Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Name: Polévka z hovězí oháňky ze Šlajfu“
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg hovězí oháňky; 2 mrkve; 1 petržel; 1/4 celeru; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 vejce; 4 lžíce pšeničné krupice; plnotučné mléko; 6 kuliček nového koření; 10 kuliček pepře; 3 l vody; sádlo; sůl; petržel

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Josef Lerch

Náročný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 200 min

230 min (30 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“, Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“ — Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 246 kJ / 1 015 kcal
Bílkoviny	73,53 g
Tuky	68,39 g
Vláknina	15,14 g
Cholesterol	659 mg
Sodík	577 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	20,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oháňku prudce osmahnu na sádle ze všech stran. Krok 2: Poté zaliji vodou, vložím cibuli a česnek, osolím a okořením. Krok 3: Poté přivedu k varu a pomalu na mírném ohni vařím 2 hodiny (případnou vytvořenou pěnu průběžně odebírám). Krok 4: Poté do polévky vložím zeleninu a vařím dalších 20 minut. Pak polévku scedím a scezenou polévku přivedu k varu. Krok 5: Z vejce krupice a mléka a špetky soli vymíchám středně tuhou hmotu a pomocí lžičky z ní vytvářím nočky a vkládám do vroucí polévky. Krok 6: Pak vložím do polévky mrkev a kousky masa z oháňky. Krátce zavařím a podávám zdobené petrželí.

Oháňku prudce osmahnu na sádle ze všech stran.
Poté zaliji vodou, vložím cibuli a česnek, osolím a okořením.
Poté přivedu k varu a pomalu na mírném ohni vařím 2 hodiny (případnou vytvořenou pěnu průběžně odebírám).
Poté do polévky vložím zeleninu a vařím dalších 20 minut. Pak polévku scedím a scezenou polévku přivedu k varu.
Z vejce krupice a mléka a špetky soli vymíchám středně tuhou hmotu a pomocí lžičky z ní vytvářím nočky a vkládám do vroucí polévky.
Pak vložím do polévky mrkev a kousky masa z oháňky. Krátce zavařím a podávám zdobené petrželí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zov5

Hovězí polévka - falešná želví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

zizala

Vývar z hovězí oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 440 min

Polévka z hovězí oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Hovězí oháňka na černo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 360 min

Pečené uzené vepřové oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 120 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 120 min

Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 30 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 60 min

Utopenci pana hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 10080 min

Zobrazit více

Polévky
Hovězí polévky
Zeleninové polévky
Knedlíčky nudle noky

Zelenina
Sváteční recepty
Běžný den
Oběd
Vaření
Smažení
Česká kuchyně
Náročné recepty
Svatba

Moje poznámka

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zov5

Náhodný recept

Lahodná pomazánka s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petdoly 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda se šunkou

Přidáno před 5 hodinami

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 8 hodinami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 16 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 21 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu Hodnocení 23×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Rady na vyklopení velikonočního beránka z formy: Stačí využít osvědčený postup i pár fíglů a beránek bude výstavní

Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

20 nejlepších polévkových zavářek, které polévku zahustí a zvýrazní její chuť

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mrkvový beránek

BlankaPrerovska před 5 hodinami

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Ivcatkoo před 6 hodinami

Pečené kuřecí stehno na kapustičkách a baby karotce

Janinka85 před 7 hodinami

Moučník pro nenáročné

Marv69 před 7 hodinami

Hluchavková polévka

phonzajkova před 7 hodinami

Uzený guláš

uhor13 před 7 hodinami

Štrúdl

Taly1111 před 7 hodinami

Staročeská olejová bábovka

Nadalka před 8 hodinami

Krkovička se staročeským zelím

adelaku před 9 hodinami

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

PavelK33 před 9 hodinami

Tématické fráze:
polévka z hovězí oháňky, hovězí polévka, hovězí polévka recept, hovězí polévka se šafránem, polévka z oháňky, recepty polévky, recepty na hovězí polevku, recept hovězí polévka recept, polévka z uzené oháňky, recept na polévku s hovězí ohánky, zapecena ohanka na polevku recept

Suroviny:
oháňka hovězí, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, vejce, krupice pšeničná, mléko plnotučné, koření nové koření, pepř, voda, sádlo, sůl, petržel

Naposledy jste si prohlédli

Těstoviny s rukolovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 60 min

Cuketový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Pečené česnekové zelí Videorecept

Pečené česnekové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 45 min

Jogurtový dort (s exotickým ovocem)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 65 min

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Suroviny pro 10 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede