Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chřest s holandskou omáčkou

Klasická příprava chřestu s holandskou omáčkou pro začátečníky. Chřest je v Česku nejoblíbenější a nejcennější jarní zeleninou v sezóně od dubna do června. Lze ho sice připravit na mnoho způsobů, ale nejdříve začněte touto klasikou.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MishkaCZ

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Chřest s holandskou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 839 kJ /
1 157 kcal
Bílkoviny8,93 g
Tuky119,61 g
Vláknina2,07 g
Cholesterol 757 mg
Sodík 32 mg
Sůl0,07 g
Sacharidy7,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest pečlivě oloupeme škrabkou a ukrojíme tvrdé konce, čímž dosáhneme stejné délky všech stonků. Krok 2: Do kastrolu s vodou přidáme máslo, koření a 1 lžičku soli. Uvedeme do varu. Krok 3: Do vařící vody vložíme chřest spolu s kusem chleba a necháme pomalu táhnout, dokud nebude měkký (cca 8-12 minut podle tloušťky chřestu). Chleba nám stáhne hořkost chřestu. Krok 4: Vařený chřest vyjmeme a zchladíme studenou vodou, pokud ho nebudeme ihned podávat. Krok 5: Během vaření chřestu připravíme omáčku. V menším rendlíku smícháme žloutky, vodu z chřestu, víno a citrónovou šťávu. Krok 6: Pomalu zahříváme na plotně za stálého šlehání až do husté pěny. Krok 7: Odstavíme a opatrně vmícháme teplé (nikoliv horké) rozpuštěné máslo. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Krok 8: Chřest na talíři přelijeme omáčkou a ozdobíme např. cherry rajčátky a salátem.

TIP: Oblíbené recepty s chřestem

Zveřejněno 6. 6. 2014

Poznámka autorky MishkaCZ

http://www.facebook.com/MishkaDiary

Chřest už zdaleka nepatří mezi těžko dostupné potraviny. Stále si však zachovává pověst potraviny pro fanoušky zajímavých chutí. I já jsem se konečně odhodlala chřest vyzkoušet a jak jinak než klasiku. No a jelikož to byla má první zkušenost s touto potravinou, tak jsem se řídila receptem Jiřího Štifta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřest s holandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nVNW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřest s holandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nVNW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

radiator 9. 6. 2014 16:03
Dnes jsem chřest dělala s holandskou sýrovou omáčkou, do které ještě přidávám posekanou pažitku. Do vody, ve které chřest vařím dávám mimo sůl ještě polévkovou lžíci cukru, který hořkost také stáhne, ale ten nápad s chlebem příště zkusím:yes::yes::-K
Jinak chřest dělám v době sezony často a máme ho také rádi ve vaječné omeletě-do předem upečené omelety dám dovnitř 3 ks uvařeného chřestu zabaleného do parmské nebo jiné šunky, omeletu zabalím a nakonec přeliji holandskou sýrovou omáčkou. ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 9. 6. 2014 05:29
MishkaCZ:Všechny fotografie ,které vložím,jsou voľne k využití dle libosti. Myslím,že to mám napsáno vždy pod každým receptem. Tato sice nepatří mezi hezké,to bylo jen tak narychlo ofoceno,ale ,když chceš ,tak ano.:-D

MishkaCZ 8. 6. 2014 17:25
Veronika.Hrozna: Wooow tak tomu říkám milovníci omáčky :D ale tak proč ne, když to někdo má rád. Hlavně že chutná... Mohu fotku dát do fanouškovského alba na FB?

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 6. 2014 16:27
Veronika.Hrozna: Podívej jak je utopený, a ješté to sypu trošku sýrem a nechám v troubě 20 minut zapéct. Včera si mně inspirovala na dnešní obídek.:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 6. 2014 06:46
MishkaCZ:Mně stačí málo,ale polovička,ten chřest utopí v omáčce !
Omáčky miluje, a chodí kontrolovat jestli dělám dost. Ze začátku jsem vždy dělala málo. Teď první věta je "urobila si tej omáčky dosť"?:-O :-D

MishkaCZ 8. 6. 2014 05:09
Veronika.Hrozna: My máme naopak rádi, když je té omáčky méně a vynikne chuť chřestu, ale to záleží na každém, jak to má rád ;-)

Bosana 7. 6. 2014 22:19
Tak to je super, koupila jsem v Peny a říkám si, že to musím vyzkoušet a ejhle receptík. Vyzkouším hned zítra a jsem fakt zvědavá, vůbec nevím jak by to mohlo chutnat. A to je na tom to super, to očekávání. A kdyby náhodou tak naše těhotná fenka Bosana má teď neuvěřitelné chutě...:-D

sunny.sofi sunny.sofi 7. 6. 2014 18:34
Dokonalá klasika:yes::-p:yes:

Ivana Ch 7. 6. 2014 03:42
:-p:-p:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 6. 2014 21:36
:-p:yes:

Patricie 6. 6. 2014 21:11
:-KKrásná fotka i recept.:yes::yes::yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 6. 2014 20:30
Té omáčky musím dělat o hodně víc ,a je to výborný recept. Do omáčky přidávám ješté malou hrstičku nasekaného čerstvého kopru a zdobím snítkou kopru.
Kopr a chřest vynikající kombinace. :-K

hanahcotton hanahcotton 6. 6. 2014 19:20
:yes::yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chřest recepty, holandská omáčka s chřestem, jak se dělá chřest, chrest s omackou, chřest recept, chrest s holanskou omackou, zelený chřest se sýrovou omáčkou, top recepty chřest, recept na holandskou omáčku, omacka na chrest, holandskou omáčkou, holandská omáčka na s chřestem, recepty z chřestu, chrest s holadskou omackou, chřest s holanskou se sýrovou omáčkou, recepty chrest, recepty s chřestem, chrest z holanskou omackou, holandska syrova omáčka, recepty na chřest

Suroviny:
chřest bíly, máslo, bobkový list, pepř černý, tymián, chléb žitný, máslo, žloutek, chřest, víno bílé, citron, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu