Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 872 kJ /
1 643 kcal
Bílkoviny244,93 g
Tuky15,91 g
Vláknina40,85 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 583 mg
Sůl1,10 g
Sacharidy81,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na tohle jídlo se výborně hodí nějaký kastrol (tzv. selský hrnec nebo Dutch owen) vhodný na plotýnku i do trouby, všechno lze dělat v něm. Kdo nemá, použije klasicky pánev a pak pekáček s víkem. Krok 2: Troubu předehřejeme na 160°C. Krok 3: Na trošce oleje opečeme na kusy nakrájené maso (kusy větší než na guláš) a morkovou kost dohněda. Pak vydatně osolíme a opepříme a vyjmeme z hrnce. Krok 4: Do hrnce přilijeme opět malinko oleje a smažíme na něm mrkev na kostičky, celé oloupané šalotky, drobně nakrájenou pomerančovou kůru a rozpůlené oloupané stroužky česneku. Krok 5: Až směs chytne barvu, zalijeme ji vínem, necháme napůl odpařit, pak přidáme vývar a obsah rajčatové konzervy (rajčata trochu rozdrtíme). Krok 6: Uvedeme do varu, vložíme bylinky, maso a kost a opět uvedeme k varu. Pak hrnec přikryjeme poklicí a vložíme do trouby. Krok 7: Pečeme asi 1,5 hodiny, pak hrnec otevřeme, zkontrolujeme obsah - tekutina by měla maso zalévat asi do 3/4. Opět pečeme 1,5 hodiny. Pak přidáme oloupané hlavičky žampionů, mrkev na kolečka a pečeme dalších 40 minut. Krok 8: Pokud maso ještě není měkké, prodloužíme dobu. Hotové kousky masa jsou jen lehce obalené hustou šťávičkou a pod dotekem vidličky se rozpadnou...nádhera. Krok 9: Můžete nést na stůl, ale uděláte nejlépe, když hrnec necháte aspoň 12 hodin v chladnu a pak teprve vyjmete svazek bylinek, ohřejete a posypané nasekanou petrželkou podáváte. Můžete si k tomu dát brambory, rýži nebo vaječné nudle, ale úplně nejlepší je to s křupavou bagetkou, s kterou hravě vytřete každou kapičku vynikající omáčky. Krok 10: Horký morek z morkové kosti je prémie pro kuchařku nebo případného pomocníka - s kouskem pečiva a troškou hrubé soli je to mana nebeská :)

Zveřejněno 15. 1. 2014

Poznámka autorky zizala

http://www.mlsoty.estranky.cz/

Vařila jsem podle knihy Elizabeth Bard: Lunch in Paris

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (86× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bpv2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bpv2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

zizala zizala 28. 3. 2014 13:15
janatka: Díky za vyzkoušení receptu i pěknou fotku :yes::-K:-K

janatka janatka 28. 3. 2014 12:57
Bohužel šalotku jsem neměla,byla tedy obyčejná cibule,žampióny taky ne,tak jsem dala lišky.Na masíčko mi stačily v troubě jen 2 hoďky.Krásné to vonělo po bytě.Dělala jsem z kližky!!:-p:yes::yes:Domácí těstovinky pro nás,pro manžu jasmínová rýže.

zizala zizala 30. 1. 2014 17:53
Zdeňka Loucká: :-) Mám velkou radost, děkuji :-K

Zdeňka Loucká 30. 1. 2014 17:35
Dnes jsem vařila a je to vynikající záležitost, chválím :yes::yes::-p

lucadanek 24. 1. 2014 19:20
Něco úžasného...:yes::-p

zizala zizala 21. 1. 2014 18:58
Lucas: Tak to mám velikou radost, díky :-K:-K

Lucas 21. 1. 2014 17:51
moje kuchařské umění je řekněme dost špatné ale dle postupu jsem vše řekl bych až moc jednoduše zvládl a všem chutnalo...doporučuji je to skvělý recept na večeři když chcete potěšit protějšek určitě budete mít velký uspěch :yes:

Patricie 16. 1. 2014 17:59
:-KJaruško, jedním slovem - krása:yes::yes:

jarka skrobakova 16. 1. 2014 16:59
Krásný recept :yes::yes::-K:-p:-p:-p

Irrena Irrena 16. 1. 2014 13:10
Úžasná záležitost:yes::yes::yes::yes::-p

zizala zizala 16. 1. 2014 12:01
Martina: :-8:-8 Nejsem zvyklá na tolik chvály, ale moc děkuju, jste milá :-K Pokud budete dělat, dejte prosím vědět, zda chutnalo :-)

