Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bůčkový špíz na zelenině

Hodnocení receptu je 4,5 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Bůčkový špíz na zelenině, Dobrou chuť ;-)
Dobrou chuť ;-)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 310 kJ /
2 464 kcal
Bílkoviny111,73 g
Tuky205,42 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol 417 mg
Sodík 3,04 g
Sůl6,85 g
Sacharidy37,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bůček nakrájíme na tenké plátky asi 0,5 cm a opepříme mletým pepřem. Klobásu oloupeme, nakrájíme na špalíčky, zabalíme do lehce naklepaných plátků bůčku (klepat jen pro zjemnění masa a ne pro větší velikost plátků), napíchneme na špízy a jemně osolíme (pozor-uzenina je slaná). Krok 2: Do pekáčku vložíme očištěnou a na nudličky nebo kostičky nakrájenou zeleninu, na půlkolečka nakrájenou cibuli, přidáme rajčatový protlak, koření a navrch položíme špízy, které zakapeme olejem. Krok 3: Přiklopíme poklicí a dáme do vyhřáté trouby na 185 °C a pečeme 15 minut, pak ztlumíme na 170 °C a pečeme asi 40 minut. Během pečení kontrolujeme, aby se neodpařila šťáva kterou maso a zelenina pustí. Krok 4: Jen je-li to nutné, jemně podlijeme. Pak maso zkusíme jestli už je měkké, ochutnáme šťávu a dle potřeby dosolíme. Jestli ano, pekáček odkryjeme a dopečeme dozlatova. Podáváme s čerstvým pečivem.

TIP: Oblíbené recepty z vepřového bůčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2009

Poznámka autorky mirca75

Klobásu nedávám originál maďarskou, přijde mi tužší a sušší, tudíž nepustí tolik šťávy. Maso opravdu ze začátku nepodléváme a pakliže musíme, tak jen opravdu mírně horkou vodou, aby se nepřipálila zelenina.

Špízy během pečení párkrát obrátím a před pečením do červena podliji asi 1-2 dcl horké vody (mám zkušenost, že to chvilku trvá a zelenina má pak tendence se přichytávat). Kdo nemá rád ostré, může klobásy nahradit párky. Jídlo je syté a tak jsme každý s manželem snědli po 2 kouskách, syn 1kus a pak jsme šli spokojeně odfukovat s plným bříškem, každý na své oblíbené místo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (121× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůčkový špíz na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VmOo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůčkový špíz na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VmOo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 5. 2020 05:01
:yes::yes::yes: vypadá to skvěle a určitě tak chutná - super :-) :-K

andrejkaa 12. 12. 2010 18:34
krasa a zase krasa, ham.:yes:

meduza1998 13. 7. 2010 18:50
Mňamky mňam. Bylo to dobrý ale něco mi k tomu chybělo.:-K:yes::yes:

Věrka. 9. 2. 2010 13:15
To bych si teda docela dala, mňam.

mirca75 mirca75 27. 1. 2010 09:05
Maris:-)děkuju;-),ale kdyby někdo uvařil a přidal další fotečku,to by bylo:-8;-).

maris maris 23. 1. 2010 13:20
mirco, už jsem dala / díky náhodným receptům/ další bodík:yes:, krásný recept i fotky:-)

mirca75 mirca75 14. 9. 2009 10:50
Jendo:-) zkus a věř že nebudeš litovat:-p;-).

Jenda1 Jenda1 13. 9. 2009 16:45
Mirčo, ještě že jsem Lenčiny masové závitky vložil a dostal se k tomuto skvělému receptu. Určitě vyzkouším a posílám třetí bodík. :-!:-)):yes::yes::yes:

mirca75 mirca75 22. 3. 2009 07:37
Martí:-)a co to zkusit z krkovice;-) ta už je libovější-malinko;-):-D:-D

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 22. 3. 2009 07:34
A zase moje dietní parketa. Do prčic. Co s vámi mám dělat, když dnes máme jalové kuře. +bodík :-p

Marta Marta 22. 3. 2009 07:24
já tedy bůček nekupuju, ale určitě je výborný :yes: a dobře to vypadá :yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bůček na zelenině, bůčkový salám, špízy bůček, bůček na špízu, špíz bůček, buckovy spalicek, pečení spiz, buček na špízy, krkovice na zelenině, bučkové mnamky, recept na uzený bůčkový závin jako salám, bůček na zelenině recept, buček špíz, bůčkový zavin klobasa, libove platky bucku, babica bůček na zelenině, bůčkové špízy-babica, recepty na bůček na špízu, spiz z krkovice od babice, bůček na špíz

Suroviny:
bůček, pepř mletý, zelenina kořenová, klobása pikantní, protlak rajčatový, cibule, olej, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, sůl

Přidat fotografie receptu