Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pšenično-žitný chleba s černým pivem

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Pšenično-žitný chleba s černým pivem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 983 kJ /
1 908 kcal
Bílkoviny56,25 g
Tuky10,17 g
Vláknina32,97 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,43 g
Sůl16,00 g
Sacharidy381,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K vykvašenému kvásku přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto (nechávám mísit robota, něco okolo 5-7 minut). Krok 2: Zakryté těsto necháme v teple kynout přibližně 1,5 hodiny - není třeba, aby zdvojnásobilo objem, stačí nárůst o 50%. Krok 3: Pak stěrkou vyškrábneme na lehce pomoučněný stůl, promísíme, popřekládáme (pokud je potřeba, opět podsypeme moukou) a můžeme nechat 20 minut odpočinout. Krok 4: Zformujeme do bochníku, lehce ho oválíme v mouce a v ošatce dáme kynout do tepla (necelé 2-3 hodiny – záleží na okolní teplotě, ale nedoporučuji ošatku stavět třeba na topení). Krok 5: Chleba pečeme v dobře rozehřáté troubě i s plechem (nebo kdo má – na dlaždicí) na 200-210°C. Vykynutý chleba vykulíme na rovný plech s pečící fólií, ometeme mouku, svrchu nařízneme, rozprašovačem na kytky ho celý orosíme a i s fólií sešoupneme z plechu rovnou do trouby na rozehřátou podložku. Pečeme asi 45-55 minut (jak která trouba), po prvních 10 minutách pečení chleba ještě jednou orosíme.

Zveřejněno 10. 4. 2015

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pšenično-žitný chleba s černým pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YnGW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pšenično-žitný chleba s černým pivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YnGW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

amalia amalia 17. 4. 2015 12:27
krása;-):yes:

marcik marcik 13. 4. 2015 19:49
;-):yes::yes:

sebena sebena 13. 4. 2015 19:30
Ten je, uplně citím jak krásně voní:-p:yes::yes:

Danca Danca 13. 4. 2015 15:16
Ten chlebík je tak lákavý, že se snad přece jen odhodlám do toho kvásku "jít"..??!!!:-S:-):yes:

nigina 13. 4. 2015 11:02
Vyzerá skvelo, krásne vypečený. Milujem tie praskavé zvuky pri jeho krájaní a trocha karamelovú chuť kôrky. Možno aj čierne pivo pridá chlebu na tejto chuti. Pokúsim sa, :-) skúsim ho;-).

maiva maiva 11. 4. 2015 20:15
Krásná inovace:-O moc pěkný, vypečený a lákavá puklinka:-p+:yes::yes:

senky senky 10. 4. 2015 20:57
Radost se podívat :-O:yes:

magdalenka magdalenka 10. 4. 2015 17:10
cathleen:ja nemusím byť ani rozrušená a som schopná jedlo, pečenie pokaziť...ale potom rozrušená a zlostná zákonite som!:-))

cathleen cathleen 10. 4. 2015 12:35
magdalenka: mám už vyzkoušeno, že když nejsem v pohodě nebo jsem rozrušená, naštvaná, pečivo se hezky nepovede. A nejen pečivo, i ve vaření to platí - přesolím, přehustím nebo je to naopak bez chuti, spálím...:-))

magdalenka magdalenka 10. 4. 2015 12:30
Toľko nádhery...si neskutočná. Vidno tvoju lásku k nášmu každodennému chlebu...:-K:yes:

mysulka mysulka 10. 4. 2015 12:24
Už jsem se rozhodla, že ho zkusím sama a když se nepovede, tak je tu ta kvásková mapa, už jsem se dívala a nebyl by to problém.
Děkuji za radu:-K:-K:-K

Betyna 10. 4. 2015 12:16
:yes: úžasný

chocolate chocolate 10. 4. 2015 11:18
mysulka:Zkus se podivat na kvaskovou mapu.Vsichni ucastnici jsou moc ochotni a trochu kvasku prenechaji.Take jsem tak kdysi prisla k prvnimu kvasku.
http://cuketka.cz/kvasek/kvasek.html

cathleen:Krasny:yes:, zrovna mam take v troube jeden kvaskovy.

cathleen cathleen 10. 4. 2015 11:15
Děkuju, je plánovaně puklej :-8 - rovný řez přes celý hřbet bochíku.

mysulka: nemáš možnost u někoho o kousek kvásku poprosit? Chleby (a pečivo) s ním - to je něco chuťově úplně jiného.

Jitkas 10. 4. 2015 11:10
Krasne vypeceny chlebicek, primo skvost...

Načíst další komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chléb s černým pivem, pšenično žitný chléb recept, recept na chleba s pivem, žitný chléb recept, pečivo s černým pivem, chleba s pivem, chléb s tmavým pivem, chleba z piva, chleba s cernym pivo, piví cléb kváskový, žitný chléb z z piva, recept psenicno-žitny chleb, recept na chléb s s pivem, pivni chleb z cerneho piva, chleba s černym s pivem, chleba z černým pivem, kváskové dalamánky s pivem, chléb z černého piva, recept na chleb s černym pivem, domácí chleb s černým pivem

Suroviny:
kvásek krmený, mouka žitná chlebová, voda, pivo černé, mouka celozrnná žitná, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, kmín celý, sůl

Přidat fotografie receptu