Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bratislavský salát

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jitta Mat Jitta Mat

Snadný

Bratislavský salát
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 831 kJ /
2 589 kcal
Bílkoviny104,95 g
Tuky100,61 g
Vláknina59,65 g
Cholesterol 1,47 g
Sodík 3,36 g
Sůl7,59 g
Sacharidy286,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce a vychladlé oloupeme a nakrájíme jako do klasik bramborového salátu, přidáme jemně krájenou cibuli, vejce a okurky. Přidáme trochu zálivky z okurek. Krok 2: Kořenovou zeleninu uvaříme ve slupce doměkka a stejně jako brambory za studena oloupeme a nakrájíme na drobno do salátu. Krok 3: Točený salám nastrouhat na velké nudličky. Krok 4: Kdo chce, může nakonec přidat ještě i majonézu či bílý jogurt. Skvělý je posypaný sekanou pažitkou.

Zveřejněno 9. 4. 2015

Poznámka autorky Jitta Mat

Jedná se alternativu k bramborovému salátu. Je však stravitelnější a jemnější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bratislavský salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D2g5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bratislavský salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D2g5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

honziiikronny 23. 9. 2017 18:22
Kořenovou zeleninu ve slupce? za mě se tedy vždycky škrábala či loupala...:-O

casino casino 24. 9. 2017 19:42
honziiikronny:
No, ne že by byl rozdíl zásadní, ale je to podobné jako s brambory vařenými ve slupce :-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

cecilka 20. 4. 2015 12:39
Jitta Mat, šalát je úžasný:-!:-!:-!:-!

amalia amalia 19. 4. 2015 23:18
Jitta Mat: takýto šalát robila už moja mama

Jitta Mat Jitta Mat 19. 4. 2015 23:14
amalia:aha, já se domnívala, že jste ten, o kterém píšete, dávala sem...já z netu zásadně nevarim a nepecu. ;-)

amalia amalia 19. 4. 2015 22:54
Jitta Mat: neviem, nehľadala som, vždy som ho robila z týchto surovín, všetky sú v surovom stave okrem vajíčok,zeleru a mrkvy, stačí pokrájať na malé kúsky, premiešať, osoliť, okoreniť podľa chuti a nechať chvíľu odstáť v chladničke. Možno sú aj iné verzie, skús zadať otázku pánu Googlovi;-)

Jitta Mat Jitta Mat 19. 4. 2015 22:43
amalia:tak to je super...kde ho tady najdu?

amalia amalia 19. 4. 2015 22:24
ja poznám úplne inú verziu bratislavského šalátu: mrkva, zeler, paprika, paradajky, sladkokyslé uhorky, huby v náleve, šunka, vajcia natvrdo a šľahačková smotana:-p

casino casino 9. 4. 2015 18:29
magdalenka:
...asi jsem měl napsat, že z celeru odstraním kořínky až na čistou bulvu... po uvaření se zelenina krásně (s menšími ztrátami) sloupne nožíkem (bez škrabky).
A proč to tak dělám? Teoreticky by zelenina měla být méně vyvařená..., ale já to dělám proto, že se to tak u nás dělá odjaktěživa:-)

zizala zizala moderátorka 9. 4. 2015 18:25
magdalenka: :-)) Netvrdím, že to je správně, jen jsme to tak vždycky dělali. Mmch. taky se pořád něco - a ráda - učím ;-):-8

magdalenka magdalenka 9. 4. 2015 18:19
zizala:tak ja sa mám stále čo učiť...:-))

zizala zizala moderátorka 9. 4. 2015 18:14
magdalenka: Do salátu se u nás doma vařila kořenová zelenina jedině vcelku, neloupaná, pak jsme ji oloupali a nastrouhali kolečkem na salát :-))

magdalenka magdalenka 9. 4. 2015 18:05
casino: ja som nelúpanú mrkvu, petržlen, zeler nevarila doteraz nikdy, priznávam sa. A neviem si predstaviť, ako sa napr. ten zeler pri tom správa.:-)) Ale nevravím "už nikdy"...;-)

casino casino 9. 4. 2015 17:45
No, je to autorčina prvotina, ale...:-)
- 5 vajec? Patrně vařených natvrdo;-)
- 1/2 kg mrkve na 1,5kg brambor? Netvrdím, že je to moc, ale je to dost;-)
Brambory a zeleninu lze vařit dohromady v jednom hrnci (já vařim i s vejci, pokud je použiji);-)

magdalenka:
Také vařím neloupané, položené na bramborách, tedy v podstatě v páře:yes:

cathleen cathleen moderátorka 9. 4. 2015 12:56
Tak ne, omluva - v Runštukově knize Bratislavský salát není, jen bramborový slovenský a ten je zvláštní svým velkým podílem celeru v použitých surovinách. A je bez uzeniny.
Třeba je to tady nějaký rodinný název;-)

magdalenka magdalenka 9. 4. 2015 12:42
Zeler, mrkvu, peržlen varíš neolúpané?

Načíst další komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bratislavský bramborový salát, bratislavské brambory, bramborový salát s máslovou majonézou, bramborový salát bez zeleniny a točeného salámu, bratislavských salát, bramborové saláty bratislavský, bratislavsky toceny, brambory ve slupce za studená, bratislavskýšalát, zeleninovy salat bratislavy, vařené brambory točený salám, bratislavský bramborový salát bez majonézy, brambory ve slupce salat, vídeňský bramborový salát, bratislavské brombory, salat točený salám brambory, loupe se zelenina na bramborový salát, celer s hlínou, bramborový salát bratislavský, vídeňský salát se salámem

Suroviny:
brambory, vejce, cibule, okurky sterilované, mrkev, petržel, celer, salám točený, olej, majonéza, tatarská omáčka, jogurt

Přidat fotografie receptu