Halloweenský dýňový koláč

Sezóna dýní je v plném proudu, tak proč si z nich neupéct něco sladkého. Tento recept je velmi snadný a suroviny na něj, máme obvykle všichni doma. Náplň je slazená medem a ochucená citronovou šťávou.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

vepet

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 70 min

130 min (60 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Halloweenský dýňový koláč, halloweenské zdobení — halloweenské zdobení

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 563 kJ / 3 003 kcal
Bílkoviny	57,58 g
Tuky	135,68 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	336 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	384,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na těsto spojíme a důkladně zpracujeme. Vytvoříme těsto, zabalíme do potravinové folie či do sáčku a necháme hodinu odpočinout v lednici. Krok 2: Dýni očistíme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostičky. Krok 3: Pokrájenou dýni povaříme s trochou vody do měkka (asi 20 min). Přebytečnou vodu slijeme, rozmixujeme dohladka a necháme vychladnout. Krok 4: Do zchladlého pyré vmícháme citronovou šťávu, med a zakysanou smetanu. Můžeme ochutnat a dle libosti přisladit či přikyselit. Krok 5: Nakonec důkladně zašleháme vejce. Krok 6: Koláčovou formu o průměru asi 26 cm vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 7: Na dno formy upěchujeme těsto, které na několika místech propícháme vidličkou. Krok 8: Těsto zalijeme dýňovou náplní a pečeme asi 40-50 minut na 180°C. Až je náplň lehce ztuhlá, zežloutlá a po okrajích nazlátlá. Krok 9: Koláč necháme vychladnout ozdobíme strouhanou čokoládou nebo kakaem a zakysanou smetanou či jogurtem.

Suroviny na těsto spojíme a důkladně zpracujeme. Vytvoříme těsto, zabalíme do potravinové folie či do sáčku a necháme hodinu odpočinout v lednici.
Dýni očistíme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostičky.
Jak odstranit semínka z dýně hokaido?
Pokrájenou dýni povaříme s trochou vody do měkka (asi 20 min). Přebytečnou vodu slijeme, rozmixujeme dohladka a necháme vychladnout.
Do zchladlého pyré vmícháme citronovou šťávu, med a zakysanou smetanu. Můžeme ochutnat a dle libosti přisladit či přikyselit.
Nakonec důkladně zašleháme vejce.
Koláčovou formu o průměru asi 26 cm vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem.
Na dno formy upěchujeme těsto, které na několika místech propícháme vidličkou.
Těsto zalijeme dýňovou náplní a pečeme asi 40-50 minut na 180°C. Až je náplň lehce ztuhlá, zežloutlá a po okrajích nazlátlá.
Koláč necháme vychladnout ozdobíme strouhanou čokoládou nebo kakaem a zakysanou smetanou či jogurtem.

TIP: Dýňové moučníky

Zveřejněno 30. 10. 2014

Poznámka autorky vepet

Rodiče mi jako každý rok darovali na podzim úrodu dýní, která letos byla opravdu nemalá, a tak u nás nastaly "dýňové hody". Při hledání receptů, kde všude se dá dýně zužitkovat, jsem narazila v deníku E15 na tento tip, a jelikož pro velký úspěch peču již třetí, ráda bych se s vámi o recept podělila