Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Perník s ovocem paní hajné ze „Šlajfu“

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Josef Lerch Josef Lerch

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Perník s ovocem paní hajné ze „Šlajfu“, Perník s ovocem paní hajné ze „Šlajfu“
Perník s ovocem paní hajné ze „Šlajfu“
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 10

10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 855 kJ /
3 789 kcal
Bílkoviny64,16 g
Tuky135,22 g
Vláknina26,97 g
Cholesterol 297 mg
Sodík 365 mg
Sůl1,45 g
Sacharidy565,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sypké suroviny sesypu do mísy a dobře promísím. Krok 2: Pak do mísy přidám ostatní tekuté přísady. Vše řádně promíchám (nejlépe ručním mixérem). Krok 3: Do tukem vymazané a moukou vysypané formy vliji třetinu vymíchaného těsta. Do této vrstvy vpravím ½ množství ovoce nakrájené na menší kousky. Ovoce posypu krystalovým cukrem (Nemusí se! - My rádi sladké). Pak naliji další vrstvu těsta a postup opakuji. Zbytek těsta na povrchu upravím tak, aby ovoce nevykukovalo. Počet vrstev záleží na druhu formy, chuti, vkusu, kreativitě, fantazii atd., stačí úplně i jedna vrstva. Krok 4: Naplněnou formu vložím do trouby vyhřáté na 200 °C a peču 25 minut (dle výšky formy), kontroluji špejlí. Krok 5: Když se těsto nelepí je hotovo. Hotový perník přesunu na podnos a po vychladnutí podávám posypané moučkovým cukrem.
TIP: Zkusit můžete i jablkový perník

Zveřejněno 10. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perník s ovocem paní hajné ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kl6v

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perník s ovocem paní hajné ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kl6v

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Nadja Nadja 1. 2. 2015 18:59
zuzun: jak jsem zjistila, byla to skutečná hájovna, v níž Pepa vyrostl a kde vařili pro sebe, nikoliv pro veřejnost.

Josef Lerch Josef Lerch 25. 1. 2015 13:20
Formát je 25 X 15 X 5 cm

J.L.:-)

Jaaja Jaaja 25. 1. 2015 11:36
Zajímala by mě velikost formy:-8 děkuji :-K

zuzun 11. 1. 2015 21:23
Spagetko, jo, myslela jsem, ze jsem nekde u jednoho receptu neco cetla, ale nepamatovala jsem presne. No, kdyz tam vari pro verejnost, to ty recepty musi bejt dobry. Mnoho takovych zarizeni se o recepty nepodeli.

spagetka spagetka 11. 1. 2015 14:42
zuzun: Josef to vysvětlil u svých utopenců - zkopírovala jsem to: ""Přešlajfováno" Ony moje recepty opravdu pochází z naší kuchyně z hájovny na "Šlajfu". Je to malebné údolíčko po Velhartickým hradem a název údolí je podle starého vodního mlýna a vodní pily na Šlajfu (z němčiny brzdilo se - schleifen, zde dřevo na pořez a obilí na mletí). Hájovna leží na chatou Jana Wericha a proti chatě pana profesora Vladimíra Kováříka (pokud Vám tato jména něco říkají, jsem rád). Narodil jsem se zde a žil tu svých prvních 30 let."

zuzun 11. 1. 2015 14:30
Neni ten Slajf nejaka restaurace? Receptiky ma Pepa zajimavy. Tenhle pernik ma hodne ingredienci, ale to ma Andelak taky, a fakticky za to stal. Tady je ten ananasovej pudink zajimavej a ovoce doda stavu:yes:

Peppa 10. 1. 2015 22:30
Jak tak koukam, Josifek je velmi sikovny v kuchyni!:-K Take bych si prala znat to tajemstvi Slajfu:-) +bodicek:yes:

maiva maiva 10. 1. 2015 19:44
Perník s ovocem /kompotem/ je starý recept, určitě je i zde.
Jen nechápu pořád opakovaný Šlajf;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
perník s ovocem, perník s kompotem, třešňový perník, recept na perník s s ovocem, perník posypany ovocem, jak pernik s ovocem, hrnkovy pernik s kompotem, pernik se ovocem, mouka z mlýna lerch, recepty paní hajné ze „šlajfu, perník ze starého kompotu, perník se starým kompotem, pernik s ovocem kompotem, perník s s ovocem, vodní mlýn z perníkového testa, recepty se starým kompotem, perník z kompotem, staré recepty na perníky, perník s rynglemi, perník s merunkami

Suroviny:
mouka hrubá, mouka hladká, pudink vanilkový, cukr moučkový, cukr krystal, kakao, prášek do perníku, prášek do pečiva, smetana zakysaná, mléko plnotučné, olej slunečnicový, šťáva citronová, vejce, ovoce, tuk 100%, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu