Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Denní chléb

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Denní chléb
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 47

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 589 kJ /
1 814 kcal
Bílkoviny54,25 g
Tuky10,10 g
Vláknina25,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,41 g
Sůl16,00 g
Sacharidy364,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K vykvašenému kvásku přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto. Nechávám mísit robota, něco okolo 5-7 minut. Krok 2: Zakryté těsto necháme v teple kynout přibližně 1,5-2 hodiny, pak stěrkou vyškrábneme na lehce pomoučený stůl, promísíme, popřekládáme a můžeme nechat 20 minut odpočinout. Krok 3: Zformujeme do bochníku, lehce ho oválíme v mouce a v ošatce dáme kynout do tepla (necelé 3 hodiny – záleží na okolní teplotě, ale nedoporučuji ošatku stavět třeba na topení). Krok 4: Chleba pečeme v dobře rozehřáté troubě i s plechem (nebo kdo má – na dlaždicí) na 200-210°C. Asi má každý ten svůj nejvychytanější postup, my vykynutý chleba vykulíme na rovný plech s pečící fólií, ometneme mouku, vrch nařízneme, rozprašovačem na kytky ho celý orosíme a i s fólií sešoupneme z plechu rovnou do trouby na rozehřátou podložku (plech, dlaždici – u nás dlaždice).

TIP: Čím a kdy potírat chléb, aby byl lesklý?

Zveřejněno 4. 3. 2015

Poznámka autorky cathleen

Pečeme asi 45-55 minut (jak která trouba), po prvních 10 minutách pečení chleba ještě jednou orosíme.

Zdroj http://www.pekarnomanie.cz/denni-chleb/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (47 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Denní chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P9qz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Denní chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P9qz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (47)

magdalenka magdalenka 25. 7. 2023 13:15
Tento chlieb pečiem často, v rúre sa mi darí. Robím pokusy s remoskou, aj s chladničkovým kvasením. Zatiaľ nie som veľmi spokojná, chcela by som dosiahnuť krásny vysoký bochník pečený v remoske. Viem, že niekto má aj chlebík pečený v remosky nádherný. Škoda, že nie si bližšie, asi by si mi pomohla s diagnostikou, kde je chyba...
Nevzdávam to však, ak človek začne kváskovať - je to závislosť. V obchode kupujem chlieb naozaj sporadicky.

Wanilor 21. 7. 2023 18:05
Je výborný :yes:

SilviaD SilviaD 18. 2. 2023 19:19
Veľmi chutný chlebík. Po dlhšej dobe sme začali znova piecť kvaskový chlebík a toto je veľmi jednoduchý a dobrý recept.

Merylas Merylas moderátorka 15. 4. 2022 16:57
Ivi, po delší době jsem se zase zaměřila na pečení s kváskem a vybrala jsem si tento recept na chleba. Neměla jsem pšeničnou chlebovou mouku, tak jsem použila klasickou. A zkoušela jsem upéct v remosce. Výsledek mě nezklamal a dovolila jsem si přidat foto. <3Jsem moc ráda, že se o své recepty podělíš. :-):-K

magdalenka magdalenka 20. 4. 2020 18:18
Už som nakrojila, je skvelý!

magdalenka magdalenka 20. 4. 2020 16:21
Pridávam fotku dnešného pečenia. Musím dodať, že som použila kvások z obyčajnej pšeničnej múky, nakoľko ražnou (žitnou) múkou šetrím, mám už len posledné kilo. Kvások pestovaný za normálnych podmienok, dvojtýždňový. Inak všetko podľa receptu, vynechala som dnes rascu a pridala hrsť na sucho opečených slnečnicových semiačok. Striedavo pečiem s rascou alebo slnečnicou.
Chlieb vonia nádherne, viem že bude fantastický, teším sa, až ho nakrojím.

magdalenka magdalenka 25. 2. 2020 18:13
Konečne som sa odvážila! Môj prvý chlieb pečený len s kváskom (mnou vypestovaným)! Piekla som z 1,5 dávky. Je skvelý, chuť nám vyhovuje - čo sa slanosti, alebo obsahu žitnej múky týka. Ďakujem za všetky rady, som ti vďačná, že sa tak ochotne delíš so svojimi skúsenosťami. Si nedostižná!
(Pridávam foto.)

cathleen cathleen 2. 12. 2019 17:45
zlatovlaska: to mě těší, děkuji za zprávu :-K U nás je tento chleba také velice oblíbený.

zlatovlaska 2. 12. 2019 17:01
Výborný chléb, půlka byla pryč a to ještě nestihl vychladnout :-O:yes::-Q

eevza 10. 1. 2018 13:34
P.s. osobně si myslím, že jsi pekarsky buh!:-* moc děkuji za tvoje recepty! Nikdy mě žádný nezklamal!

eevza 10. 1. 2018 13:52
cathleen: úžasný! Jako nádherně voní! Jsem taaak strašně zvědavá jak chutná. Jen mi chybí kategorie kvasek. Ja dva dny cumim do receptů a ze jich máš!:-D:-*

Zobrazit starší odpověď

eevza 10. 1. 2018 13:33
Uf, jsem si oddychla. Jsem myslela,že musím čekat 12hodin <3 ,uz se peče a prenadherne voní. Jak bezpečně poznám,že je upeceny?

eevza 10. 1. 2018 13:03
Můžu se zeptat, za jak dlouho po upečení krajite? Děkuji

cathleen cathleen 10. 1. 2018 13:07
eevza: pokud už nemůžeme vydržet a dáme si opravdu jen na ochutnání, tak ještě vlažný. Ale jinak zcela vychladlý - teď v zimě ho klidně dám zchládnout na studenou chodbu, je to rychlejší a kvalitě chleba to neublíží ;-)

senky senky 10. 3. 2015 19:03
Další skvost :yes: peču celkem pravidelně Tvůj chleba s dvoudenním kváskem a jsem maximálně spokojená ;-) ke klasickému kvásku jsem se stále nepropracovala :-(:-D

mysulka mysulka 6. 3. 2015 16:41
:yes: krásný chlebík:-K:-K

Verunka 6. 3. 2015 14:22
Děkuji, děkuji, děkuji :-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nekonečný kvásek, farmářský chléb recept, jak oživit suchý kvásek, jak oživit suchý oživit kvásek, recept na tri denni kvasek, 7denní chléb recept, 7denní chleba, farmářský chléb, chleb, suchy kvásek, jak poznam vykynutý pečení chleba, jak poznám že je chleba peceny, denní chleba z kvásek, jak poznám že je chleba pečený v troubě, 7denní domácí chléb, denní kváskovy chleba, dění chléb recept, rečept chleb, 30 denní recepty, kvásek ze suchého chleba

Suroviny:
kvásek chlebový, mouka žitná chlebová, voda, voda, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, kmín drcený, sůl

Přidat fotografie receptu