Slaný koláč s květákem a bramborami

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

mysulka

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 627 kJ / 2 301 kcal
Bílkoviny	84,17 g
Tuky	128,22 g
Vláknina	26,62 g
Cholesterol	690 mg
Sodík	853 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	190,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listové těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 27 cm. Krok 2: Květák rozebereme na malé růžičky a dáme vařit do osolené vody. Vaříme do poloměkka, pak scedíme a dáme vychladit. Krok 3: Mezitím oloupeme syrové brambory, nastrouháme je na hrubém struhadle a trochu vymačkáme. Přidáme drobně nakrájenou cibulku i s natí, prolisovaný česnek, pepř a kmín. Vsypeme květák - větší kousky můžeme ještě trochu pokrájet, vše promícháme, osolíme (trošku více, brambory to stáhnou) a směs rozložíme do formy na těsto. Krok 4: Zakysanou smetanu rozmícháme s vejci a kořením na grilovanou zeleninu. Nalijeme na směs ve formě a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Přikryjeme alobalem a pečeme 25 min, pak poklademe nakrájenými rajčaty a mozzarellou a ještě trochu osolíme. Stáhneme teplotu na 180 a pečeme ještě přibližně 25 min. Nejlépe chutná vlažný. Podáváme se zeleninovým salátem.

Listové těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 27 cm.
Květák rozebereme na malé růžičky a dáme vařit do osolené vody. Vaříme do poloměkka, pak scedíme a dáme vychladit.
Mezitím oloupeme syrové brambory, nastrouháme je na hrubém struhadle a trochu vymačkáme. Přidáme drobně nakrájenou cibulku i s natí, prolisovaný česnek, pepř a kmín. Vsypeme květák - větší kousky můžeme ještě trochu pokrájet, vše promícháme, osolíme (trošku více, brambory to stáhnou) a směs rozložíme do formy na těsto.
Zakysanou smetanu rozmícháme s vejci a kořením na grilovanou zeleninu. Nalijeme na směs ve formě a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Přikryjeme alobalem a pečeme 25 min, pak poklademe nakrájenými rajčaty a mozzarellou a ještě trochu osolíme. Stáhneme teplotu na 180 a pečeme ještě přibližně 25 min. Nejlépe chutná vlažný. Podáváme se zeleninovým salátem.

Zveřejněno 8. 4. 2015

Poznámka autorky mysulka

Měla jsem v lednici zbytek květáku a už jsem nevěděla co s ním. Měli jsme polévku, placičky i smažený a měla jsem chuť na něco úplně jiného. Nakonec mě napadlo tohle a moc jsme si pochutnali.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (70× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaný koláč s květákem a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zE3O

Květákový ( brokolicový ) koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 60 min

Květákový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Květákový quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

alokinka 60 min

Květákový quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni

Slaný koláč s květákovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Pečený květák s pečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Zobrazit více

Ořechové nepečené trubičky Videorecept