Martina 16. 1. 2014 11:57
Tedy to je nádhera :yes::yes: Dobrota a ještě krásné foto:-p
O víkendu udělám v pomaláči:-*
Žížalo, smekám před Vámi;-)

zizala zizala 16. 1. 2014 11:46
rozmarynaH:Eliška Havelková: Děkuji :-):-K
Mám radost, že se recept líbí :-)

zizala zizala 16. 1. 2014 11:45
Bibinka: Děkuji za pochvalu, ani jsi nedodala, že na vás je tam málo šťávičky ;-):-)) Tu si můžeš přidělat, nám to chutnalo takhle :-)

HankaPu HankaPu 16. 1. 2014 11:00
zizala: Dík, to je přesně on, už si ho jdu objednat :-)

Bibinka Bibinka 16. 1. 2014 10:32
zizala: Jarko, to musí být vážně dobré, líbí se mi to i s fotkou:-p Máš 17.:yes::yes:

Eliška Havelková 16. 1. 2014 09:54
Bože, málem to se mnou seklo! To musí být šíleně dobré! Zkusím o víkendu - to se manžel zaraduje!:-):yes::-K

rozmarynaH rozmarynaH 16. 1. 2014 09:25
Jak jsem říkala, hovězí je hovězí:-p:-p Krásné foto a určitě i chutné jídlo:yes::yes: +16

zizala zizala 16. 1. 2014 07:56
hosta:magdalenka:hanes24: Děkuji za milé komentáře :-):-K

hanes24 16. 1. 2014 01:58
Tak to si uděláme:yes::yes::yes:

magdalenka magdalenka 15. 1. 2014 22:36
Dávno ma nič tak neočarilo...:yes:

hosta hosta 15. 1. 2014 22:24
No toto:-O - nádherné, a ten hrnec...:yes:

zizala zizala 15. 1. 2014 22:03
Děkuju za milé komentáře :-K

zizala zizala 15. 1. 2014 22:02
maiva: Jo, dřívější řemeslníci uměli krásné věci, dávali si záležet :-K:-)

zizala zizala 15. 1. 2014 22:00
maris: Děkuju, Těší mě Tvoje pochvala :-K
Děkuji i ostatním :-)

maiva maiva 15. 1. 2014 21:09
Jen nakouknu a taková krása:-p+:yes: foto super. Ovšem ten selský hrnec je úžasný:-O:-O. Tak se mi vybavily podobné tvary s modrými kvítky, co mívala babička na kachlákách.

zizala zizala 15. 1. 2014 21:05
HankaPu: :-)) Nedám
http://www.noto.cz/kuchyn/kuchynske-nadobi/hrnce-k...

HankaPu HankaPu 15. 1. 2014 20:40
zizala: Jaruš, ale ten Tvůj hrnec je hezčí. Asi budu muset pro něj dojet přímo k vám.:-D

zizala zizala 15. 1. 2014 20:20
zerduska: Polévkám takový hrnec sluší velice, bramboračka v něm vypadá přímo svůdně ;-):-))
http://www.srovnanicen.cz/q/keramicky%20hrnec%20se...

zerduska 15. 1. 2014 20:16
Podobný recept dělávám bez žampiónů, měl zatím vžcy obrovský úspěch. se žampióny to bude ještě lepší.. a odkaz na hrnec, prosím. protože když v takovém hrnci podám třeba i kmíhovou polivku, bude to bomba!!!

Načíst další komentáře (7)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí maso recepty, hovězí guláš s červeným vínem, hovězí guláš s vínem, recepty z hovězího masa, dušené hovězí, daub de do, recepty na hovězí maso, recepty dutch owen, hovězí maso s vínem, recepty hovězí maso, hovězí s tymiánem, hovezi s cervenym vinem, recepty hovězí maso s vinem, hovezi dusene, hovězí maso recept, hovězí na česneku, hovězí maso recepty do trouby, dušené hovězí se špenátem, hovezi dusene s vínem, guláš s vínem

Suroviny:
maso hovězí, kost hovězí morková, cibule šalotka, česnek, mrkev, pomeranče, rajče celé loupané, víno červené, vývar masový, bouquet garni, žampióny, sůl, pepř, olej olivový, petrželka hladkolistá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu