Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 10 kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 198 kJ / 3 393 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,32 g |
| Tuky | 168,12 g |
| Vláknina | 20,50 g |
| Cholesterol | 626 mg |
| Sodík | 380 mg |
| Sůl | 1,14 g |
| Sacharidy | 393,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čokoládu se smetanou vložte do kastrůlku a rozehřejte. Když přijde směs k varu, míchejte ji asi 1 minutu a poté odstavte.
Krok 2: Ganache nechte ztuhnout, nejlépe přes noc v lednici.
Krok 3: Troubu předehřejte na 180˚C. Formu nebo košíčky na muffiny vyložte papírovými košíčky.
Krok 4: V míse vyšlehejte metlou vejce s cukrem.
Krok 5: Přidejte mléko, olej, rum a důkladně promíchejte.
Krok 6: Poté přijdete všechny sypké suroviny a důkladně promíchejte.
Krok 7: Naplňte košíčky tak, aby těsto sahalo asi 1 cm pod okraj. Vložte do trouby a pečte 30-35 minut.
Krok 8: Ganache nechte povolit při pokojové teplotě.
Krok 9: Do vychladlých báboviček udělejte pomocí ostrého špičatého nože malé otvory uprostřed. Ganache zaplňte otvory a pomažte celý vršek tak, aby povrch byl hladký a bábovička byla lehce vystouplá.
Krok 10: Fondán obarvěte barvou a vyválejte na tenký plát. Fondán si lehce poprašte kukuřičným škrobem, aby se vám nepřichytával k válečku a pracovní ploše.
Krok 11: Z fondánu vykrájejte kolečka odpovídající velikosti cupcakes. Přiložte kolečko na dortík a pomocí pevného igelitu (např. fólie /košilky na papíry) přitiskněte fondán k cupcaku. Povrch můžete poprášit jedlými třpytkami.
Krok 12: Povrch dortíků ozdobte zdobícími trubičkami. Na kousek naneste polevy více, sem umístíte kytičku. Můžete ještě dozdobit perličkami aj.
Zveřejněno 7. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové cupcakes s rumem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mPjr
Moje poznámka
Čokoládové cupcakes s rumem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mPjr
Nejnovější recepty
Zapečený tvaroh
Přidáno před 11 hodinami
Ryba pečená s bylinkami
Přidáno před 12 hodinami
Zelní šneci z remosky
Přidáno před 14 hodinami
Kynutý jihočeský zelňák
Přidáno před 15 hodinami
Cuketová nádivka a rajčatová salsa
Přidáno před 15 hodinami
Quiche s houbami
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tuňáková pomazánka s kapary
Moanka před 8 minutami
Margot buchta s kefírem
Neregistrovaný před 8 minutami
Kuřecí čtvrtky na zelenině
Neregistrovaný před 9 minutami
Hovězí gulášová polévka
Neregistrovaný před 18 minutami
Míša řezy
Neregistrovaný před 55 minutami
Kuře s mandlovou nádivkou z Prostřeno
Neregistrovaný před 58 minutami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Neregistrovaný před 1 hodinou
Kedlubnová polévka s mrkví a novými brambory
Neregistrovaný před 1 hodinou
Kapustová sekaná
Neregistrovaný před 1 hodinou
Zapečená zelenina s bramborem (bez tuku)
Neregistrovaný před 1 hodinou
Tématické fráze:
fondán dr. oetker,
cokoladovy zakusek s rumem,
čokoláda s rumem,
ganache s rumem,
recept na čokoládu s rumem,
cupcake čokoládový recept,
bábovičky s rumem,
dr.oetker fondán
Suroviny:
vejce,
cukr,
mléko,
olej,
rum,
poleva čokoládová,
kakao,
kypřící prášek do pečiva,
mouka polohrubá,
čokoláda tmavá,
smetana ke šlehání,
fondán,
potravinářské barvivo,
trubičky
Komentáře (3)