Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Škubánkové plněné placičky

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Nadja Nadja

Snadný

Škubánkové plněné placičky, placičky plněné mákem
placičky plněné mákem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Brambory v osolené vodě uvařit, pak část vody slít, brambory zasypat moukou a obrácenou vařečkou udělat několik šťouchů (někde jsem slyšela pět, jinde sedm) až ke dnu hrnce. Přikrýt pokličkou a nechat mouku chvíli propařit na velmi malém plameni. Krok 2: Potom rozšťouchat šťouchadlem na brambory a následně vařečkou pořádně vypracovat, aby nezůstaly hrudky mouky ani brambor. Krok 3: Z horké hmoty vykrajovat lžicí namočenou v rozpuštěném sádle noky/škubánky neboli šusterky, klást je na talíř, posypat mletým mákem s cukrem, polít sádlem a pochutnat si. Krok 4: Za studené hmoty tvořit placičky (kousky těsta trochu pomoučnit, aby se nelepilo). Na jednu placičku dát mák promíchaný s cukrem a trochu pokropit sádlem. Krok 5: Přikrýt druhou placičkou, přimáčknout okraje, aby se mák nevysypal a smažit na rozpáleném sádle dozlatova. Já si k tomu dávám bílou meltu.

Zveřejněno 23. 3. 2015

Poznámka autorky Nadja

Škubánky mám nejraději s mákem, ale lze je podávat např. i s tvarohem, cukrem a polité máslem.

Smažit placičky lze samozřejmě i na oleji.

Pro DIA dělám jen s mákem bez cukru.

Melta: http://www.toprecepty.cz/recept/16910-melta-%E2%80...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škubánkové plněné placičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mn4E

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škubánkové plněné placičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mn4E

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Libor 30. 11. 2015 01:48
Škubánky přibližně podle receptu, ale polít osmaženou cibulkou na sádle. Klidně i se škvarky. K tomu sterilované zelí a jsem spokojený. Z toho co zbyde, se udělají placičky naplněné gothajem, nebo ještě lépe olomouckým tvarůžkem a feferonkou, opečou na sádle a je výborná večeře.

Ivana Ch 24. 3. 2015 16:30
Báječný škubánky dělával můj tatínek, ani maminka je takové neměla.Na jeho škubánky jsme chodili všichní, bylo nás celkem 15. Jé už skoro 30 let nám nikdo tak dobrý neudělal.

zizala zizala moderátorka 24. 3. 2015 15:11
Nadja: Pouhými pěti šťouchy vymíchat škubánky je hodně dobrý výkon, který zvládly opravdu šikovné hospodyně. Já jsem někde četla, že sedm bylo "předepsané" maximum :-) Když si vezmeme, že na to měly tehdejší hospodyně jen primitivní pomůcku a žádný elektrický šlehač, bylo i těch 7 šťouchů výkon úctyhodný :yes:

Nadja Nadja 24. 3. 2015 14:15
:-? Kolik šťouchů do kucmouchu? :-?
Našla jsem několik variant, které byly uvedeny v různých komentářích k receptům na škubánky:
;-) Škubánky, kucmouch, šusterky, .....
* Hella - Kdysi, když nastávající nevěsta odjížděla do kostela na oddavky, tak se jí družba ptal: Kolik šťouchů do kucmouchu? nevěsta řekla: Pět. A družba jí pustil a řekl: Tak panenko jeď.
http://www.toprecepty.cz/recept/3959-skubanky/

* Eda - Moje maminka, vždy když dělávala škubánky, říkala: Kolik šťouchů do pucmouchu? Pět. Tak s Pánem Bohem holka jeď! ... že prý to znamenalo, že nevěsta umí vařit a mohla se vdávat.
http://www.recepty.cz/recept/skubanky-s-makem-161

* babi dělala báječné škubánky … Měla na to speciální hrnec, který si na zemi přidržovala dvěma polínky zaklesnutými v uchách a k tomu šťouchadlo, které vypadalo jako baseballová pálka s puklinou po celé délce. U toho si vždycky říkala jednu rýmovačku, prý aby věděla, kolikrát má šťouchnout:
,, Kolik šťouchů do kucmouchu? Pět, dceruško, pět, s pánem Bohem jeď " (vychází to podle slabik 18x) - a je fakt, že vícekrát do toho hrnce šťouchadlo nedala a bylo to přímo k ,,sežrání“.

* Škubánky, krajový název kucmouch. Traduje se, že se vdávala holčina a z žebřiňáku s výbavou volala na maminku "kolik šťouchů do kucmouchu?" a matka jí odpovídala: "Pět a už ty trdlo jeď... "

* Babička i máma říkaly "má dceruško pět, budou jako květ"

* Máma vždycky říká " sedm šťouchů do kucmouchu"
;-) tak asi jak a kde .....

MajaV 24. 3. 2015 08:50
Mňam:-p:yes:

maiva maiva 23. 3. 2015 20:53
Vzpomínky na mládí:-D moc pěkné:-p+:yes:

maris maris 23. 3. 2015 18:49
" sedm šťouchů do kucmochu ";-):-))

Navir Navir 23. 3. 2015 18:31
:-D Moje babička říkala, že 7 ďourek :-D:-D:-D :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 3. 2015 17:40
:-p:yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
škubánkové placky, kucmouch, šusterky, škubánkové těsto, kolik štouchu do kucmouchu, škubánkové placky recept, bramborové šusterky, šusterky našich babiček, sedm šťouchů do kucmochu, šusterka z brambor, 5 dceruško 5 s pánem bohem běž, 7 stouchu do kucmochu, sedm šťouchů do, placičky s mákem, placky plněné bramborami, škubánkové placičky se sýrem, jak smažit škubánky, škubánková placka recept, škubánky s gothajem, co ze skubankoveho těsta

Suroviny:
brambory, voda, sůl, mouka polohrubá, mák, cukr, sádlo

Přidat fotografie receptu