Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kančí gulášek

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

suslajda suslajda

Snadný

Kančí gulášek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 177 kJ /
1 954 kcal
Bílkoviny170,58 g
Tuky100,82 g
Vláknina68,76 g
Cholesterol 385 mg
Sodík 2,33 g
Sůl5,97 g
Sacharidy61,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Krok 2: V hmoždíři si nadrtíme divoké koření. Krok 3: Slaninu nakrájíme na kostičky, dáme s máslem do hrnce a necháme slaninku vyškvařit. Krok 4: Přidáme nakrájenou cibuli, otrhaný rozmarýn, nakrájenou chilli papričku, nakrájený řapíkatý celer a divoké koření. Krok 5: Restujeme za stálého míchání zhruba 5-10 min. Krok 6: Přidáme nakrájené maso, zprudka orestujeme, přidáme sůl, kmín a uzenou sladkou papriku. Krok 7: Zamícháme podlijeme vývarem a dusíme, dokud není maso měkké. Krok 8: Ve troše vody si rozděláme Hrašku, nalijeme na maso a necháme ještě chvilku vařit. Krok 9: Přílohu si zvolí každý dle své chuti.

Zveřejněno 11. 11. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kančí gulášek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B7zJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kančí gulášek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B7zJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

scofiq 24. 11. 2014 16:04
...prosím prosím co je Hraška - jíška nebo závarek z mouky? :-) děkuji

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 11. 2014 15:04
Haničko,velice chutný obrázek i samotný guláš:-KJá bych si rozhodně pochutnala:-p:yes:

Pepe 12. 11. 2014 08:47
Richenza:
To, ze to mäso je vynikajúce a nedá sa ani porovnat s tým, co sa v obchodoch normálne predáva, je absolútna pravda.
Moja informácia je od odborníka na spanielsku sunku a Wikipediu v spanielcine. Spanieli sa zacali o tento druh (rasu) zaujímat, ked sa do Spanielska zacali dovázat falosné ibérijské sunky z tohoto mäsa a boli dovázané z Madarska. Rozdiel (pre odborníka) je lahko spoznatelný rozlozením vrstiev slaniny, ktorá je velmi odlisná od rozlozenia na ibérijskej sunke.

Richenza 11. 11. 2014 19:41
Pepe, dík za opravu, mně to takto kdysi vysvětlil chovatel, který je chová a u kterého si občas maso a sádlo kupuju. Ale to stejně nic nemění na tom, že je to maso výborné a v tom se opravdu opravit nenechám.:-)) Jo a toto píše o mangalici stará dobrá wikipedie: Mangalica nebo mangulica je plemeno prasat pocházející z Velké uherské nížiny. Bylo vyšlechtěno roku 1833 zkřížením plemene z Bakoňského lesa (kdysi i u nás populární bagoun) s polodivokými vepři z Šumadije. :yes:

Pepe 11. 11. 2014 18:45
Richenza:
Musím Vás opravit.
Mangalica je rasa domácej osípanej (domáce prasa - Sus scrofa domestica), autoktónna madarská rasa, ktorá vznikla krízením rasy Sumadia (rasa pôvodom zo Stredomoria, do ktorej patrí aj svetoznáma rasa Cerdo ibérico známa hlavne kvôli typickej spanielskej sunke) s rasami Szalontai a Bakonyi (typické polodivoké karpatské rasy). Podla farby sa rozlisujú 4 druhy.

zizala zizala moderátorka 11. 11. 2014 17:02
suslajda: Aha, děkuju :-)

suslajda suslajda 11. 11. 2014 16:57
Richenza:Já jsem zatím ochutnala slaninu, škvarky a vyškvařené sádlo no chuť úžasná:-K

Richenza 11. 11. 2014 16:54
Mangalica je druh maďarských prasat, kříženci divočáků a uherských bagounů. Jsou polodivoká, moc se nedokrmují a řerou hlavně to, co si najdou. Mají pomalejší přírůstky, ale díky tomu sádlo i slanina obsahují mnohem míň cholesterolu. Maso je trochu jiné, než na jaké jsme zvyklí od našich pašíků a už vůbec se to nedá srovnat s průmyslovým chovem.Je to prostě šmrncnuté tím divočákem. Ale je to luxus. A někteří vypadají jako kříženec ovce a čuníka,jak mají kudrnaté štětiny:)))) Jestli budete mít možnost, ochutnejte, fakt je to masíčko :yes:

Dajda Dajda 11. 11. 2014 16:53
zizala: Já bych řekla, že bramboráček. No to musí být lahoda:-!

suslajda suslajda 11. 11. 2014 16:51
zizala:ne to jsou zeleninové knedlíky:-K

zizala zizala moderátorka 11. 11. 2014 16:46
Kančí gulášek prima:yes:, ale já se zeptám na tu Tvou zajímavou přílohu. Co to je? Polenta?

suslajda suslajda 11. 11. 2014 16:27
spagetka:Já ji kupuji v Globusu přijde mi, že je jemější a hlavně je dobře vyuzená, krásně voní;-):-K

spagetka spagetka 11. 11. 2014 16:24
suslajda: já si to vyguglila, fakt jsem to neznala. Díky za další obohacení surovin. Jen dotaz, v čem je tato slanina zvláštní, nebo čemu se podobá. A hlavně koupíš ji v běžné síti?

ivulinka ivulinka 11. 11. 2014 16:19
Pěkný, pěkný je...:yes::-p

suslajda suslajda 11. 11. 2014 16:16
spagetka:Ladi je to slanina s prasat které se jmenují Mangalica

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kančí sádlo, kančí guláš, kanci gulasek, sádlo z kance, gulašek z divočaka, prase bagoun, kanči guláše, madarsky gulaš kančí, recept na guláš z divokého kance, kančí gulaši, kanci, mangalica, guláš z kančího masa, bagoun, madarske prase, kančí škvarky, wikipedie kančí maso, maďarský kančí guláš, slanina mangalica, škvarky z divočáka

Suroviny:
maso kančí, cibule, slanina, máslo, rozmarýn, chilli paprika čerstvá, koření nové koření, jalovec, pepř celý, bobkový list, paprika sušená uzená, kmín mletý, sůl, celer řapíkatý, hraška

Přidat fotografie receptu