeden si zlomil nohu, tak ho museli utratit a my se 3 o něj rozdělili, tak vidíš, že je toho dost. Určitě bude v mrazáku i na jaře, až budeš mít nějakou cestu sem. Když tak napiš.;-):yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 12. 2. 2009 17:40
Já se určitě ozvu na tvůj email. To víš,já kvůli jídlu jsem schopnej udělat ledaco. Škoda že jsem to nevěděl před lety o té konině v J.H ,kam jsem dost často jezdil. Když to tam s tím masem vydrží do jara jistě se tam někdy stravím v tom obchodě. Zatím ahoj. :yes:;-)

Bibinka Bibinka 12. 2. 2009 16:57
Jani R., do kyšky se nakládá i koňské, pokud chceš z něho dělat řízky.;-)

Jikotka Jikotka 12. 2. 2009 16:56
Tak já jsem jedna z těch které by raději zemřeli než by pozřeli byť jen kousek koniny:-((,nejedla jsem nikdy ani koňský salám který má rád muž a myslím že by se s nadšením přidal ku chvále guláše:-S:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 2. 2009 15:59
Holky, já teda koňské bych nenakládala, kdysi jsem dělala a asi nejsem takový-jak se to řekne, fajnšmekr?:-? Abych rozeznala rozdíl, jen jsem snad nedávala kvůli sladkosti tolik cibule a přidala česneku a trochu čili a taky víc soli, ale jinak se mi zdál stejný guláš z koně, jako z jelena! Chááááááá! Ale divočinu, zajíce, srnku atd. je dobré naložit do kyšky, možná, že byste nevěřily, jak je to super. Vytáhne to všechnu divočinu a masíčko je krásně křehoučké:-p

Míla 12. 2. 2009 15:56
Bibi, neznám, byla jsi rychlejší, odpověděla jsi mi dřív, než jsem se zeptala.:-D Takže děkuji, až seženu koninu, tak to nějak zmatlám. Papa. M.;-)

Míla 12. 2. 2009 15:51
Bibi, já Ti věřím, ale s koninou mám své zkušenosti. Je to jiné maso a s tím vědomím se k němu musí i přistupovat. Dobře. :-D
A co to naložení svíčkové ? Kdepak je ? :-p

Bibinka Bibinka 12. 2. 2009 15:45
Mílo, nakládám do toho známého mořidla s octem, kořenovou zeleninou, cibulí, kořením(zrnka pepře, nové koření, trochu zázvoru,bobek,tymián) a tentokrát k tomu koňskému přidám asi jalovec a půlku citronu. To všechno povařím, nechám vychladnout a namočím do toho prošpekované maso a nechám do soboty ve studenu. Jéééé, to jsem Ti toho načmárala, ale to zcela určitě znáš.:-D:-))

Bibinka Bibinka 12. 2. 2009 15:33
Mílo, věř, že jsem měla maso a cibuli v poměru 1:1 a bylo to suprový a vůůůůbec ten guláš nebyl sladkej ale excelentní chutí. Nechci se nějak dohadovat, ale ta cibule toho nasládlého tolik nevydá, ovšem šťávy podstatně víc a taky z poloviny ten guláš zahušťuje. Moje babička říkávala, děti moje, pamatujte si, že správný guláš musí mít tolik cibule, jako je masa a tím se řídím, ať dělám jakýkoliv guláš. Názory se ovšem můžou rozcházet.;-)

Míla 12. 2. 2009 15:28
Bibi, prosím, pošli mi kousek !:-p Já zatím nevím, co s víkendem. A do čeho to masko nakládáš ? Octový nálev nebo máslo a zeleninka nebo jen tak na sucho se zeleninou ?

Bibinka Bibinka 12. 2. 2009 15:25
Tejajo, teda to kdyby někdo dokázal, to by byl novodobý přelom na Nobelovku. Bylo by to jako ty stroje s kávou ap, s tím rozdílem, že by to lítalo z PC. Tak to se Ti fakticky povedlo:-D:-))

Bibinka Bibinka 12. 2. 2009 15:18
Mílo, to je náhodička, zrovna jdu tu koninu na tu svíčkovou nakládat- bude o výkendu:-p;-)

Míla 12. 2. 2009 15:12
Spagetka, rozumím. Určitě jde také o předsudky. Ale to už si každý musí vyrovnat sám se sebou. Pokud Ti chutná maso hodně do sladka, prosím, dej k cibuli jedna ku jedné. Ale není to obvyklé. A kde jsi tak rychle koupila koninu a uvařila ? Tak to se mi asi nikdy nepodaří. Taková koňská svíčková je nade všechno, ale není není není..

spagetka spagetka 12. 2. 2009 14:49
Mílo, ne nezlobím se, vždyť jde o debatu - já vycházím jen z toho, čemu jsem se naučila, co odposlechla atd.a protože nám tenhle gulášek, přesně jak je děsně chutnal, tak se tak vždycky dělal.A pravdu máš jistě v tom - jak konina chutná a asi nejde jen o chuť ale i o(teď nevím jak se vyjádřit)prostě předsudek jíst koně, asi mi rozumíš. Myslím, že ať si to každý upraví podle svého.;-)

tejaja tejaja 12. 2. 2009 14:42
Ešte som ti zabudla dať bodík, tak to rýchlo napravujem:yes::yes::yes:

tejaja tejaja 12. 2. 2009 14:41
:-p;-):-D:-D

Hella Hella moderátorka 12. 2. 2009 14:28
No tejaja, kdyby se tohle klukům povedlo, tak mají nobelovku v kapse :-D:-D:-D

Míla 12. 2. 2009 14:10
Špagetka, nezlob se, ale koňské maso je úplně jiné, než ty ostatní. Mnoho lidí nejí koninu, protože se jim zdá to maso sladké. Není to v ničem jiném, než v úpravě. Maso samo o sobě je přirozeně nasládlé, a tak v přípravě např. guláše, omezíme množství cibule, která je sladká. Šťáva, sós, sósíček apod. s tím nemá vůbec nic společného. Kolik masa, tolik cibule v tomto případě neplatí !

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
gulas z konskeho masa, guláš z koniny, konský salám, naložená svíčková, úprava koňského masa, koňský kabanos, konske maso gulas, konske maso recepty, konsky salam recepty, koňské recepty, kdo jedl koňské maso?, koňský salám recept, naložená divočina, recepty z konského masa, konskýguláš, guláš z koňského salámu, recepty z divociny, svíčková z divočiny, normalní gulašek z divočiny, recept na koňský salám

Suroviny:
maso koňské, cibule, česnek, strouhanka chlebová, paprika čerstvá červená, majoránka, sádlo, kmín celý, pepř, sůl

Přidat fotografie receptu