Masové knedlíčky do polévky - zavářka

Name: Masové knedlíčky do polévky - zavářka
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200-250 g vařeného masa (z polévky); 1 lžička mouky hladké; 1 vejce; 1/4 cibule; sůl; pepř mletý; zelená petrželka; houska (nebo strouhanka namočená v mléce)

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

mirca75

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Masové knedlíčky do polévky - zavářka, Knedlíčková pyramida — Knedlíčková pyramida

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

Z poloviční dávky je asi tak 35 ks malých knedlíčků.

1dávka

200-250 g 200-250 g vařeného masa (z polévky)

1 lžička 1 lžička mouky hladké

1 1 vejce

1/4 1/4 cibule

sůl

pepř mletý

zelená petrželka

houska (nebo strouhanka namočená v mléce)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 600 kJ / 382 kcal
Bílkoviny	56,64 g
Tuky	14,88 g
Vláknina	1,17 g
Cholesterol	349 mg
Sodík	218 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	5,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Velmi jemně nakrájíme maso, dáme do misky, přidáme najemno nastrouhanou cibuli, dobře vyždímanou housku, najemno sekanou petrželku, vejce, sůl, pepř. Krok 2: Vypracujeme těsto husté asi jako tužší krém, pokud je řidší přidáme lžičku hladké mouky, zamícháme a necháme chvilku ustát. Krok 3: V hrnci si zavaříme vodu, osolíme, vložíme vytvarované knedlíčky a vaříme dle velikosti. (Já dělám malé a vařím 4-5 minut.) Uvařené vyplavou na povrch. Vyndáme do misky a vkládáme do hotového vývaru jen prohřát. Krok 4: Knedlíčky mají být jemné a ne tuhé.

Velmi jemně nakrájíme maso, dáme do misky, přidáme najemno nastrouhanou cibuli, dobře vyždímanou housku, najemno sekanou petrželku, vejce, sůl, pepř.
Vypracujeme těsto husté asi jako tužší krém, pokud je řidší přidáme lžičku hladké mouky, zamícháme a necháme chvilku ustát.
V hrnci si zavaříme vodu, osolíme, vložíme vytvarované knedlíčky a vaříme dle velikosti. (Já dělám malé a vařím 4-5 minut.) Uvařené vyplavou na povrch. Vyndáme do misky a vkládáme do hotového vývaru jen prohřát.

Videonávod: Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Knedlíčky mají být jemné a ne tuhé.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2009

Poznámka autorky mirca75

Množství housky dávám dle druhu masa; hovězí a vepřové bývá sušší a tak dám namočené housky více, zato u kuřecího masa (dávám i kůžičky) volím množství housky menší, maso bývá dost nasáklé vývarem.

Vařím samostatně a do polévky vkládám už uvařené knedlíčky, protože syrová cibule pouští při vaření specifickou chuť a měli bychom vývar s cibulovou chutí, kdežto uvařené knedlíčky už jen přijmou chuť vývaru a nic na polévce nezmění.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masové knedlíčky do polévky - zavářka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j2qy

Kuřecí polévka s masovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika

Masovo - sýrové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 15 min

Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Drožďové knedlíčky - zavářka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vera.a

Drožďové knedlíčky - zavářka do polévek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 23 min

Šunkové knedlíčky jednoduché - zavářka do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 15 min

Zobrazit více

Velikonoční jidáše Videorecept

Velikonoční jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 90 min

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Piškotový velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mirca75 65 min

Čevapčiči III Videorecept

Čevapčiči III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 35 min

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 50 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Zelenina

Moje poznámka

Masové knedlíčky do polévky - zavářka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j2qy

Náhodný recept

Pikantní "cukguláš" Videorecept

Pikantní "cukguláš"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Přidáno před 8 hodinami

Vajíčková pomazánka s petrželkou a okurkou

Přidáno před 8 hodinami

Vajíčková pomazánka s hráškem

Přidáno před 8 hodinami

Pečená jehněčí kýta

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční koláč

Přidáno před 15 hodinami

Velikonoční sekaná

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

mirca75 8. 5. 2010 12:03

Michale76

díky za vyzkoušení

.Knedlíčky se u nás nerozpadnou,neboť jsou okamžitě snědeny

,ale pokud jich máš větší množství,tak bych je třeba uchovala v chladu pod vlhkým ubrouskem a pak opět přidala do ohřáté polévky potřebné množství

Michal76 8. 5. 2010 10:05

Dneska vyndám rozmrazeného kačera, a koukám, drůbky = bude i polévka. Tak jsem vyzkoušel masové kuličky z vařených kachních drůbků a vřele doporučuji (= + bod). Jen malý dotaz, skladují se knedlíčky zvlášť nebo přímo v polévce? Přijde mi, že houska se rozmočí a knedlíčky by se mohly rozpadnout.

mirca75 13. 3. 2010 16:23

Marušík(neregi.),tak to je mi líto

.Ale zase cením,ten další nápad co s nimi

.Přemýšlím,kde byl problém,protože mě se to zatím ještě nestalo.Možná malé vajíčko,nebo trochu "přitáhnout" moukou,možná jen voda vařila příliš klokotem a knedlíčky se tak "rozbily"