Dýňová omáčka k těstovinám

Name: Dýňová omáčka k těstovinám
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dýně hokaido; 1 velká cibule; 250 ml zeleninového vývaru; 1 lžička koření adžika; 1 velký stroužek česneku; 150 ml smetany ke šlehání; 1 špetka muškátového květu; 1 špetka oregana; 1 jarní cibulka; 1 lžíce másla; strouhaný sýr (dle chuti); sůl; mletý pepř; olej

Lahodná, krémová omáčka z dýně hokaido je v tomto receptu zjemněná smetanou a dochucená kořením. Výborně doplní například těstoviny, nebo ji můžete použít k přípravě dýňového rizota. Hustá a plná chuť omáčky vás zaručeně překvapí.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

danielle72

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 811 kJ / 672 kcal
Bílkoviny	9,36 g
Tuky	53,75 g
Vláknina	14,47 g
Cholesterol	176 mg
Sodík	109 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	35,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Neloupanou dýni nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme nadrobno. Česnek prolisujeme. Krok 2: Na oleji orestujeme cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek a po dvou minutách i dýni. Zalijeme trochou vývaru a za občasného podlévání vaříme dýni doměkka. Krok 3: Směs rozmixujeme, přidáme špetku muškátového květu, oregano, adžiku, pepř a sůl podle chuti, nakonec vlijeme smetanu. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ještě naředit vývarem. Krok 4: Omáčku odstavíme a zjemníme lžící studeného másla. Podáváme s těstovinami. Omáčku můžeme na talíři posypat sýrem a jarní cibulkou nakrájenou i s natí najemno.

Neloupanou dýni nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme nadrobno. Česnek prolisujeme.
Jak poznat zralou dýni
Na oleji orestujeme cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek a po dvou minutách i dýni. Zalijeme trochou vývaru a za občasného podlévání vaříme dýni doměkka.
Směs rozmixujeme, přidáme špetku muškátového květu, oregano, adžiku, pepř a sůl podle chuti, nakonec vlijeme smetanu. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ještě naředit vývarem.
Omáčku odstavíme a zjemníme lžící studeného másla. Podáváme s těstovinami. Omáčku můžeme na talíři posypat sýrem a jarní cibulkou nakrájenou i s natí najemno.

TIP: Jak zjemnit omáčku studeným máslem

Zveřejněno 7. 9. 2014

Poznámka autorky danielle72

Masomilci nechť do omáčky přidají nasekanou šunku, moravské uzené, pečené kousky kuřecího masa atd.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová omáčka k těstovinám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/97wz

Divoká dýňová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 60 min

Špagety s dýní a opraženým chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Špagety s dýní a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Danca

Těstoviny s dýňovo nivovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka

Těstoviny s dýňovou omáčkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sunny.sofi 30 min

Dýňová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 40 min

Zobrazit více

Kakaový krémový řez s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 40 min

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 60 min

Zapečené brambory s klobásou a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

danielle72

Mražený pečený čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 30 min

Krémové smetanové rizoto s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

danielle72 40 min

Zobrazit více

Omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Dýně
Běžný den
Podzimní recepty
Vaření
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Večeře

Moje poznámka

Dýňová omáčka k těstovinám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/97wz

Náhodný recept

Zapečená veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká srdíčka II

Přidáno před 10 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 13 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 14 hodinami

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 17 hodinami

Nugátové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

danielle72 1. 12. 2023 22:56

misula29: Děkuji za milý komentář, jsem ráda, že vám chutnalo.

misula29 1. 12. 2023 22:43

Připravovala jsem dnes k večeři s drobnými odchylkami, místo adžiky použito kari a smetanu ke šlehání nahradila zakysanka. K tomu na proužky opečená Schwarzwaldská šunka a zasypáno parmezánem. Za mně opravdu skvělé a rychlé jídlo, které můžu doporučit. Díky moc!